さてさて、Restart大学会場として利用させていただく「Restart garden yoron」は、元々島の皆さんに喜ばれていた食堂だったところです。

その食堂のオーナーさんは漁師で、与論島の海の恵みを、より多くの方に届けることはできないだろうか？　と長年考えていたそうです。

そこで、昨年、与論島のみなさんとの意見交換で、「「かまぼこ」をはじめとした加工品開発にチャレンジしてみましょう！」ということになり、今年、講師をお招きしてRestart大学にて取り組んでみることにしました！

というわけで、Restart大学にて　起業疑似体験実践機会を提供し、若者へのワークテーマ事業活動実践を担当いただくことを予定しているRestart大学応援講師と内容、お二人目、ご紹介します。

Restart大学応援講師　居酒屋「蓬莱」おかみ　＆　渡具知豊さん(有限会社渡具知）
ワークテーマ　「与論島特産品「かまぼこ」づくり」

１日目　午後４時～　午後５時　

　　　　オリエンテーション　

　　　　午後５時～　午後６時　

　　　　講話「働くこと・生きること～料理人として/ものづくり人として」　

２日目　午前９時～　午後６時　

　　　　実践ワーク「与論島特産品「かまぼこ」づくり」　

３日目　午前９時～午前１１時　

　　　　成果共有　

9月、11月、月１回、このワークテーマ事業活動実践を担当いただきます。

みなさん、ぜひ、与論島の特産品開発、ご一緒しましょう！

では、引き続き、応援よろしくお願い致します<m(__)m>