福井県若狭地方で水揚げされた鯖を京の町へ運んだ「西の鯖街道」。
その中程の京北では、ハレの日に鯖寿司を食べる文化があります。
本来は竹の皮で包むのが鯖寿司ですが、杉の板を薄く削ったもので包んだ「杉鮓（すぎずし）」が作られています。

地元京北産の銘木北山杉を薄く削り出します。

寿司をひとつひとつ丁寧に包み込みます。

特製の押箱に並べて熟成させて、

完成です。

北山杉の木箱に入って届きます。

海の旨味を山の香りでお楽しみください。

2017/06/04

わらしべの家メンバー紹介⑤

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Mayu Matsui

東京都

初めてのプロジェクトです

みんなにはまゆゆと呼ばれています。農学部森林科学科で、森林、林業、木材について勉強している大学生です。小さい頃からとっても好奇心旺盛で、お！！？っと思ったことはなんでもやっちゃう派です。

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

3,000円

①【オリジナルグッズ】わらしべチョコまたはわらしべＴシャツ・わらしべの家物語の始まりとなった小さなチョコ（オリジナルデザイン）。次はあなたのわらしべ物語がはじまるかも!? ・「京北でできること」「京北といえば？」そんな９つをアイコンにしたわらしべＴシャツ（オリジナルデザイン）！普段使いしていただける可愛いシンプルデザインです。チョコかＴシャツかを選んでいただき、Ｔシャツの場合は色とサイズを〈黒／グレー／ネイビー／バーガンディ〉〈Ｓ／Ｍ／Ｌ／ＬＬ〉より1つずつお選びください。 ②メッセージカードわらしべの家メンバーから愛と感謝をぎゅっとつめこんだお礼のお手紙を送らせていただきます。 ③わらしべの家プレオープンご招待券（ウェルカムドリンク付き）京都市街からわらしべの家までは、唯一のバス路線で1時間ほど。山道をゆられてたどりついたあなたを大歓迎します！ ※プレオープンは完成予定の12月の土・日休日を予定しております。開催時期変更の可能性もございますのでご了承ください。 ----- ＊プルダウンを全てご選択頂かないと支援が出来ません。＊チョコレート選択の場合、『＜Tシャツ＞サイズ選択』は「S」をお選びください。 -----

支援者：33人

お届け予定：2018年02月

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5,000円

④【グルメ】手づくり赤しそシロップ京北の太陽と水、土。そして愛情をたっぷり浴びて育った京北の赤紫蘇は、栽培期間農薬無使用！一枚一枚丁寧に煮出してつくった最初から最後まで手づくりのシロップはアイスでもホットでも、炭酸やお酒で割っても、かき氷にかけても…とにかく最高に美味しいです！ ①【オリジナルグッズ】わらしべチョコまたはわらしべＴシャツ ②メッセージカード ③わらしべの家プレオープンご招待券（ウェルカムドリンク付き） ----- ＊プルダウンを全てご選択頂かないと支援が出来ません。＊チョコレート選択の場合、『＜Tシャツ＞サイズ選択』は「S」をお選びください。 -----

支援者：4人

お届け予定：2018年02月

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5,000円

④【グルメ】納豆もちセット納豆もち（6枚入り）と納豆もちあられのセットです。京北は納豆発祥の地（諸説ありますが、京北の人は確信しております！）。京北を愛する人がつくる、京北名産納豆もちシリーズをお楽しみください。 ①【オリジナルグッズ】わらしべチョコまたはわらしべＴシャツ ②メッセージカード ③わらしべの家プレオープンご招待券（ウェルカムドリンク付き） ----- ＊プルダウンを全てご選択頂かないと支援が出来ません。＊チョコレート選択の場合、『＜Tシャツ＞サイズ選択』は「S」をお選びください。 -----

支援者：3人

お届け予定：2018年02月

このリターンを選択する
5,000円

④【グルメ】京都・京北つけもの工房いぶりのいぶり干したくわん廃校になった小学校の給食室で、地元のお母さんたちが作っています。天日干しした大根を、町の銘木・北山杉でいぶします。おすすめの食べ方はクリームチーズと組み合わせた「いぶちー」です！ ①【オリジナルグッズ】わらしべチョコまたはわらしべＴシャツ ②メッセージカード ③わらしべの家プレオープンご招待券（ウェルカムドリンク付き） ----- ＊プルダウンを全てご選択頂かないと支援が出来ません。＊チョコレート選択の場合、『＜Tシャツ＞サイズ選択』は「S」をお選びください。 -----

支援者：9人

お届け予定：2018年02月

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6,000円

①【オリジナルグッズ】わらしべパーカー「京北でできること」「京北といえば？」そんな９つをアイコンにしたわらしべパーカー（オリジナルデザイン）！普段使いしていただける可愛いシンプルデザインです。色とサイズは〈ブラック／ホワイト／グレー／ネイビー／バーガンディ〉〈Ｓ／Ｍ／Ｌ／ＸＬ〉より1つずつお選びください。わらしべＴシャツと同じデザインのパーカーをご用意しました！Ｔシャツの４色に加えて白が追加されています！ ②メッセージカード ③わらしべの家プレオープンご招待券（ウェルカムドリンク付き）

支援者：1人

お届け予定：2018年02月

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8,000円

⑤【名産】杉乃精ギフトセット（アロマオイル、石鹸、フローラルウォーター等4点セット）化粧箱入り北山杉100％の天然アロマオイルはひそかな人気。北山杉の新たな利用方法として、手作りの蒸留装置で油を取り出してつくっています。清涼な杉の香が最高です。 ①【オリジナルグッズ】わらしべチョコまたはわらしべＴシャツ ②メッセージカード ③わらしべの家プレオープンご招待券（ウェルカムドリンク付き） ----- ＊プルダウンを全てご選択頂かないと支援が出来ません。＊チョコレート選択の場合、『＜Tシャツ＞サイズ選択』は「S」をお選びください。 -----

支援者：1人

お届け予定：2018年02月

このリターンを選択する
8,000円

⑤【名産】京都・京北の里　山国さきがけセンター　山國のお米（新米コシヒカリ）5kg 京北の林業、農業振興に頑張る山国さきがけセンター自慢のコシヒカリは、安全・安心なお米をお届けするため、農薬の使用を控えて作られた特別栽培米です。夏でも朝晩は冷え込み、気温の変化が大きい京北の環境の中で大事に育てられたお米は格別です！ ①【オリジナルグッズ】わらしべチョコまたはわらしべＴシャツ ②メッセージカード ③わらしべの家プレオープンご招待券（ウェルカムドリンク付き） ----- ＊プルダウンを全てご選択頂かないと支援が出来ません。＊チョコレート選択の場合、『＜Tシャツ＞サイズ選択』は「S」をお選びください。 -----

支援者：11人

お届け予定：2018年02月

このリターンを選択する
8,000円

⑤【名産】京北すえひろの「杉鮓」7切福井県若狭地方で水揚げされた鯖を京の町へ運んだ「西の鯖街道」。その中ほどの京北ではハレの日に鯖寿司を食べる文化があります。本来は竹の皮で包むのが鯖寿司ですが、すえひろさんでは地元京北産の銘木北山杉を薄く削りだし、寿司をひとつひとつ丁寧に包み込みました。鯖の旨味と山の香が解け合う今までにない妙味がお楽しみ頂ける逸品です。北山杉の木箱に入って届きます。 ①【オリジナルグッズ】わらしべチョコまたはわらしべＴシャツ ②メッセージカード ③わらしべの家プレオープンご招待券（ウェルカムドリンク付き） ----- ＊プルダウンを全てご選択頂かないと支援が出来ません。＊チョコレート選択の場合、『＜Tシャツ＞サイズ選択』は「S」をお選びください。 -----

支援者：3人

お届け予定：2018年02月

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10,000円

⑥わらしべの家にお名前を刻まれる券（名産北山杉ネームプレート）京北名産「北山杉」のネームプレートに刻ませていただき、わらしべの家の壁に、木の葉や木の根をイメージしたオブジェのデザインの一部として飾らせていただきます。（画像はイメージです） ④【選べる京北グルメ】（下記よりひとつお選びください）手づくり赤しそシロップ／納豆もち&納豆もちあられ／京都・京北つけもの工房いぶりのいぶり干したくわん ⑤【選べる京北名産】（下記よりひとつお選びください）京北すえひろの「杉鮓」／杉乃精ギフトセット／京北山国さきがけセンターの「山國のお米」新米コシヒカリ5kg ①【オリジナルグッズ】わらしべチョコまたはわらしべＴシャツ ②メッセージカード ③わらしべの家プレオープンご招待券（ウェルカムドリンク付き） ----- ＊プルダウンを全てご選択頂かないと支援が出来ません。＊チョコレート選択の場合、『＜Tシャツ＞サイズ選択』は「S」をお選びください。 -----

支援者：20人

お届け予定：2018年02月

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20,000円

残り17

⑦【京北名酒】　羽田酒造大吟醸　氷温囲い原酒720ml 澄んだ空気、清らかな水、そしてマイナス10度位まで冷え込む冬の厳しい寒さ。京北の自然に助けられて出来上がる、大吟醸酒を原酒のまま、氷温庫で寝かせ氷温熟成させたこだわりの限定品、すっきりと豊かな大吟醸です。 ①【オリジナルグッズ】わらしべチョコまたはわらしべＴシャツ ②メッセージカード ③わらしべの家プレオープンご招待券（ウェルカムドリンク付き） ⑥わらしべの家にお名前を刻まれる券（名産北山杉ネームプレート） ----- ＊プルダウンを全てご選択頂かないと支援が出来ません。＊チョコレート選択の場合、『＜Tシャツ＞サイズ選択』は「S」をお選びください。 -----

支援者：3人

お届け予定：2018年02月

このリターンを選択する
30,000円

残り20

【豪華７点セット】 ①【オリジナルグッズ】わらしべチョコまたはわらしべＴシャツ ②メッセージカード ③わらしべの家プレオープンご招待券（ウェルカムドリンク付き） ④【選べる京北グルメ】（下記よりひとつお選びください）手づくり赤しそシロップ／納豆もち&納豆もちあられ／京都・京北つけもの工房いぶりのいぶり干したくわん ⑤【選べる京北名産】（下記よりひとつお選びください）京北すえひろの「杉鮓」／杉乃精ギフトセット／京北山国さきがけセンターの「山國のお米」新米コシヒカリ5kg ⑥わらしべの家にお名前を刻まれる券（名産北山杉ネームプレート） ⑦【京北名酒】　羽田酒造大吟醸　氷温囲い原酒720ml ----- ＊プルダウンを全てご選択頂かないと支援が出来ません。＊チョコレート選択の場合、『＜Tシャツ＞サイズ選択』は「S」をお選びください。 -----

支援者：0人

お届け予定：2018年02月

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50,000円

残り15

⑧ガイド付き日帰り京北満喫アート・クラフト体験券（昼食付き）地元の人でないとわからない、レアな名所めぐり！在住アーティストの工房体験などなどお楽しみいただけます。※京北わらしべの家までの往復交通費はご負担ください ①【オリジナルグッズ】わらしべチョコまたはわらしべＴシャツ ②メッセージカード ③わらしべの家プレオープンご招待券（ウェルカムドリンク付き） ⑥わらしべの家にお名前を刻まれる券（名産北山杉ネームプレート） ----- ＊プルダウンを全てご選択頂かないと支援が出来ません。＊チョコレート選択の場合、『＜Tシャツ＞サイズ選択』は「S」をお選びください。 -----

支援者：0人

お届け予定：2018年02月

このリターンを選択する
50,000円

残り15

⑧ガイド付き日帰り京北冒険体験(昼食付き）地元の人でないとわからない、レアな名所めぐり！京北でしかできない冒険アクティビティ体験（パラグライダ-体験等）などなどお楽しみいただけます。※京北わらしべの家までの往復交通費はご負担ください。 ①【オリジナルグッズ】わらしべチョコまたはわらしべＴシャツ ②メッセージカード ③わらしべの家プレオープンご招待券（ウェルカムドリンク付き） ⑥わらしべの家にお名前を刻まれる券（名産北山杉ネームプレート） ----- ＊プルダウンを全てご選択頂かないと支援が出来ません。＊チョコレート選択の場合、『＜Tシャツ＞サイズ選択』は「S」をお選びください。 -----

支援者：0人

お届け予定：2018年02月

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70,000円

残り10

⑨1泊2日！京北アート満喫&わらしべの家でじっくり遊ぼう券（昼食・夕食付き）地元の人でないとわからない、レアな名所めぐり！在住アーティストの工房にてアート・クラフト体験や、名人に習うわらしべの家「おくどさん」調理体験、本格漆喰塗り倉の土壁づくり体験などなどお楽しみいただけます。京北料亭すし米にお泊まりいただけます。※京北わらしべの家までの往復交通費はご負担ください ①【オリジナルグッズ】わらしべチョコまたはわらしべＴシャツ ②メッセージカード ③わらしべの家プレオープンご招待券（ウェルカムドリンク付き） ⑥わらしべの家にお名前を刻まれる券（名産北山杉ネームプレート） ----- ＊プルダウンを全てご選択頂かないと支援が出来ません。＊チョコレート選択の場合、『＜Tシャツ＞サイズ選択』は「S」をお選びください。 -----

支援者：0人

お届け予定：2018年02月

このリターンを選択する
70,000円

残り9

⑨1泊2日！京北冒険満喫&わらしべの家でじっくり遊ぼう券（昼食・夕食付き）地元の人でないとわからない、レアな名所めぐり！京北冒険体験（パラグライダー等）や、名人に習うわらしべの家「おくどさん」調理体験、本格漆喰塗り倉の土壁づくり体験などなどお楽しみいただけます。京北料亭すし米にお泊まりいただけます。※京北わらしべの家までの往復交通費はご負担ください ①【オリジナルグッズ】わらしべチョコまたはわらしべＴシャツ ②メッセージカード ③わらしべの家プレオープンご招待券（ウェルカムドリンク付き） ⑥わらしべの家にお名前を刻まれる券（名産北山杉ネームプレート） ----- ＊プルダウンを全てご選択頂かないと支援が出来ません。＊チョコレート選択の場合、『＜Tシャツ＞サイズ選択』は「S」をお選びください。 -----

支援者：1人

お届け予定：2018年02月

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100,000円

残り4

【わらしべ超満喫！！選べないセット！？】 ⑩わらしべの家が空いていたらいつでも無料で泊まれる券〈5枚〉 ⑪わらしべの家に関するイベント無料招待券〈5枚〉 ①【オリジナルグッズ】わらしべチョコまたはわらしべＴシャツ ②メッセージカード ③わらしべの家プレオープンご招待券（ウェルカムドリンク付き） ④【選べない！？京北グルメ全部盛り】手づくり赤しそシロップ+納豆もち&納豆もちあられ+京都・京北つけもの工房いぶりのいぶり干したくわん ⑤【選べない！？京北名産全部盛り】京北すえひろの「杉鮓」+杉乃精ギフトセット+京北山国さきがけセンターの「山國のお米」新米コシヒカリ5kg ⑥わらしべの家にお名前を刻まれる券（名産北山杉ネームプレート） ⑦【京北名酒】　羽田酒造大吟醸　氷温囲い原酒1.8L ----- ＊プルダウンを全てご選択頂かないと支援が出来ません。＊チョコレート選択の場合、『＜Tシャツ＞サイズ選択』は「S」をお選びください。 -----

支援者：1人

お届け予定：2018年02月

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300,000円

残り2

【京北から元気をお届け！】 ⑬【野菜定期便】京北とれたて旬の野菜を年4回2年間（合計8回）お届けいたします。京北では豊かな自然を利用して様々な野菜が作られています。私たちが季節ごとに野菜をお選びします。 ⑭【お米定期便】京北山国さきがけセンターの「山國のお米」新米コシヒカリ10kgを年4回2年間（合計80kg）お届けいたします。 ①【オリジナルグッズ】わらしべチョコまたはわらしべＴシャツ ②メッセージカード ③わらしべの家プレオープンご招待券（ウェルカムドリンク付き） ④【選べない！？京北グルメ全部盛り】手づくり赤しそシロップ+納豆もち&納豆もちあられ+京都・京北つけもの工房いぶりのいぶり干したくわん ⑤【選べない！？京北名産全部盛り】京北すえひろの「杉鮓」+杉乃精ギフトセット+京北山国さきがけセンターの「山國のお米」新米コシヒカリ5kg ⑥わらしべの家にお名前を刻まれる券（名産北山杉ネームプレート） ⑦【京北名酒】　羽田酒造大吟醸　氷温囲い原酒1.8L ⑩わらしべの家が空いていたらいつでも無料で泊まれる券〈10枚〉 ⑪わらしべの家に関するイベント無料招待券〈10枚〉

支援者：1人

お届け予定：2018年02月

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500,000円

残り2

⑫京北ヘリツアー！２人で絶景を満喫できる券　京北料亭で一泊二日の旅京北の山を越える迫力のヘリコプター体験ができるペアチケットです！京北の自慢の食材を尽くした料亭ごはんをお召し上がりいただきます。夜は北山杉の香りの漂うお風呂でゆったりお過ごしください。 ①【オリジナルグッズ】わらしべチョコとわらしべＴシャツ ②メッセージカード ③わらしべの家プレオープンご招待券（ウェルカムドリンク付き） ④【選べない！？京北グルメ全部盛り】手づくり赤しそシロップ+納豆もち&納豆もちあられ+京都・京北つけもの工房いぶりのいぶり干したくわん ⑤【選べない！？京北名産全部盛り】京北すえひろの「杉鮓」+杉乃精ギフトセット+京北山国さきがけセンターの「山國のお米」新米コシヒカリ5kg ⑥わらしべの家にお名前を刻まれる券（名産北山杉ネームプレート） ⑦【京北名酒】　羽田酒造大吟醸　氷温囲い原酒1.8L ----- ＊プルダウンを全てご選択頂かないと支援が出来ません。＊チョコレート選択の場合、『＜Tシャツ＞サイズ選択』は「S」をお選びください。 -----

支援者：0人

お届け予定：2018年02月

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