寒河江のおいしいお米を皆様に食べていただきたい。

はじめまして！山形県寒河江市にある株式会社ジオンジファームの渡辺雅一と申します。

私どもは、米・生鮮野菜の栽培・販売、耕作放棄地の再生などを事業としており、「美味しく、安全で安心な商品を多くの方々に届けたい」をモットーに活動させていただいております。

ジオンジファームのメンバー

突然ですが、皆さん、寒河江市のお米や農作物を食していただいたことはありますでしょうか。

寒河江市は、山形盆地の中心に位置しており、名水百選の月山山麓、ミネラル豊富な寒河江川など大自然に恵まれているため、農作物の生産地としては最高の条件が揃っている街です。そんな好条件が揃った寒河江市で採れるお米や農作物の味は本当に格別です。

今回、一人でも多くの方々に寒河江市の美味しいお米を届けたいという思いで、クラウドファンディングに挑戦させていただく決意をしました。

プロジェクトの内容は、「山形寒河江に自分たちの田んぼを作り、最高に美味しいお米を全国へ届けるべ！」というもので、ご支援してくださった方々への直売用の田んぼを作り、安心、安全なお米を皆様方にお送りしたいと考えております。（詳しくは下記にてご紹介いたします）

お届けするお米の品種は、日本穀物検定協会（東京都）の２０１７年産食味ランキングで、８年連続で最高の「特A」評価を獲得している”つや姫”と「A」評価を獲得している”はえぬき”の２品種をご用意いたします。寒河江市で採れるこの２品種のお味を是非楽しんでいただければと思います。

私が責任を持って丹精込めて作った山形県寒河江市のお米を皆様に食していただき、食して頂いた方の笑顔が見たい。そんな思いでお米作りに励んでまいりますので、是非、ご支援の程、宜しくお願い致します。

ジオンジファームの米 （つや姫）

寒河江はお米作りに最適な場所

おいしいお米作りにはきれいでミネラル豊富な『水』が重要になってきます。

私の田んぼは寒河江市の北西部に位置しており、豊富なミネラルを含む寒河江川が隣接しております。

寒河江川は清流日本一にも選定され、上流には名水百選の月山山麓があります。

また北側にはブナ林の宝庫『葉山』がありブナの落葉や雪解け水が豊富なミネラルを寒河江川にもたらしています。

寒河江川の栄養たっぷりのお水を使って作ったお米の味は本当に格別です。

ミネラル豊富な寒河江川

昼夜の寒暖差がお米を美味しくする

農産物の旨味を大きく左右するのは昼夜の寒暖差であり、お米も例外ではありません。
稲作に最も大切な７月～９月中旬の昼夜の寒暖差が大きい山形県では、太陽の光を十分に受けた稲が涼しい夜に美味しさと栄養をじっくり米粒に蓄えます。

寒河江市は、山形盆地の中に位置しているため、盆地特有の内陸型気候で寒暖の差が激しく、農作物の生産には最高の環境条件が揃っています。

ジオンジファームで耕作している田んぼ

支援者の皆さんと共に直売用の田んぼを作りたい

寒河江の美味しいお米を皆様に食していただきたいという思いで、直売用の田んぼの開発に取り組む決意をいたしました。

直売でご提供することにより、生産者が見え、安心安全なお米を提供でき、なおかつ、通常の市場価格に比べ、安価にご提供できます。

また、私ども生産者は、直売で提供することで、お客様からのご意見やご感想を頂戴し、より美味しい商品の生産に繋げてまいりたいと考えております。

クラウドファンディングでご支援いただいた資金を使い、ご支援してくださった方々への直売用の田んぼを整備し、永久的に寒河江の美味しいお米を安価に購入していただけるような活動をして参ります。

直売用の田んぼ整備予定地

今回の返礼でお米をお送りしますが、それを食していただいてまた注文したいという方がいらっしゃれば、株式会社ジオンジファームにご注文いただき、安価な価格で全国の皆様へお届けいたします。

また支援していただいた方々には稲刈りが終わって、精米後１週間から２週間以内に発送します！

※ご支援後にご注文いただいた時の参考価格（今回支援してくださった方限定）

はえぬき　１０キロ・・・３７００円（税込・送料込）　

参考：市場価格１０キロ　４４００円

つや姫　　１０キロ・・・４８００円（税込・送料込）　

参考：市場価格１０キロ　５２００円

慈恩寺祈祷米

返礼品の一部に慈恩寺祈祷米を設定させていただいております。

山形県寒河江市に、東北屈指の歴史と文化を誇る古刹・慈恩寺があることをご存知でしょうか？
時の権力者である藤原氏や大江氏の保護を受けるなどの約1,300年の歴史を持つ一方で、住民にも愛されてきた慈恩寺。寒河江市にある瑞宝山慈恩寺は、奈良時代に開かれたと伝えられ、皇室や、時々の領主の保護を受けてきた格式の高い、由緒あるお寺です。

そんな格式高い慈恩寺にて「家内安全」「無病息災」を祈祷した寒河江のお米を返礼品の一部に設定いたしました。

お子様のお食い初めや合格祈願、地鎮祭など、あらゆるシーンで祈祷米のご利用はいかがでしょうか。きっと、皆様方に幸福をもたらしてくれると思います。

自家製ニンニク味噌

私は畑でニンニクも育てております。そのニンニクと私の作ったお米で作った味噌を合わせたにんにく味噌という商品もございます。

こちらは白米の上に少しのせるだけで、ご飯が進むこと間違いなしです。

こちらも一部返礼品に設定させていただきます。

寒河江米のおいしいお米の食べ方

水を入れ、手でかき混ぜるように洗い、水を捨てる。これを3～4回ほど繰り返します。
水が透明になるまで洗い続ける必要はありません。

炊飯器の釜に米を移し、目盛りまで水を加えます。

水温によって異なりますが、夏なら30分、水温の低い冬では2時間ほど水に浸してから炊飯器にセットすることがオススメです。

炊き上がり後はできるだけ早くほぐしてください。

炊飯器の底からご飯粒をつぶさないようふんわり混ぜてください。

支援金の用途

今回ご支援していただいた支援金額により畑地を田んぼに変える開発費用とさせていただきます。

ご支援のほど宜しくお願いいたします。

返礼品お届け時期

１０月〜１１月に新米をお届けいたします。

精米後１週間以内に発送いたします。

最後に

「寒河江のお米っておいしいよね」を増やせるように、想いを込めてお米作りに励んでおります。

皆様からのご支援宜しくお願いいたします。

お問い合わせ先

株式会社ジオンジファーム　代表取締役　渡辺雅一

〒９９０−０５２３

山形県寒河江市大字八鍬５０２番地

TEL:0237-87-1239

FAX:0237-84-0633

ホームページ  http://jionjifarm.co.jp