株式会社GNEXの三上洋一郎さん、株式会社Yokiの東出風馬さんと、BSスカパー!の番組「Bizトーーク!」の「U20起業家」特集に出演させていただきました。 https://www.bs-sptv.com/biztalk/ 若手起業家として注目していただけるのはありがたいです。 テレビ番組というのはこういう風に作られているということなど、勉強になりました。いい経験をさせていただきました。 緊張しましたし反省もいくつかありますが、自社のPRとしてメディアには積極的に出させていただきたいと考えています。 番組の様子を一部画像として公開させていただきます。 ※MCの皆さま、制作スタッフの皆さま、共演者の皆さま、ありがとうございました！    ※フォーチュンボックスの中身がわからないようにモザイク処理をして放送していただきました

おかげさまで20日間のプロジェクトが終了しました。 支援してくださった皆さま、本当にありがとうございます！ 予定通りの時期にきちんとお届けできるようにがんばりますので、楽しみにお待ちください。 最近はメーカーさんとお話させていただく機会やフォーチュンボックスの趣旨に賛同してくださる方もメーカーさんも増えてきました。 この調子で、消費者の新しい選択肢として着実に定着していくようにがんばっていきます。 お一人おひとりのご支援に感謝し、ご期待に応えられるように工夫を重ねて進んでいきますので、今後とも、よろしくお願いします。 FAAVOの皆さま、プロジェクトを見守っていただきありがとうございました！

坂内綾花です。 フォーチュンボックスの商品候補を探していますと、さまざまなメーカーさんから商品サンプルをいただくことが多いのですが、そこで考えたことがあります。 写真は、あるせんべい屋さんの試食用の商品サンプルです。 おわかりのように、たった数枚のせんべいのために、きちんと乾燥剤が入っています。 そこからメーカーさんの「よりベストな状態で味や食感を試して欲しい」という気持ちが伝わってきます。少なくとも私は勝手にそのように解釈しました。 もちろん「わざわざ乾燥剤を入れるなんて無駄」という人もいるかもしれませんが、やはり、だからこそメリハリをつけた消費、というか、少々お高くてもたまには美味しいものを、という人の期待に応えられるのだと思います。毎日食べるようなものだと、もっと簡単な包装にすべきかもしれませんが。 一般に素材の味が残る、ということは、それだけ原材料全体に占める素材の割合が多い、ということです。必然的に安い原材料の割合が減ったり、手間がかかったりしますので原価も高くなります。その結果、食べた経験が少ない味覚が生まれ、私たちが感動するのだと思います。 もし、小麦粉や米粉、もっと安い添加物などの割合を多くすればきっと原価も販売価格も安くてすみます。ですが、それではコンビニに並んでいる商品と同じです。わざわざ小さなメーカーさんが作る必要はなくなります。味もどれも似たようなものになります。いつも、同じような味、という安定感も一つの価値です。ですから、けっしてコンビニ並んでいる商品を馬鹿にしているわけではありません。 ただし、コンビニの中で売られている「こだわりの～」と、少量生産の商品につけられた「こだわりの～」では、意味が違うことが多いはずです。 安くする工夫や環境への配慮をしっかりとした上で、その上で、無駄に思えるような工程があったり、無駄な原材料の使い方があったりするのが、求められているこだわりの正体のようなことかと想像します。

私は展示会などで、ふりかけの試食をさせていただくことが多いのですが、微妙な味の違いや微妙な香りの違いとなると、よくわかりません。 そこで、もっと味覚を敏感に鍛えないといけないと思いました。なので、「ふりかけ分析」を行っています。 まずは、ぱっとみてどんな素材（食材）が入っているのかがわかり、食べなくても味が想像できるようになりたいと思っています。 100種類を目標にやっています！ そして、食が細くなってきたお年寄りやご飯のおいしさを忘れかけている人にも食欲が湧くような究極のふりかけを自社商品として作りたいと思っています。 最近は、安価なふりかけほど塩分が多すぎる傾向がはっきりとわかってきました。このことは健康格差を生む一つの理由だと思えるようになってきました。 （坂内綾花）

おかげさまで本当に多くの皆さまからご支援いただけ、ありがたいことだと感激しています。ご期待に添えるようにがんばりますので、よろしくお願いします！ これからご支援いただこうという方も、よろしくお願いします。 私のビジネスモデルの成功は「どれだけメーカーさんに協力してもらえるか」が鍵です。それが皆さまの喜びにつながると思っています。 クラウドファンディングで多くの皆さまに支援していただくまでは「なんの実績もなくて夢だけ語っている人」だったのですが、今は「多くの人から支援されているビジネスをしている人」にレベルアップできました。 そのおかげで、ある種の信頼性が生まれました（もちろん、皆さんの期待に応えるのはお届けしてからですが）。そして、メーカーさんと交渉するときに、きちんと話を聞いてもらいやすくなったという実感があります。 メーカーさんから「どうせ大して仕入れないんだろう？」と思われて門前払いされる確率が減ると言うことは、私にとってものすごくありがたいことなのです。 皆さまの応援を背に、これからもますますがんばりますので、よろしくお願いします！ 「何が入っているかわからないのにキュレーターに期待して買う」というビジネスモデルを一緒に作り上げていければと思っています。 （坂内綾花）