実際のキッチンカーの中身を見てみたい。

ということで松戸の北小金駅近くのパンケーキ屋さん「ベーキング」の伺って内部の見学をさせてもらいました。

やっぱり保健所の許可が厳しいようで。。。仕様に悩みます。

簡易的に、でも保健所の許可を下りるにはどういう構造がいいのか？

一番の問題が保健所自体の曖昧さ(^_^;)

「換気扇はこれをとりつければいいですか？」と直接聞きに行っても「実際に見てみないと分からない」という返事ばかりでして。

改造した後に変更をしなくてはいけない状態にはしたくないけどなるべく簡単にするには？

お正月は頭の中がグルグルしそうです。