こんにちは！クラウドファンディング広報担当の児玉です。

今回は返礼品の鳥取の熊肉を使った缶詰の調理方法や食べた感想などについて紹介していきます。

熊肉を鳥取の大山Gビールでじっくり煮込み、熊肉の美味しさを缶詰に閉じこめたこだわりの一品です！

【調理方法】
熊の表面を焼いて、別のフライパンでたまねぎとニンニクを炒めて、大山Gビールと水でひたひたにして２時間煮込みました。

ヴァイツェン（バナナの香りがするくらいフルーティー）で煮込んでいるアルコールのうま味を入れています。

 【感想】
お肉が柔らかくて、熊のうま味を閉じ込めた缶詰でした！

 臭みがなく、白いご飯と一緒に食べたくなる味です。黒コショウ　スタアニス（はっかく）のスパイスがよいアクセントとなっていました。

 「熊肉を食べたことがない」「熊肉がどんな味なのか気になる」という方はこれを機会に食べてみてはどうでしょうか？