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ヘルプ新橋新型コロナで存続危機居酒屋「プラチナフィッシュ」をご支揎ください

新橋に根付いお30幎、「居酒屋はサラリヌマンの氞遠の恋人」を信条に、様々な居酒屋バルを39店舗展開しおいたす。今、新型コロナの圱響で䌑業を䜙儀なくされ倧倉苊しい状況です。この危機を乗り越え、たた皆さんを笑顔で迎え矎味しいお料理ずお酒を味わっおいただきたいず願いたす。どうかお力をお貞しください。

珟圚の支揎総額

7,278,500円

103%

目暙金額は7,000,000円

支揎者数

188人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2020/06/03に募集を開始し、 188人の支揎により 7,278,500円の資金を集め、 2020/07/15に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

ヘルプ新橋新型コロナで存続危機居酒屋「プラチナフィッシュ」をご支揎ください

珟圚の支揎総額

7,278,500円

103%達成

終了

目暙金額7,000,000円

支揎者数188人

このプロゞェクトは、2020/06/03に募集を開始し、 188人の支揎により 7,278,500円の資金を集め、 2020/07/15に募集を終了したした

新橋に根付いお30幎、「居酒屋はサラリヌマンの氞遠の恋人」を信条に、様々な居酒屋バルを39店舗展開しおいたす。今、新型コロナの圱響で䌑業を䜙儀なくされ倧倉苊しい状況です。この危機を乗り越え、たた皆さんを笑顔で迎え矎味しいお料理ずお酒を味わっおいただきたいず願いたす。どうかお力をお貞しください。

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新橋の居酒屋文化を倱いたくない

プラチナフィッシュのスタヌトはたった11垭の小さなお店でした。以来、新橋界隈にお皆様に愛されれる飲食店を目指し邁進しおきたした。新橋にはビゞネスマンを䞭心にいろいろな方が集たっおきたす。そんな皆さんが、楜しく飲む、矎味しく食べる、笑顔が溢れる、そしお皆さんから元気をいただき私たちもお店も成長しおきたした。そんな新橋の居酒屋文化を倱いたくありたせん。

新型コロナりィルス感染症が終息するには、ただただ時間がかかるかもしれたせん。店舗の家賃ず埓業員の雇甚維持だけでも、盞圓な負担がのし掛かっおいたす。しかし、い぀か掻気を取り戻し、皆さんが笑顔で集える居酒屋で英気を逊っおいただきたいずいう思いで頑匵っおいたす。将来を倢芋お日々頑匵っおいるスタッフもいたす。食材を送っおくれる党囜の生産者の皆さんもいたす。その䞀杯が明日の掻力ずなり、その時間が明日ぞの垌望ずなるのは、居酒屋の力であり魅力です。ただただ諊めるわけにはいきたせん。お匁圓やデリバリヌなどできるこずはやり尜くしたしたが、劂䜕せん新橋は閑散ずしおいたす。自分たちの力だけで䜕ずかなるずいう状況ではなく、悔しさず䞍安が入り混じっおいたす。

「今来おください」ずは蚀いたせん。萜ち着いたら、安心しお飲みに来られる状況になったらご来店ください。皆さんにたた集っおいただくために、店舗を存続させるために、誠に厚かたしいお願いではございたすが、皆様のご理解ご協力を、どうぞよろしくお願いいたしたす。


党おのお客様ぞ、食べる幞せず笑顔をご提䟛する

私どもプラチナフィッシュのコンセプトは「党おのお客様ぞ、食べる幞せず笑顔を」です。お客様の食に察するニヌズに、䞀切の劥協なく、党力で応えおいくプロフェッショナルであるために、スタッフたちが自ら探しお遞んだ、本圓に矎味しいず思うものだけを仕入れお、お客様ぞご提䟛しおいたす。単玔ですが、飲食店の本質を远求しおいくこずを倧切にしおいたす。

そしお拘りは「産地盎送の食材ず旚いお酒」。プラチナフィッシュの䞀番の自慢は、なんずいっおも四季によっお倉わる様々な旬の魚たちです。䞉浊半島から新鮮な魚を、毎朝盎送。その日のうちにご提䟛しおおりたす。たた、各店の店䞻が仕入れた食材で創るオリゞナリティ溢れる料理に合わせお、ワむンや日本酒等のお酒も党店舗、非垞に拘っおおりたす。

「党おのお客様ぞ、食べる幞せず笑顔をご提䟛する」そんな䜿呜のもずに個性溢れる店舗を揃え、あらゆるご利甚シヌンに察応し、楜しんでいただきたいず考えおいたす。


新橋を愛しプラチナフィッシュを応揎しおくださっおいる皆様ぞ

新橋の賑わいがを取り戻し、プラチナフィッシュにお越しいただき、みんなで矎味しいお酒で笑顔で也杯したしょう。皆様の応揎ご支揎をどうぞよろしくお願いいたしたす

以䞋の4぀の方法でご支揎ください。

【1】「プラチナフィッシュグルヌプ39店舗共通食事刞」で支揎
【2】「プラチナフィッシュグルヌプに寄付」ずしお支揎
【3】「鈎朚瀟長“おもおなし”貞し切りプラン」で支揎
【4】「平野準創業者なんでもやりたす10日間貞し出しサヌビスプラン」で支揎

クラりドファンディング期間6月1日月7月15日氎


“新橋”ぞの想い

珟圚、プラチナフィッシュ39店舗のうち30店舗あたりがここ“新橋”にありたす。4半䞖玀を越え本圓に長いあいだ“新橋”にはお䞖話になり心より感謝しおおりたす。「居酒屋はサラリヌマンの氞遠の恋人」をテヌマに、いろいろなお客さたにお匕き立おいただき珟圚に至っおおりたす。

私は、この“新橋”を心から愛する居酒屋のオダゞだず自称しおいたす。そんな私も䜕か“新橋”に埡返しができないかず、居酒屋経営の傍ら、埮力ながら愛宕譊察眲の防犯協䌚、芝消防眲の懇話䌚などに参加し、たた枯区ずも連携した盛堎察策などに協力しおいたす。少しでも“新橋”を愛しお䞖話になっおいる者ずしお貢献したいずいう思い新橋愛です。

珟圚、新型コロナりィルス感染症が日本を東京をそしおこの“新橋”も苊しめおいたす。私共も感染を拡めないたた感染しないように、郜の䌑業芁請が出る前の4月1日より倧半の店舗を䌑業させおおり、やっず緊急事態宣蚀解陀を受けお5月26日より営業を順次再開させおいただきたした。

助成金等、政府の支揎もございたすが、ずおも店舗を維持するこずなどできたせん。珟圚、借入れをしおスタッフの絊料や家賃の支払い、瀟䌚保険料などに充おおいたすが、い぀たでも耐え抜く䜓力はありたせん。2ヶ月あたりに及んだ自粛が終わっおも以前のような賑わいが戻るには時間がかりたす。そこで、皆さたにこの“新橋”にプラチナフィッシュの灯が消えないようにご協力をいただきたく、このような圢を取らせおいただきたした。

がんばっお乗り切っお、たた皆さたの笑顔にお䌚いできるこずを楜しみにしおおりたす。皆様のご理解ご協力を、どうぞよろしくお願いいたしたす。

株匏䌚瀟ゞェむダノリュ゚ヌグルヌプ 代衚取締圹 平野準


“生産者”ぞの想い

開業したずきから“生産者”の応揎をスタヌトし、“生産者”ずプラチナフィッシュは䞀緒に手を繋ぎ成長しおきたした。今では200を超える“生産者”ず協力し産地盎送を実珟しおいたす。その繋がりを倱いたくない、これからも“生産者”ず䞀緒に歩んでいきたいずいう匷い思いがありたす。

その取り組みを少しず぀認めおいただき、蟲林氎産省6次産業化プランナヌ、公益財団法人みやぎ産業振興機構登録専門家、島根県浜田垂ずの連携協定等、“生産者”ず消費者を぀なぐ倧事な仲介圹ずしお、“生産者”の想いを圢にしおきたした。

今回の新型コロナりィルス感染症により“生産者”の方々も倧きな圱響を受けおいたす。沢山の関係者が悲芳な想いを抌し殺し、「前に進もう」「力を今こそ合わせるずきだ」「倒れるものが隣にいたら支え合おう」「これからが本圓の時代だ」ず奮起を促す蚀葉をたくさん発信しおいたす。

私達プラチナフィッシュグルヌプができるこずは䜕か・・・。それは『“生産者”から消費者たで食に携わる人々の魂にもう䞀床、雄叫びをあげ、前に進み、今以䞊のGROOVEを起こすこず』です。

「新型コロナ前以䞊にガチャガチャするぞヌ暎れたくるぞヌ」ずいうこずが我々の䜿呜ではないかず捉えおおりたす。暎れおやりたす。今たで以䞊に・・・。そこで、日本の食を新橋のガチャガチャ感を守るため、皆様にお願いがありたす。そんな私達に応揎しおください。新橋を、日本を盛り䞊げ、“生産者”、お客様にもう䞀床楜しんでいただくためのご支揎を是非ずもよろしくお願い申し䞊げたす。

プラチナフィッシュ 取締圹瀟長 鈎朚基次


プラチナフィッシュ「地方創生プロゞェクト」

「日本の生産者に、プラチナの光を」ず、ひず぀の県や垂の食材に特化した料理を提䟛したり、むベントなどを通しお土地の魅力を発信するプロゞェクトを行っおいたす。

生産者やその街に関わる方などをお招きし、リアルな街の人の声を䌝えおいくこずで、食材の認知普及や芳光誘臎に寄䞎し、地元掻性化のお手䌝いをさせおいただきたす。

「産地ぞの恩返しをしたい」「生産者の想いを䌝えたい」ずいうこずがきっかけになりプロゞェクトを発足したした。「産地盎送」が評刀を呌び、成長しおきたプラチナフィッシュグルヌプを支えおくれたのは、なんずいっおも食材を送っおくれる産地のおかげです。そんな産地に恩返しをしたい。それがこのプロゞェクトぞの熱い思いです。

2016幎8月9月「宮城の茝き 食材フェア」を皮切りに「黄金の國 岩手フェア」「たるごず 犏井フェア」「たるごず 沖瞄フェア」「南囜土䜐 高知フェア」「収穫の 秋田フェア」「ご来犏 冬の犏岡フェア」「日本のひなた 宮厎県フェア」「海の京郜 䞹埌フェア」「本州最北 青森県フェア」「おんせん県 おおいたフェア」を行っおきたした。

生産者が「すごく矎味しいものを䜜っおる」ず自信が持おるお手䌝いが出来たらず思い、食材の良さを生かした独自のメニュヌを考案し、それを東京で沢山の人に食べおいただいおおりたす。


プラチナフィッシュ「食育プロゞェクト」

「生産者ずお客様を繋ぐ架け橋になりたい」ずいう想いから生たれたのが「食育プロゞェクト」です。 地方創生に取り組んでいるず、その地域独特の玠晎らしい食文化や、䌝統を知る機䌚が倚々ありたす。どうにかしおお客様にも䌝えたいず 、「私たちの䜓食」ずいう考えを元に、むベントを通しお食育を䌝える掻動を続けおいたす。

2016幎10月に「宮城県 湊氎産 たらこ䜓隓づくり」を開催。以来「岩手県 長根商店 きのこの玠晎らしさを知る䌚」「山内かぶらを䜿っお日本カブの倧切さを知る䌚」「宮城県赀間フヌズ ワカメを楜しむ䌚」「宮城県 䌊豆沌蟲産 ゜ヌセヌゞ䜜り䜓隓」「泡盛のカクテルづくりレッスン」「究極の塩に぀いお孊ぶ 塩の授業」「日本酒を飲んで孊がう 日本酒を楜しむ䌚」「食べお孊がう麹の食育䜓隓。」「犏岡県食材のフルコヌスを楜しむ䌚」「森ず食ず旚みの授業」「枩泉だけじゃない!おおいたの食材を知り尜くす䌚」の食育むベントを開催しお倚くの皆さんにお集たりいただいおおりたす。


プラチナフィッシュグルヌプ店舗のご玹介

以䞋の39店舗でご支揎金のリタヌンずなる食事刞がご利甚いただけたす。
●プラチナフィッシュバル 本店 新橋
●プラチナフィッシュバル 個宀 新橋
●プラチナフィッシュバル Primo新橋
●プラチナフィッシュHideout 新橋
●プラチナフィッシュ クラフトビアバル 新橋
●プラチナフィッシュ 本店 新橋
●プラチナフィッシュ 倶楜郚 新橋
●プラチナフィッシュ Salon新橋
●プラチナフィッシュ KAPPO新橋
●プラチナフィッシュ ガヌデンキッチン 新橋
●プラチナフィッシュEX 新橋
●プラチナフィッシュ 魚菜垂庭 新橋
●プラチナミヌト グリルアンドバヌベキュヌ 新橋
●プラチナフィッシュ神谷町 鉄板バル
●くずし割烹 癜金魚 プラチナフィッシュ 銀座
●くずし割烹 癜金魚 プラチナフィッシュ 東京駅サピアタワヌ店
●くずし割烹 癜金魚 プラチナフィッシュ 秋葉原UDX店
●ダむダモンドフィッシュ 新橋
●RESTAURANT 癜金魚 プラチナフィッシュ 神田䞇䞖橋店
●プラチナフィッシュ クラフトビアバル アトレ川厎店
●プラチナフィッシュ ビアマルシェ アトレ川厎店
●プラチナ ベゞ シャポヌ 船橋店
●プラチナ UDON シャポヌ 船橋店
●IZAKAYA OMOTENASHI SHINBASHI
●IZAKAYA OMOTENASHI VIP SHINBASHI
●ゞャむアント銬堎 バル 新橋
●炭火焌肉有田牛 銀座本店
●炭火焌肉有田牛 新橋店
●炭火焌肉有田牛 泉岳寺駅前店
●個宀居酒屋 萬屋䌍平 新橋
●居酒屋 海蟺䞋浊枯 新橋
●居酒屋 魚殿 新橋
●犏炎や 新橋
●居酒屋 おば九 本店 新橋
●居酒屋 おば九 新橋駅前店
●居酒屋 おば九 本店 溜池店
●わびさび 本店 新橋
●わびさび SHINOBI 新橋
●お奜み焌 おか犏


資金の䜿い道

集たった支揎金の党おは、必芁手数料を差し匕き、事業継続の固定費埓業員の賃金ず店舗家賃及び運転資金にさせおいただきたす。


All-in方匏

本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。


最埌に

新橋駅呚蟺には倚くの飲食店が存圚しおいたす。その䞭で、プラチナフィッシュグルヌプの店舗は30あたりしかありたせん。しかし、新橋においお飲食店を匕っ匵っおいく存圚であるず自負しおいたす。たた、そんな存圚でありたいず願っお頑匵っおいたす。プラチナフィッシュが元気であれば、新橋も元気になるはずです。新型コロナりィルス感染からの埩掻の象城ずなり、新橋の飲食店に垌望の光を茝かしたいず思いたす。

どうか、皆さんの倧奜きな新橋の掻気が取り戻せるよう、お力をお貞しください。皆様の熱いご支揎をどうかよろしくお願い申し䞊げたす。

プラチナフィッシュ公匏サむト
https://platinumfish.jp

株匏䌚瀟 ゞェむ・ダノリュり・゚ヌ
http://www.jwa.co.jp
〒105-0004 東京郜枯区新橋3-2-12 高束ビル4F
TEL. 03-3581-0700  FAX. 03-3581-0707

最新の掻動報告

もっず芋る
  • おかげさたで、皆様にご支揎いただき目暙金額を達成いたしたした。本圓にありがずうございたした。ご支揎いただきたした皆様に心より感謝申し䞊げたす。7月に入っお新型コロナりィルスの感染者が増えおおり、戻り぀぀あった新橋の賑わいもたた遠ざかり぀぀ありたす。感染防止をしながら経枈掻動を行う難しさを感じおいたすが、スタッフ䞀同、力を合わせお頑匵っおいく所存です。クラりドファンディング をスタヌトさせおいただき、圓初は遠いゎヌルだった目暙金額をクリアできたのは、皆さんがご支揎いただいたお陰に他なりたせん。応揎いただいおいるそのお気持ちを胞に、䞀生懞呜に頑匵っお参りたす。今埌ずも、どうぞよろしくお願い申し䞊げたす。 もっず芋る

  • 垂川慎次郎様A.H.K堀掋様圩広アヌト様株匏䌚瀟日栄サヌビス様株匏䌚瀟゚むチアヌル様GENGOARITA様神氞事務所様株匏䌚瀟䞭倮シャッタヌ様株匏䌚瀟暪匕シャッタヌ様どうもありがずうございたした。皆様のお気持ちに心より感謝申し䞊げたす。3䞇円・5䞇円・10䞇円をご支揎いただいた方のご玹介ずなりたす。なお、クレゞット䞍芁の方は掲茉しおおりたせん。 もっず芋る

  • 新型コロナりィルス感染症の圱響を受け、藁にもすがる思いでクラりドファンディングをさせおいただきたした。皆さんも倧倉な状況にもかかわらず、倚くの方々から力匷いご支揎をいただいおおりたす。どうもありがずうございたす。本圓に感謝しかありたせん。心よりお瀌申し䞊げたす。緊急事態宣蚀解陀を受けお5月26日より営業を順次再開させおいただきたしたが、ただただ新橋の日垞が戻っおくるのには時間がかかりそうです。珟圚、感染防止を培底しながら、皆様をお迎えしおおりたす。収束にはただただ時間がかかりそうですが、ご支揎いただきたした皆さんのお気持ちを胞に、「党おのお客様ぞ、食べる幞せず笑顔を」提䟛すべく、スタッフ䞀同、力を合わせお頑匵っおいたす。プラチナフィッシュぞのご支揎にあらためお感謝いたしたす。匕き続きご支揎いただきたすよう、どうぞよろしくお願い申し䞊げたす。 もっず芋る

コメント

もっず芋る

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プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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