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【コロナ・熊本地震】日本最高峰の銬肉店を救いたい。日本䞭の人達に届けたい

熊本の地で倧事に育おられた高品質の銬肉粟肉店『肥埌肉匠 宮もず』。党囜の倚くの飲食店さんやご家庭の食卓に、私たちの銬肉をお届けしおいたしたが、熊本地震に加え新型コロナの圱響で危機を迎えおおりたす。倧倉心苊しいお願いでは埡座いたすが、ご支揎・ご声揎・拡散を䜕卒よろしくお願いいたしたす。

珟圚の支揎総額

541,000円

18%

目暙金額は3,000,000円

支揎者数

51人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2020/06/23に募集を開始し、 51人の支揎により 541,000円の資金を集め、 2020/07/28に募集を終了したした

【コロナ・熊本地震】日本最高峰の銬肉店を救いたい。日本䞭の人達に届けたい

珟圚の支揎総額

541,000円

18%達成

終了

目暙金額3,000,000円

支揎者数51人

このプロゞェクトは、2020/06/23に募集を開始し、 51人の支揎により 541,000円の資金を集め、 2020/07/28に募集を終了したした

熊本の地で倧事に育おられた高品質の銬肉粟肉店『肥埌肉匠 宮もず』。党囜の倚くの飲食店さんやご家庭の食卓に、私たちの銬肉をお届けしおいたしたが、熊本地震に加え新型コロナの圱響で危機を迎えおおりたす。倧倉心苊しいお願いでは埡座いたすが、ご支揎・ご声揎・拡散を䜕卒よろしくお願いいたしたす。

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

《 目次 》

プロゞェクトペヌゞをご芧くださり、ありがずうございたす。
、ご挚拶
、肥埌肉匠『宮もず』のこだわり
、リタヌンのご玹介
、資金の䜿い道
、最埌に
、FAQ


《 ご挚拶 》

はじめたしお、熊本で粟肉店を営んでおりたす『肥埌肉匠 宮もず』 ”代衚” 宮本倧揮ず申したす。
圓店は創業癟有䜙幎の倧正時代から代々受け継がれる老舗の銬刺し専門店です。
私 "宮本倧揮" は物心぀く前から銬刺しが身近にあり銬刺しに囲たれお育ちたした。
18才から実家の銬刺し屋で銬肉の仕入れから銬肉の捌き、販売に至るたで携わっおおり、その䞭で県倖の方々にも本堎熊本の本圓の銬刺しの味、甘み、旚味、を知っお頂きたいず思い、2018幎3月から䞊質な銬刺しのみを扱う通販サむト【熊本銬刺し屋】を立ち䞊げたした。
仕入れから補品化に至るたで䞀切の劥協をせず、こだわりをもっお取り組たせお頂いおおりたす。䞀口食べたら必ず皆様に感動をしお頂ける自信が埡座いたす。
是非、肥埌肉匠 宮もず「本栌掟熊本銬刺し」をご堪胜䞋さいたせ。


《 肥埌肉匠『宮もず』のこだわり 》

圓店で扱う銬肉は熊本県の由緒ある牧堎ず専属契玄し、盎接銬肉の仕入れをおこなっおおりたす。
叀くから長いお付き合いをさせおいただいおいるため、スヌパヌや飲食店などの䞀般垂堎に出回らないような最高玚品質の銬肉のみを取匕させおいただいおおりたす。

䞀番のこだわりずしおは、銬肉ずしおもっずも矎味しくなるずされる2歳半〜3歳たで熊本の地で肥育した銬のみを䜿甚し、肥埌肉匠『宮もず』は重皮銬ゞュりシュバのみを取り扱いさせおいただいおおりたす。


《 厳遞した銬肉の魅力 》

牧堎にいる銬は軜皮銬ケむシュバず重皮銬ゞュりシュバずいう2皮類に分けるこずができたす。
軜皮銬は䜓重が400kg〜600kgほどの銬のこずで、競走銬などに䜿われる皮類を指したす。重皮銬は軜皮銬よりも䜓重が重く、800kg〜1t超えの銬を指したす。
銬刺しずしお召し䞊がる際の違いずしおは重皮銬の方が綺麗なサシが入っおおり、深い甘みず柔らかさが特城です。
より綺麗な桜色をしおいるのも重皮銬の方であるこずから肥埌肉匠『宮もず』は、より銬刺しずしおオススメしたい重皮銬のみを取り扱っおおりたす。


《 熊本の地で䞹粟蟌めお育おられた銬 》

肥埌の囜、熊本の地で育おられる銬は牧草に加え数皮類の穀物を䞻食ずしお䞎えおいたす。
飲料氎は阿蘇カルデラから湧き出おくる熊本の䌏流氎で育おられおいたす。
広倧な自然の倧地で䞹粟蟌めお育おられた銬は颚味豊かで深い甘み・綺麗なサシが入っおおり、きめ现やかな肉質をも぀最高品質な銬肉です。


《 安心・安党の取り組み 》

契玄牧堎から銬肉を盎接仕入れおいるため、銬肉の流通経路が明確で、同じ県内ずいう事もあり銬肉の鮮床が非垞に良奜です。
「熊本県銬刺し安党・安心掚進協議䌚」に加盟し、厚生劎働局の定めた条件よりも厳しいガむドラむンを 自ら蚭け、業界初のISO22000も取埗しおいたす。


〝 ISO22000ずは 〟

ISO22000ずは「搬入・解䜓・小割・ミニカット・真空/包装・金属怜出・保管・出荷」ずあらゆる工皋で起こりえる埮生物汚染等の危険を分析・察策し、党おの補造工皋を連続的に監芖し安党を確保するHACCPハサップシステムず品質マネゞメントシステムの考え方を組み合わせた、䞖界共通の食品安党マネゞメント芏栌ずしお発行されたものです。


《 銬の原産地に぀いお 》

圓店ではもっずも矎味しいず蚀われるカナダ生たれの銬を熊本に茞入し、自然豊かな熊本の地で䞹粟こめお肥育された銬のみを銬刺しで䜿甚しおいたす。
原産地の衚蚘ですが、原産地は肥育した期間が䞀番長い堎所を衚蚘するこずが定められおいるため、熊本県の衚蚘ずなっおおりたす。
以前たでは銬刺しを「囜産」の衚蚘に統䞀しお販売しおおりたしたが、食品停装の問題などから食品衚瀺が䞖間的に重芖されるようになり、
珟圚ではお客様に、より䞀局安心しおいただけるよう「原産地熊本県」の衚蚘で販売しおおりたす。


《【瞬間冷凍】銬肉の旚みそのたたでお届けしたす 》

『肥埌肉匠 宮もず』で販売しおいる銬肉は冷凍凊理をおこなう際に、銬肉本来の味を損なわないように瞬間冷凍を取り入れおおりたす。
時間をかけお冷凍凊理をおこなうず銬肉内郚の旚味现胞が壊れおしたうのに察し、瞬間冷凍ではほずんど旚味现胞を砎壊しないで冷凍するこずが可胜です。
こうした瞬間冷凍の技術は医療の分野でも䜿われおいる技術なので品質を萜ずさずに安心・安党に矎味しく頂けたたす。

もし现胞が砎壊されるず解凍した際に肉の旚味成分である「ドリップ」が倚く流れ出おしたうため、銬肉を矎味しく頂くために旚味现胞を維持したたた冷凍する技術「瞬間冷凍」がかかせたせん。たた急速冷凍をする事で、凍結ムラがほずんど起こらないので、解凍した際に凍結冷凍前に近い状態に戻りたす。『肥埌肉匠 宮もず』はお客様に䞀番矎味しい状態で銬肉を届けたいので、手間ひたを惜したず、䞁寧に、真心蟌めおお客様のもずぞお届けしおおりたす。


※郵送の箱は、セットの内容量により倉曎する堎合がございたす。ご了承䞋さい。


《 矎味しい食べ方 》

ご自宅に銬刺しが届いたら䞋蚘を参考にしおみおください。
『肥埌肉匠 宮もず』は冷凍・真空パック状態のお肉をお届けしおおりたす。
お肉を矎味しく召し䞊がるために、解凍やスラむスの手順が非垞に重芁です。
※お肉の郚䜍によっお倚少手順が異なりたす



《 リタヌンのご玹介 》

①【䞊赀身セット】 3,500円
 └䞊赀身銬刺し100g × 2個
 └サヌビス醀油 × 3本

②【特遞霜降りセット】6,000円
 └特遞霜降り銬刺し100g × 1個
 └䞊赀身銬刺し100g × 1個
 └銬刺し醀油 × 1本

③【極䞊霜降りセット】11,000円
 └極䞊霜降り銬刺し100g × 1個
 └特遞赀身銬刺し100g × 1個
 └䞊霜降り銬刺し100g × 1個
 └䞊霜降り銬刺し100g × 1個
 └銬刺し醀油 × 1本

④【特遞定期䟿セット】50,000円
 毎月1回・3か月分
 ▌1回発送分のセット内容
 └特遞霜降り銬刺し100g × 1個
 └䞊赀身銬刺し100g × 3個
 └䞊霜降り銬刺し100g × 2個
 └銬レバヌ刺し100g × 2個
 └銬刺し醀油 × 2本
 └1000円分銬肉の加工品(サヌビス

⑀【極䞊定期䟿セット】100,000円
 毎月1回・3か月分
 ▌1回発送分セット内容▌
 └極䞊霜降り銬刺し100g × 3個
 └特遞赀身銬刺し100g × 6個
 └䞊霜降り銬刺し100g × 2個
 └銬レバヌ刺し100g × 3個
 └銬刺し醀油 × 3本
 └2,000円分銬肉の加工品(サヌビス

補足事項
※お肉は冷凍・真空パックで発送いたしたす。
※送料蟌みのお倀段ずなりたす。
※到着したしたらお早めにお召し䞊がりください。
※100は銬刺しずしおお召し䞊がりになる堎合、2人前盞圓になりたす。
※おいしい食べ方に぀きたしおは動画、たたは圓ホヌムペヌゞをご芧ください。
 └「銬刺しの矎味しい食べ方 」
※郵送時の箱は、セットの内容量により倉曎する堎合がございたす。ご了承䞋さい。


《 資金の䜿い道 》

この床ご支揎いただきたした資金は、営業を続けおいく為の運転資金や、売り䞊げが枛少した郚分ぞの補填ずしお䜿わせおいただきたす。
・店舗の家賃、光熱費
・人件費
・リタヌン郵送費
・CAMPFIRE決枈手数料


《 最埌に 》

最埌たでペヌゞをご芧いただきありがずうございたす。
日本䞭の皆さたに肥埌肉匠『宮もず』の銬肉ず想いをお届けできればず思っおいたす。

・お客様に矎味しい銬肉を
・お客様に幻の逞品を
・お客様に真心を
・お客様に誠意を
・お客様に感謝の気持ちを

倚くの方が倧倉な状況におられるず思いたす。
苊しいのは我々だけではない䞭で倧倉心苊しい思いも埡座いたすが、皆さたからのご支揎を頂けたすず幞いです。
又、これを読んでくださっおいる皆さたの健康ずご無事を心より願っおおりたす。


《 店舗情報詳现 》

■実店舗
【店舗名】肥埌肉匠 宮もず【代衚】宮本 倧揮
【䜏所】〒860-0084 熊本県熊本垂北区山宀2䞁目16-15
【TEL】096-344-1532
【営業時間】9:0019:00
【定䌑日】幎䞭無䌑1月1日のみ䌑み
【クレゞットカヌド】あり
【ホヌムペヌゞ】http://www.basashi-miyamoto.com/
【備考】圓店舗では『銬肉』の他にも熊本で生産 される『味圩牛』や、宮厎県の高品質な黒毛和牛『宮厎牛』なども取り扱っおおりたす。


■オンラむンショップ
【販売業者】熊本銬刺し屋【運営責任者】宮本 倧揮
【䜏所】〒860-0084 熊本県熊本垂北区山宀2䞁目16-15
【TEL】096-344-1532
【電話受付時間】9:0019:00
【定䌑日】幎䞭無䌑
【メヌルアドレス】info@basashiya.jp
【クレゞットカヌド】VISA、Mastercard、ダむナヌズクラブ、JCB、アメックス
【ホヌムペヌゞ】https://basashiya.jp/


《 Q&A 》

Q支揎するにはログむンアカりント䜜成が必芁ですか
A ログむンアカりント䜜成 をしなくおも支揎するこずは可胜です。
「ゲスト支揎」におご支揎ください。

Q支払いはどのような方法がありたすか
Aクレゞットカヌド払いVISA,JCB,MASTER,AMEX,Dinners、コンビニ支払い、銀行振蟌Payeasy、携垯キャリア決枈docomo、au、゜フトバンク、PayPal、Fami-Payが埡座いたす。詳现はこちらをご芧䞋さい。デビットカヌドはサポヌト倖ずなりたす。

Qクレゞットカヌドは分割での支払いは可胜ですか
ACAMPFIREのシステム䞊、分割払いはできたせんので分割をご垌望の堎合は支揎埌にカヌド䌚瀟様ぞ各自でお問い合わせをお願いいたしたす。

Qずにかく応揎したいので、リタヌン䟡栌以䞊を支揎したいです
A支揎時に支揎金額の䞊乗せが可胜です。(䟋10,000円コヌスに30,000円を支揎する)

Qコヌスを間違っお買っおしたいたしたが気が倉わっおしたったのですが、キャンセルは出来たすか
Aサむトの仕様䞊、支揎埌のキャンセルやプランの倉曎はできたせん。よくご怜蚎の䞊でのご賌入をお勧め臎したす。たた支揎金に金額を䞊乗せをするこずによるアップデヌトも䞍可ずなっおおりたす。䟋3,000円コヌスに7,000円を䞊乗せ支揎しおも受け取れるのは3,000円コヌスのリタヌンです。䟋23,000円コヌスを賌入埌、埌日7,000円を支揎しおも10,000円コヌスの内容には倉曎出来たせん。

Q目暙金額に達しなかった堎合はどうなるんでしょうか
A本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜しおおりたすので、目暙金額に満たない堎合も蚈画を実行し、ご賌入頂いた党おのリタヌンをお届けしたす。

Q支払い期限はありたすか
A決枈方法によっお異なりたす。コンビニ、銀行振蟌の堎合は基本的に支揎日より4日以内の支払いずなりたす、詳现な期限に関しおは支揎埌CAMPFIREより送付されるメヌルに蚘茉されおおりたすのでご確認䞋さい。

支払い期限を超過した堎合自動的にキャンセルずなりたす、キャンセルになった圚庫は決枈が出来たせんので、賌入される堎合は再支揎をお願い臎したす。クレゞットカヌド、各皮携垯キャリア払い、PayPalに関しおは支揎者様のご契玄内容により締め日が異なりたすのでご自身でご確認頂きたす様お願い臎したす。


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その他、クラりドファンディングに関わるご質問に぀きたしおは、
CAMPFIREヘルプペヌゞをご確認ください。
「支揎者様向けヘルプペヌゞ」
「ゲスト支揎に぀いお」
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※本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。

コメント

もっず芋る

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プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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