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東京産クラフトビールを瓶詰で全国へ!

現在、コロナ渦による来店客減少の為、手間暇かけてつくった多くのビールが倉庫で眠っています。しかし、ピンチはチャンス!少量生産のため普段は直営店舗のみで提供している樽詰ビールを瓶詰し、これを機に全国の皆様に楽しんでいただきたいと考えました。

現在の支援総額

1,376,700

68%

目標金額は2,000,000円

支援者数

112

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2020/07/04に募集を開始し、 112人の支援により 1,376,700円の資金を集め、 2020/08/17に募集を終了しました

東京産クラフトビールを瓶詰で全国へ!

現在の支援総額

1,376,700

68%達成

終了

目標金額2,000,000

支援者数112

このプロジェクトは、2020/07/04に募集を開始し、 112人の支援により 1,376,700円の資金を集め、 2020/08/17に募集を終了しました

現在、コロナ渦による来店客減少の為、手間暇かけてつくった多くのビールが倉庫で眠っています。しかし、ピンチはチャンス!少量生産のため普段は直営店舗のみで提供している樽詰ビールを瓶詰し、これを機に全国の皆様に楽しんでいただきたいと考えました。

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この度は、多大なるご支援を有難うございます。さて、このプロジェクトもこの文章を書いている時点で4日を残すこととなりましたが改めて御礼を申し上げるとともに、現状ご支援していただいている金額で出来ることを整理し、ご報告したいと考えました。当初、200万円の瓶詰設備導入を目指し、このプロジェクトを発足いたしましたが残り期間を勘案し、達成は困難と思われるため2点の代替案を用意しました。1)50~60万円の設備を導入・瓶詰機と打栓機が一体になったもの・簡易ラベル貼り付け機以上2点を合わせて上記の予算内で購入。残りの資金は、店舗運転資金として大事に使わせていただきます。こちらの設備ですと、現状に比べ2~2.5倍ほどの生産性が得られます。(現状、ラベル貼り付けは手作業で行っています)こちらの設備の難点は、動作面で後述する設備と比べ精密性がどうしても劣るため(金額面を考慮すると十分なのですが・・・)正直なところ、若干の不安は残ります。2)120万円の設備を導入こちらの利点は瓶詰・缶詰に対応し、精密性も上記のものと比べると高いところですが反面、当初の購入を目指していた設備に比べると充填速度はどうしても劣ります。こちらは残り期間で上記の金額に達した場合、購入を検討します。以上2案を代替案とし、プロジェクトを進めて参りますので引き続きよろしくお願いいたします。江戸東京ビール 醸造担当 高


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