ホタテとケールのサラダ　人参と柚子胡椒のソース

八王子農家、中西ファームさんのケールをホタテと合わせて、少し温かいサラダに仕立てました！

ソースは人参の本来の味を生かしたピューレにレモン汁と柚子胡椒でアクセントを加えました！

栄養満点で、暑い夏を乗り越えられる一皿です！