●ニコサンカフェって？

はじめまして！ニコサンカフェの浜道俊次と妻のかおりです。

 

私たちは2012年11月に山梨県北杜市でニコサンカフェというカフェをオープンしました。

当時資金が少なかった私たちが選択したのはトレーラーハウスでの開業でした。
開業後、トレーラーハウスのカフェというのが珍しいこともあり、いろいろな雑誌やテレビやラジオなどのメディアでご紹介されたこともありました。

覚えている方もおられると思いますが、2014年5月にはテレビ朝日の「人生の楽園」という全国放送で取り上げられてたくさんのお客様にお越しいただきました。

その後、2016年2月に新たな方向性と場所を求め店舗は閉めてイベント出店主体の営業に切り替え、山梨県内およびその近郊でいろいろなイベントに出店してスイーツやフード類を販売しています。

 

●なぜ京都府中部・京丹波町なのか？

そんな中、冬になるとイベント開催が極端に減る山梨県で冬の営業はどうしようかと悩んでいたところへ、京都の友人から「冬の間は京都に滞在して京都のイベントに出店してみてはどうか？」という提案を受けたのです。
以前その友人の誘いで京都府中部地域（京丹波町や綾部市）に遊びに来たときにとても良いところだなぁと思っていた私たちは喜んでその提案に乗ったのでした。
そして、2016年12月より京都府近郊でのイベント出店を開始したのです。

滞在中、いろいろなイベントに出たり、いろいろな人との出会いがある中、これからもずっとここで暮らしていきたいという思いが次第に強くなり移住先として住む家も探し始めたのです。

家を探している中、京都府中部地域（京丹波町や綾部市周辺）でたくさんの方とお知り合いになることができました。
特に綾部市は関西でも移住人気が高まっている場所で、私たちも何人もの移住者の方々とお会いすることが出来ました。そして、みんな口々に言うのが「ここは人が良い」ということでした。
私たちもここで知り合いが増えてそれを実感しました。
私たちが家を探しているということを伝えると本当に親身になって探してくれたり、とっても歓迎してくれたり、心配してくれたり、今までにない位の大きな温もりを感じたのです。

そして、そのご縁で自分たちが希望していた条件に合った家を京丹波町で借りることができたのです。
ここでなら、自分たちが思い描いていた新しいニコサンカフェが出来ると確信したのです。

 

こんな素敵なお家をお借りすることができました。

見晴らしも素晴らしく、こんな景色を見ながらのんびり寛げます。

 

● 想い描く「新しいニコサンカフェ」のかたち

私たちが想い描く「新しいニコサンカフェ」のかたちとは？

・誰でも気軽に立ち寄ることができて、のんびり寛げる空間
　農作業の合間、仕事の休憩時間、お散歩の途中、待ち合わせ、観光の途中に誰でも気軽にふらっと立ち寄れて、ほっと一息のんびり寛げる空間にしたい

・移住者、移住希望者、地元の人との情報交換や交流の場
　移住者、移住希望者、地元の人がたとえ初めて会った者同士でも気さくに情報交換できる場所にしたい

・ペット連れはもちろんＯＫ！
　山梨でもそうでしたが、ペット連れで入れるお店がまだまだ少ないのが現状。私たちも犬と猫を飼っているのでその気持ちがよくわかります。だからニコサンカフェはペット連れ大歓迎！

・地元の食材を大切にし、身体に優しい安全で安心な美味しい食事やスイーツの提供

　京都府中部地域は農産物の宝庫。無農薬・オーガニックの農家さんも多く、そういう食材を積極的に使った安全で安心な食べ物を作りたい

・地元のコミュニティやイベントへの積極的な参加
　京都府中部地域では地域活性化、移住、子育て、食に関するコミュニティやイベントが増えてきており、ニコサンカフェもそういうコミュニティやイベントに参加して地域に貢献したい

・ワークショップやライブなどの定期開催
　山梨の店舗のときには場所や広さの制約からなかなか実現できなかったことを、新しいお店では実現したい

 

そして、これがニコサンカフェの原点

◎ここに来れば誰でもニコニコ太陽のような明るい笑顔になる
　真に原点。こういうカフェになることを思い描いて私たちはニコサンカフェを始めたのです

更にその先の夢
　お店が軌道に乗ったその先にもやりたことがあります
　キッチンカーを購入して出張ニコサンカフェをやりたい、お弁当のデリバリーサービスもやりたい、自分たちの畑で野菜や果樹も作りたいなど

この「新しいニコサンカフェ」を作るためにみなさんにご支援のご協力をお願いしたいのです。

●支援していただいたお金の使い道

カフェオープンのために掛かる大きな費用は次の通りです。

・山梨県から京都府への引っ越しは距離がある分、引越し代金だけでも大きな負担になります。

・普通の民家にカフェ用の厨房を作るために、給排水・ガス工事などの改装費が掛かります。

・今まで使っていた厨房設備もありますが、それだけでは足りず、特に焼き菓子やパンを焼く業務用のガスオーブンが必要です。

このように引越し代金、厨房工事費、厨房設備購入費に使わせていただきたいです。
もしも、もしも募集金額を上回った場合には、その他の設備費用に充てさせていただきます。

このプロジェクトが達成し、その後実店舗をオープンすることが出来たら本当に嬉しいです。
このお店は、私たちとみなさまとのご縁をつなげるだけでなく、お客様同士のご縁もつながるとっても素敵な空間にしたいです。
そして、「ここに来れば誰でもニコニコ太陽のような明るい笑顔になる」そんなお店にしていきます。

みなさまのあたたかいご支援を、
どうか、どうか、心よりお願いいたします！！

● リターンについて

▼3,000円ご支援いただいた方に

・ニコサンカフェ焼き菓子セット
　焼き菓子6個が入った詰め合わせセットです
　※来店の際は事前にご予約ください
　※有効期限なし
【全国配送可能（配送料は別途掛かります）】

▼3,000円ご支援いただいた方に
・ニコサンカフェフルコースチケット
　- 季節野菜のポータジュ
　- 季節野菜のサラダ
　- 前菜3種
　- 季節の米粉麺パスタ
　- ドリンク
　- デザート
　※ニコサンカフェ店舗にて使用出来ます
　※来店の際は事前にご予約ください
　※有効期限なし

▼5,000円ご支援いただいた方に
・ニコサンカフェ焼き菓子セット
　焼き菓子8個が入った詰め合わせセットです
　※来店の際は事前にご予約ください
　※有効期限なし
・ニコサンカフェオリジナル手ぬぐい
【全国配送可能（配送料は別途掛かります）】

▼5,000円ご支援いただいた方に
・ドリンク1杯または焼き菓子1個チケット×10枚
　※ニコサンカフェ店舗およびイベント出店会場にて使用出来ます
　※有効期限なし
・ニコサンカフェオリジナル手ぬぐい

▼5,000円ご支援いただいた方に
・ドリンク1杯または焼き菓子1個チケット
　※ニコサンカフェ店舗およびイベント出店会場にて使用出来ます
　※有効期限なし
・ニコサンカフェフルコースチケット
　- 季節野菜のポータジュ
　- 季節野菜のサラダ
　- 前菜3種
　- 季節の米粉麺パスタ
　- ドリンク
　- デザート
　※ニコサンカフェ店舗にて使用出来ます
　※来店の際は事前にご予約ください
　※有効期限なし
・ニコサンカフェオリジナル手ぬぐい

▼10,000円ご支援いただいた方に
・ニコサンカフェオリジナルサポーターTシャツ
　※サイズ、色の選択可能
【全国配送可能（配送料は別途掛かります）】

ここでしか手に入らない、サポーター限定のオリジナルＴシャツを作ります。

バックのロゴには『ＴＥＡＭニコサンカフェ』と入ります。

※上記写真はイメージで、こんな感じの絵を入れてもらいます

▼15,000円ご支援いただいた方に
・ニコサンカフェ焼き菓子セット
　焼き菓子8個が入った詰め合わせセットです
　※来店の際は事前にご予約ください
　※有効期限なし
・ニコサンカフェオリジナル手ぬぐい
・ニコサンカフェオリジナルサポーターTシャツ
　※サイズ、色の選択可能
【全国配送可能（配送料は別途掛かります）】

▼15,000円ご支援いただいた方に
・ドリンク1杯または焼き菓子1個チケット×10枚
　※ニコサンカフェ店舗およびイベント出店会場にて使用出来ます
　※有効期限なし
・ニコサンカフェオリジナル手ぬぐい
・ニコサンカフェオリジナルサポーターTシャツ
　※サイズ、色の選択可能

▼15,000円ご支援いただいた方に
・ドリンク1杯または焼き菓子1個チケット
　※ニコサンカフェ店舗およびイベント出店会場にて使用出来ます
　※有効期限なし
・ニコサンカフェフルコースペアチケット
　- 季節野菜のポータジュ
　- 季節野菜のサラダ
　- 前菜3種
　- 季節の米粉麺パスタ
　- ドリンク
　- デザート
　※ニコサンカフェ店舗にて使用出来ます
　※来店の際は事前にご予約ください
　※有効期限なし
・ニコサンカフェオリジナル手ぬぐい
・ニコサンカフェオリジナルサポーターTシャツ
　※サイズ、色の選択可能

▼30,000円ご支援いただいた方に
・ドリンク1杯または焼き菓子1個チケット×30枚
　※ニコサンカフェ店舗およびイベント出店会場にて使用出来ます
　※有効期限なし
・ニコサンカフェオリジナルサポーターTシャツ
　※サイズ、色の選択可能
・ニコサンカフェオリジナル手ぬぐい
・ニコサンカフェフルコースペアチケット
　- 季節野菜のポータジュ
　- 季節野菜のサラダ
　- 前菜3種
　- 季節の米粉麺パスタ
　- ドリンク
　- デザート
　※ニコサンカフェ店舗にて使用出来ます
　※来店の際は事前にご予約ください
　※有効期限なし

▼30,000円ご支援いただいた方に
・ニコサンカフェ焼き菓子セットチケット×2枚
　焼き菓子8個が入った詰め合わせセットです
　※来店の際は事前にご予約ください
　※有効期限なし
・ニコサンカフェオリジナルサポーターTシャツ2枚
　※サイズ、色の選択可能
・ニコサンカフェオリジナル手ぬぐい2枚
【全国配送可能（配送料は別途掛かります）】

▼50,000円以上ご支援していただいた方に
・半年パスポート
　何回来ても一回の来店につき3000円まで無料
　カフェオープンから半年間有効
　ドリンク・デザート・お食事全て対象となります
　※ニコサンカフェ店舗およびイベント出店会場にて使用出来ます
・ニコサンカフェオリジナル手ぬぐい
・ニコサンカフェオリジナルサポーターTシャツ
　※サイズ、色の選択可能

▼100,000円以上ご支援いただいた方に
・年間パスポート
　何回来ても一回の来店につき3000円まで無料
　カフェオープンから１年間有効
　ドリンク・デザート・お食事全て対象となります
　※ニコサンカフェ店舗およびイベント出店会場にて使用出来ます
・ニコサンカフェオリジナル手ぬぐい2枚
・ニコサンカフェオリジナルサポーターTシャツ2枚
　※サイズ、色の選択可能

● 最後に

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
私たちがニコサンカフェをオープンして4年が経ちました。
その間に沢山の人に出会い、支えられ、助けられてきました。
そして、私たちの新生活が始まる京都府中部地域およびその近郊でも沢山の人に出会い、支えられ、助けられてきました。
もし、みなさまのご支援でこのプロジェクトが達成できたら、
みなさんが笑顔でいられるような空間作りはもちろんのこと、この店でみなさんの新しい出会いや支えに少しでもお役に立てたら本望です。

最後の最後まで読んでいただき、本当にありがとうございました。