はじめに・ご挨拶
はじめまして、石原産業（株）の髙橋と申します。私どもは滋賀県、京都府、福井県で中華業態、焼肉業態、洋食（カフェ）業態、バル業態、ラーメン業態などの様々な飲食店を経営しております。店舗によっては団体様のご宴会等により成り立っていた業態もあり、宴会場や送迎バスなどの団体様のための施設、設備が今回のコロナ禍により使用することがほぼ無くなるのではと考えております。従業員も多数抱えている中で解雇だけはしたくない！という思いはあるものの、元手となる売上が無いといずれは…となります。そこで新たな販路開拓を考え、いま私たちにできること、これからの生活様式に合う飲食店はできないかと考えております。
ホームページ https://1ban-grp.com/
商品・お店が作られた背景
送迎バスはあるが、送迎するお客様が居ない…。であるならば、送迎バスを改造してキッチンバスにしよう！と思っています。お客様が来られないならこちらから出向く。テイクアウトやデリバリーをやってみて、やはりお客様の目の前で調理して召し上がっていただくよりもはるかにクオリティが低いものを提供せざるを得ない現状です…。現状のままではお客様からの期待に応えられていないのも事実です…。そこで、「来られないのであればこちらから伺おう！」「テイクアウトやデリバリーよりも美味しい料理を！」をテーマに弊社所有の送迎用マイクロバスをキッチンカーに改造して、既存店の料理を地域の皆様にお届けにあがりたいのと、個人宅や会社にケータリングサービスを展開したいと思います。またキッチンカーを全国で困っている料理店や料理人の方へお貸しして、同じような悩みをお持ちの皆様をお手伝い出来たらと考えます。
私たちの商品・お店のこだわり
1～3品目程度対応するキッチンカーではなく、和洋中対応の本格的なキッチンカーを想定しております。別積みで発電機なども用意し厨房機材ではバーナーコンロ、スチームコンベクションオーブンなども積んだ本格的なレストラン仕様となるキッチンカーを製作したいと思います。
いろいろな業態の方に使用していただきやすくするのと、より目立たせるためにデジタルサイネージを取り付け、多数のキッチンカーが集まる場所であってもより目立ちやすいものにします。
車両にはWi-Fiを設置しキャッシュレス決済への対応やアプリ等を使用した事前注文（決済）機能など幅広い対応ができるキッチンカーに仕上げます。
リターンのご紹介
【滋賀県・大阪府・愛知県・京都府・岐阜県・福井県・三重県にお住まいの方】
20万円…年中いつでも1日貸し切り権利（キッチンカー＋料理人＋スタッフ）※20万円を上限にご用意できる食材（メニュー）をご要望に合わせて準備し、調理方法やお届け先に合わせてサービス内容も適時対応させていただきます。皆様のご希望に沿った形にできるよう取り組みます！
または、年2回ケータリングサービス（毎回10名様までの本格中華フルコース料理をお届けします。人数、料理内容は相談させていただきます。）
※詳細はリターンページをご確認ください。
10万円…繁忙時期除く1日貸し切り権利（キッチンカー＋スタッフ）※10万円を上限にご用意できる食材（メニュー）をご要望に合わせて準備し、調理方法やお届け先に合わせてサービス内容も適時対応させていただきます。皆様のご希望に沿った形にできるよう取り組みます！（繁忙時期除く）
または、年1回ケータリングサービス（10名様までの本格中華コース料理をお届けします。人数、料理内容は相談させていただきます。）
※詳細はリターンページをご確認ください。
5万円…平日1日貸し切り権利（キッチンカー＋スタッフ）※5万円を上限にご用意できる食材（メニュー）をご要望に合わせて準備し、調理方法やお届け先に合わせてサービス内容も適時対応させていただきます。皆様のご希望に沿った形にできるよう取り組みます！ （土日祝、繁忙時期除く）
または、当グループで使用できるお食事券5万円分
※詳細はリターンページをご確認ください。
【以下は上記含む全国の皆様対象】
3万円…当グループで使用できるお食事券3万円＋近江牛 肉饅餃子
1万円…当グループで使用できるお食事券1万円＋近江牛 肉饅餃子
5千円…当グループで使用できるお食事券5千円＋近江牛 肉饅餃子
3千円…当グループで使用できるお食事券3千円
1千円…当グループで使用できるお食事券1千円
※お食事券有効期限「2020年12月1日～2021年5月31日」
1万円…近江牛 肉饅餃子 × 5箱
5千円…近江牛 肉饅餃子 × 2箱
3千円…近江牛 肉饅餃子 × 1箱
使用可能店舗一覧 https://1ban-grp.com/corporate/business/
※一部お使いできない店舗もございます。使用可能店舗は下記ご参照ください。
中国料理龍鱗 彦根本店・草津栗東店
Chinese BAR TARI TARI
カフェ＆レストラン BABY FACE PLANET'S 彦根店・湖南店・福知山店・長浜店・敦賀店
炭火焼肉 牛角 長浜店
プロジェクトで実現したいこと
コロナ禍で集客厳しく、今後も見通せず大変な状況となっておりますが、だからこそ新たな販路を見出そうとがんばっています！これは私たちだけでなく、多くの飲食店や料理人、サービススタッフなど食にかかわるみなさんが同じ思いでされていると思います。このキッチンカーが私たちの地域だけでなく全国のお店や関係者の方々にとってより使いやすいものになり、地域は違えどたくさんの方々に食を通して笑顔になっていただければと思います。
資金の使い道・スケジュール
キッチンカー製作費
厨房器具購入費
デジタルサイネージ購入費
最後に
新型コロナウィルスの影響で多くの飲食店が苦境に立っております。ほとんどの野外イベントも中止・延期になっております。私たちと同じくコロナ禍で厳しい経営を強いられている飲食店の皆様にキッチンカーを貸し出したり、様々な地域に私たちが直接出向き食事を通して地域を盛り上げていきたいと思います。
また、実現の際には災害支援や医療支援としてキッチンカーを派遣し、出来立ての温かいお食事を提供することも考えております。自家発電機能も備えるので、携帯の充電なども可能だと思います。単に料理をつくるだけのキッチンカーではなく、withコロナ時代の皆様の助けとなるキッチンカーとするべく企画したいと思います。
応援よろしくお願いします！！
＜All-in方式の場合＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
＜All-or-Nothing方式の場合＞
本プロジェクトはAll-or-Nothing方式で実施します。目標金額に満たない場合、計画の実行及びリターンのお届けはございません。
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