【はじめに・ご挨拶】

はじめまして。株式会社まるまる日和の早坂歩美＆山本恭士です。
今回、私たちは2020年4月1日に株式会社まるまる日和という会社をおこし、
現在飲食店の立ち上げを計画しております。

そもそも私たちは個人事業主で渋谷と神田で各々に飲食店を営んでいるのですが、
一致団結することでより良いものを生み出そうと考え、会社をおこすことにしました。

【なぜ会社を立ち上げたのか】

私達　早坂と山本はふたりとも、クラフトビール業界に１０年以上携わっており、２年前の同じ時期に渋谷（HABURASHI）と神田（KARAKURI）にお店をオープンしました。このタイミングで会社をおこした理由として、独立してから２年を経て大きな心境の変化があったことが挙げられます。以前は、生活に困らない程度の収入があれば十分だと思っていました。

でも、日々の営業を重ねて行くうちに従業員、家族、仲間、自分の今後のことなど、独立当初と比べ、有難いことに、私達の中で守っていきたいと思えるものやチャレンジしたい事が本当に沢山増えたのです。
そして、守りたい物を守るためには、もっと自分達の能力や事業内容を広げていかなければと考えるようになりました。
このように、やりたい事や、やってみたい事、やらなければ（守らなければ）いけない事が沢山あり、1人の力では難しいと思っていたところ、私達が同じ考えを持っている事に気づき、一緒にチームを作ることを考え始めました。（両者、独立時期が同じで、オープンした時期も近く、お店の広さや、こだわりなど、あらゆる点で似ています。よく相談しあったり助けあったりしたところから、様々な話をするようになり、クラフトビール業界や飲食業界も、もっと沢山の人から愛され、職にしたいと思ってもらえる業界にしたいといったところから、一緒にやろうと意気投合したことがきっかけです。）

そしてこの度　株式会社まるまる日和　を4月1日に立ち上げました。
本来は【株式会社〇〇日和】としたかったのですが、登記上使用できませんでした（笑）
洗濯日和、ピクニック日和・・・たとえ雨であってもそんな日はお家で美味しいコーヒーと読書ができる日和！！などなど、その日そのときにあった行動や行事を表す言い方や考え方が気に入り、
私達が今後何をするにあたっても、私達にとって、そして私達が手掛けたお店やものがお客様にとってもそれが、最高の〇〇日和！と思えるよう・思ってもらえるようこの会社名にしました。

株式会社まるまる日和のホームページや会社パンフレットなどはまだないのですが、今後の活動内容としては飲食店経営を主としてそれに関係する事業なども視野に入れています。（例えば海外ビールの輸入事業、宿泊施設の運営、クラフトビールの製造や販売、アパレル販売など）
もちろんホームページの作成も近日中に考えており、新たな仲間も募集します。
もしよろしければHABURASHIとKARAKURIのFacebookページやInstagramはあるので見ていただけたら幸いです。
【HABURASHI】Facebook➡https://www.facebook.com/haburashi5454
　　　　　　　　Instagram➡https://www.instagram.com/haburashi0303

【KARAKURI】Facebook➡https://www.facebook.com/karakuri.kanda
　　　　　　　 Instagram➡https://www.instagram.com/karakuri.kanda

【そんな私たちがはじめて挑戦するのは・・・】

＜薬膳火鍋と台湾小皿料理とアジアンクラフトビール＞のお店です！！

その名も、、、アクビです。

？？？アクビ？？？そうなりますよね（苦笑）なぜこの店名にしたかというと、
アクビ・・・あくびって、TV越しでも電話越しでも、目の前の歩いてくる他人がしているアクビでさえも！不思議と誰にでもうつってしまう“アクビ”。

お店に関わるすべての人たちの幸せな空気や笑顔がアクビの連鎖反応のようにどんどんうつっていったらいいな。

という思いを込めてこの店名に決めました。

実は火鍋は早坂の大好物で家で自作するほどで今回のお店のメインとなりました。
皆さん、突然ですが【鍋】を食べるシチュエーションを思い起こしてみてください。
きっとほとんどの方が、何名かでワイワイ、そしておしゃべりを楽しみながら、そして役割分担（鍋奉行やドリンクを頼む人、調味料で味の変化を楽しみだしたりする人）が想像されると思います。
そうです。鍋って本当に私たち飲食店がとっても大事にしている人と人とのコミュニケーションに最適な料理なのです！！

食事は生きていくうえで必要不可欠な行為ですが、興味も楽しみもなくただ食べているだけ、もしくは中々時間が取れなかったり、家族または団体、チームで過ごしたいのにどこに行けばいいかわからない、目まぐるしい日々を過ごす人達、忙しい毎日に追われている人達、食に気を遣う時間を持てない人達などそんな毎日を生きてる人たちに食事をする楽しみ、なおかつ人と一緒に食べることの楽しみをもっと感じてほしい！！

仲間や家族と会話を交わす時間、食事を共有する楽しみ、なおかつ健康的で体に良いもの

を届けるお店であること。皆でテーブルを囲って、美味しい食事と美味しいお酒で心も体も健康的になれる場所と食事を提供する【団欒系火鍋屋】。
そしてそこで感じてもらった楽しさで、また誰かを連れてきたいと思ってもらえる

連鎖反応（アクビ）

を作り出す店を目指します‼

【強力助っ人（フレンドパートナー）のご紹介】 

そしてさらに一番の目玉はなんと、台湾のみに留まらず今や世界で大人気のクラフトビール会社

TAIHU　BREING（タイフー　ブリューイング）
【TAIHU BREWING COMPANY（タイフーブリューイングカンパニー）は台湾を拠点にアジア各地に輸出も行っている台湾のアジアクラフトビール会社です。今年6月、神楽坂に直営店をオープンしています。】
のフレンドパートナーとなりました。

つまりAKUBIでもTAIHUのフレッシュな樽生ビールを常時にお楽しみいただけます！！

日本にも多くのファンがいるTAIHU BREWING COMPANYが今回私たちがやる火鍋屋に全面協力してくれます。
私達は、この事業を始める前から公私ともに多くの時間を共有し、友人としての関係を深めて来ました。事業を始めるにあたり、何度も相談したり協力をお願いしたところ、快く承諾してもらいました。（協力内容は是非！リターンをご覧ください！）
コロナになり、本当に店ができるのかと押しつぶされそうな不安と早くこの内容をリリースしたかったという思いが毎日交互によぎって、今やっと発表できることを本当にうれしく思います。

※TAIHU BREWING COMPANYのホームページ（英語と中国語のみですが）と日本でのTAIHU JAPANのFacebookとInstagramもよかったら見てみてください。
HP➡https://www.taihubrewing.com/home
Facebook➡https://www.facebook.com/taihubrewing、https://www.facebook.com/TAIHUTOKYO
Instagram➡https://www.instagram.com/taihubrewing、https://www.instagram.com/taihutokyo

【リターンのご紹介】

★★★TAIHU BREWINGとのオリジナルコラボビール仕込み体験★★★
230,000円（３０名限定）
なんと台湾で超人気のTAIHU BREWINGとのコラボビール案＆仕込みができちゃう＆TAIHU直営店での食事会付！本当にスペシャルなここにしかない体験です！！本当に二度とできないプラン内容です！！100％こちらが作りたいものが作れます♪みんなでワイワイ飲み会ミーティングしながらビール案出して、美味しくて楽しいビールを一緒に作りに行きましょう！！何ならビール名やラベルまで決められちゃうかも！！？
◎樽生はもちろんAKUBIにて飲めますが、缶にもつめてもらえるので出来上がり次第参加者の方にはお配りいたします（本数未定）
※飛行機・宿代は各自でご手配をお願い致します。
※日程は未定です。コロナの状況によっての日程調整を最優先とし、さらにご参加いただける皆様のご予定を合わせて決定致します。（さらに日程を決める際には、TAIHU側の都合もあるので、ご理解とご協力の程何卒よろしくお願い致します。）
※30人満員になった場合は15人×2回で分けてツアーを行う予定です。

★店が継続する限り！！毎回のお会計10％OFF券★
1,000,000円（１名限定）
アクビが継続する限り・・・毎回のお会計が永遠に10％OFFになる権利です！！
☆オリジナルノベルティ付き！！
※１日1度までのご利用とさせていただきます。

★アクビでのファーストドリンク年間無料パスポート券★
150,000円
初来店日から1年間有効のアクビでのファーストドリンク無料券を差し上げます。
☆オリジナルノベルティ付き！！
※１日1度までのご利用とさせていただきます。

★アクビ・HABURASHI・KARAKURIでのファーストドリンク年間無料パスポート券★
200,000円
上記3店舗どこかに初来店日から1年間有効の3店舗でのファーストドリンク無料券を差し上げます。
☆オリジナルノベルティ付き！！
※はしごする方はとってもお得！！1日で3杯無料で飲めちゃいます！！
※１日1店舗1度までのご利用とさせていただきます。

★アクビ福袋SET①★
50,000円
・クラウドファンディング限定デザインアクビ Tシャツ
・TAIHU　Tシャツ
・アクビ ビアグラス
・TAIHU ビアグラス
・お食事券（３万円分）
・ステッカー

★アクビ福袋SET②★
30,000円
・クラウドファンディング限定デザインアクビ Tシャツ
・アクビ ビアグラス
・お食事券（２万円分）
・ステッカー

★レセプション券★
10,000円（１日３０名限定（２部制）×３日間開催）
２０２１年２月１２日(金)をOPEN予定日としておりますが、
その前の週の２月５日（金）～７日(日)の３日間をレセプション致します。
・第一部　１６時～１８時
・第二部　２０時～２２時

※入退店自由でお食事・ドリンク食べ放題にてご案内いたします。
※一部１５名様といたしますのでご来店可能日と第一部/第二部どちらかを選択してチケット購入してください。
※引き換え番号等は追ってメールにてご連絡させて頂きます。

★お食事券①★
10,000円
アクビで使用できるお食事券（１万円分）＋ドリンク１杯付
※使用時期や期限などの詳細はお食事券に記載させていただきます。

★お食事券②★
5,000円
アクビで使用できるお食事券（5千円分）＋ドリンク１杯付
※使用時期や期限などの詳細はお食事券に記載させていただきます。

★Tシャツ／ビアグラス★
5,000円（下記から1つ選べます）
・クラウドファンディング限定デザインアクビ Tシャツ
・TAIHU　Tシャツ
・アクビ ビアグラス
・TAIHU ビアグラス

★アクビ オリジナル デザイン エコバック★
3,000円
どうせ持つなら可愛くて格好良くて持ち運びやすいアクビ オリジナル エコバックを是非！
肩掛けできるキュートな巾着バックです！

★ビール1杯無料券　or　火鍋の具材1品無料券★
1,000円

★ステッカー★
500円
アクビオリジナルステッカー

【最後に】

ご支援いただいた資金は、美味しい料理・ビールの提供の為に良い設備を整えられるよう厨房やBarカウンターでの機器・機材、そして運転資金として大切に大切に使わせて頂きます。
今回ご支援してくださった方とは、末長くお付き合いをさせていただき、その中で美味しいビールやお料理、お店の雰囲気自体はもちろんのこと、その日その時の多彩な体験を含めて、少しずつ色々な面でお返しをしていければと考えています。
今回のアクビに留まらず会社として、今後も皆様がワクワクするような事業展開を仕掛けてまいりますので、どうか皆様のお力添えをよろしくお願い致します‼

アクビ　台湾火鍋／精醸啤酒              〒150-0033
HOT POT & CRAFT BEER　　　　　　東京都渋谷区猿楽町2-13　F93Daikanyama １階

Instagram➡https://www.instagram.com/akubi_0212

※本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。