LINEで送るわたしたちはチームチキン調達です！
はじめまして。わたしたちはこのたび、大阪のJR天満駅で屋台「チキン調達」をオープンする、チームチキン調達です。看板娘の野崎店長、ディレクターの渡邉、プロデューサーの山本、デザイナーの谷川、リモートでヘルプの矢崎で、屋台開業に向けて準備をしています。実は、屋台「チキン調達」の開業を進めているのは、タブレットPOSの「スマレジ」を展開する株式会社スマレジのメンバーでもあります。なぜ、レジ屋のスマレジが屋台なのか！？については、追ってご説明します。少しだけ長くなりますが、お付き合いください！
クラウドファンディングで実現したいこと
冒頭に書いたとおり、わたしたちの目的は屋台の開業です。屋台を開業することはすでに決まっているのですが、このプロジェクトでは、その屋台を祭りのように盛り上げるアイテムづくりのために、皆さんのちからを貸していただきたいです。
皆さんのちからで、屋台には欠かせない「暖簾」と、屋台を明るく照らす「提灯」を、掲げさせていただけないでしょうか！
こちらは、現在の屋台の姿。屋台をひいているのは野崎店長です！今回の屋台開業では、誰でもローコストでお手軽に出店出来る、日本初の屋台企業サービス「STAND3.0」を利用しています。今風のオシャレ屋台でとても素敵なのですが、このままではインパクトが足りません！皆さんのちからをお借りして、もっと明るくワイワイ楽しめる空間を作りたいのです！
わたしたちが屋台をひくふたつの目的
今回、チームチキン調達が屋台をひく目的は主にふたつあります。一つは、「スマレジ」をより良いサービスにするために飲食店経営に体当たりでチャレンジすること、そしてもう一つは、関西の商売人が集まるカジュアルなコミュニティをつくることです。
１．スマレジをより良いサービスに
この屋台チキン調達は、タブレットPOS「スマレジ」を展開する株式会社スマレジの、スピンオフ企画でもあります。スマレジは2011年のリリース以降、ユーザーからのフィードバックをもとにアップデートを重ねてきました。これからもユーザー目線のソフトウェア開発を目指すために、このたび実際にお店を開業し、スマレジの機能をフル活用しながらより使いやすいサービスに改善していく予定です。
また、株式会社スマレジの経営理念である「OPEN DATA, OPEN SCIENCE!」に則り、この店舗運営にかかる財務諸表をはじめとしたすべてのKPIを公開します！考えうるあらゆる情報をデータ化して、数値結果に基づいた科学的な店舗運営を行います。データは野崎店長のnoteで公開していきますので、そちらもお楽しみに！
のざきまい＠屋台の店長
2020年7月1日から9月30日まで期間限定でオープンする屋台『チキン調達』の店長です。 日々のこと、すべてを記録していきます！
２．関西の商売人のコミュニティを
首都圏に次ぐ経済圏である関西エリアには有名企業も多数ありますが、勢いのあるスタートアップやベンチャー企業もたくさん生まれています。株式会社スマレジも、大阪に本社を置くベンチャー企業です。振り返ってみれば、関西に拠点を置く企業の経営者の皆さんをはじめ多くの方にアドバイスや応援の言葉をいただきながら、これまでやってくることができました。本当にありがとうございます。
そこで、わたしたちも含め、商魂たくましく新しいビジネスに挑戦している経営者やスタッフたちが気軽に交流できる場所があれば、関西の経済がさらに盛り上がるのではないか？と考えました。いまないなら、作ってみよう！というのが、今回の屋台開業のもうひとつの目的です。
看板メニューはジャークチキン
わたしたちは飲食店経営についてはまったくの素人です。なんと、野崎店長には飲食店でのバイト経験すらありません。外食が好きで、人と会うのが大好きな、やる気と根性だけはあるメンバーが集まっています。そんなメンバーで、自分たちに提供できる価値は何か、屋台にどんなお料理やお酒があればお客さまがハッピーになれるかを議論し、オペレーションやメニューを考えてきました。ここでは、どんな風に看板メニューを開発したのかを、少しだけお話します！
まず、事もあろうに「屋台のコンセプトと店舗名ありき」でスタートしているので、チキン料理とブタ料理を看板メニューにする必要がありました。手羽元の煮込みや、ソーセージ、餃子などのアイデアが出たのですが、どれもイマイチ屋台映えしません...しかも、他の屋台の看板メニューとバッティングするのは避けたいです。そこで。試作なども重ねながら、レゲエをこよなく愛する山本の頭に浮かんだのが...
「ジャークチキン」
ジャークチキン、ご存知ですか？レゲエ好きな人ならきっと知ってますよね？カリブ海のアツい島国ジャマイカの郷土料理で、鶏肉をスパイス漬けにしてグリルしたものです。ハーブの爽やかさとスパイスの刺激、外はカリッと、中はジューシー。ビールやハイボールにピッタリな肉料理です。これは、きっと夏の屋台でウケるはず...！と私たちは確信しました。しかも、実はジャークはチキンだけではなく、ポークでもいける。ということで、看板メニューはジャークチキンとジャークポークに決定です！
6月26日には、料理やオペレーションの練習も兼ねて、プレオープンも実施しました。皆さんに「美味い！」と言っていただけるジャークチキン＆ポークを提供すべく、現在も試作を重ねています。サイドメニューも決まりつつあります。乞うご期待！
集まった資金で暖簾と提灯をつくります
集まった資金は、屋台を彩る「ジャークチキン暖簾」と「提灯」の制作に使用させていただきます。暖簾と提灯はリターンも兼ねており、応援してくれた方のお名前やロゴを入れさせていただきます！自己資金で作ることも検討したのですが、皆さんと一緒に取り組んだほうが、屋台というコミュニティを有効活用できると考えてのアイディアです。是非、企業や個人のPRとしてもご活用ください！
「ジャークチキン暖簾」と「提灯」のイメージです↓
屋台のヴァイブスを感じるリターンたち
1,000円ご支援いただいた方へ
-貼ればあなたもチームチキン調達
チキン調達＆ブタートアップ オリジナルステッカー
2,000円ご支援いただいた方へ
-アツい屋台でも涼しい顔
チキン調達＆ブタートアップ オリジナル団扇とタオルセット
3,000円ご支援いただいた方へ[限定数50]
-お得に「チキン調達」を楽しみたいならコレ！
ドリンク回数券8枚綴り
※500円以下のドリンクが対象です
※有効期限は2020年9月30日です
5,500円ご支援いただいた方へ[限定数50]
-「チキン調達」欲張りセット！
・チキン調達＆ブタートアップ オリジナルステッカー
・チキン調達＆ブタートアップ オリジナル団扇とタオルセット
・ドリンク回数券8枚綴り
※500円以下のドリンクが対象です
※有効期限は2020年9月30日です
10,000円ご支援いただいた方へ[限定数10]
-明るい提灯スポンサー大募集！
チキン調達＆ブタートアップ × あなたのダブルネーム提灯
※オリジナル提灯にあなたのお名前やロゴマークを入れて屋台の開業中に掲示します
※提灯（直径24cm）に収まるデザインに限ります
※ご希望の方には屋台の出店終了後にお送りします
20,000円ご支援いただいた方へ[限定数3]
-はためく暖簾スポンサー大募集！
チキン調達＆ブタートアップ × あなたのコラボレーション暖簾
※オリジナル暖簾にあなたのお名前やロゴマークを入れて屋台の開業中に掲示します
※暖簾に収まるデザインに限ります（イラストの[スポンサーロゴ]の部分）
※暖簾はお手元には届きませんのでご注意ください
応援＆ご来店をお待ちしております！
このプロジェクトはAll-in方式です。わたしたちのプロジェクトを面白い！応援したい！と思ってくれた方、そして提灯や暖簾をPRに活用したいと思ってくれた方、きっかけはどのようなものでも構いません...！皆さんの応援が多ければ多いほど、屋台「チキン調達」は賑やかになります！屋台は7月1日からオープンしております。本プロジェクトの募集期間が終了次第、提灯や暖簾の制作に取り掛かり、屋台の開業中に掲示をさせていただきます。
このような状況下ではありますが、屋台は屋外なので換気は良好。感染症対策を充分に行ったうえで、運営をさせていただきます。応援してくださる方はもちろん、このプロジェクトをご覧になって「チキン調達」が気になった方も、是非美味しいジャークチキンを食べにいらしてください。お待ちしております！
最後に、プロデューサー山本から
いま、新型コロナウィルスの影響で飲食店は大きな岐路に立っています。食べ物を如何にして消費者へ届けるか、出来たての美味しい料理を食べてもらうにはどうすれば良いか、壮大なチャレンジが全国各地で繰り広げられています。わたしたちもまた、この屋台を通じて店舗の在り方、飲食店の在り方、ひいては商売の在り方を考え続けてゆきたいと思います。チームチキン調達のメンバーはみんな飲食店経営の素人ばかりですが、実行力と粘り強さは負けません！このお店が発信源となって経済を盛り上げてゆきます！どうかお力添えをお願いいたします。
※本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
最新の活動報告
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暖簾スポンサーの皆さまをご紹介！超プレミアムな「ジャークチキン暖簾」となりました！
2020/08/28 16:09こんにちは！チームチキン調達です。屋台運営を始めてはや2ヶ月...チキン調達は期間限定なので、気づけば残り1ヶ月です。開店前の準備やクラウドファンディングのプロジェクトづくりから考えると、長かったようなあっという間のような...。開店してからのこの2ヶ月、慣れない飲食店運営に加えて、前半は雨に祟られ、後半は猛暑とフラフラになっていましたが、やっと夕方は涼しくなってきました。これからが3ヶ月で一番の屋台シーズンかもしれません（前向き）！さて、そんなハイシーズンを迎える屋台ではためいているのが、ご存知暖簾スポンサーによるジャークチキン暖簾でございます！限定数3だったのであっという間にSOLDになってしまったこちらのリターン。今回は満を持して暖簾スポンサーの皆さまをご紹介したいと思います。秀吉会さまhttps://hideyoshikai.com/「設立から20年超の老舗結社が大阪にある。その名も秀吉会。勉強会や交流会といったゆるい人脈組織ではない。戦国武将の豊臣秀吉のように出世街道を駆け上がり天下を取るため、スタートアップ経営者らがお互いを鍛え上げる『虎の穴』だ。」 ー2019年1月17日日経産業新聞1面より抜粋ー（HPより）会員のページを見ると関西のスタートアップ企業がズラリと並んでいます...！なかでもi-plugの中野さんには何度も屋台にもお越しいただいて、お世話になりまくりでございます。野崎店長のnoteにも「コミュ力お化け」として登場しています。元丸の内OLがいきなり大阪・天満で屋台をひくことになった全記録。#002https://note.com/yatainozakimai/n/n0a5625d16998ヘキサエンジニアリングさまhttp://www.hexa.co.jp/新時代を切り開く研究開発用メッキ装置、量産用メッキ装置、半導体コンタクトコンタクトピン、微細歯車、チップ抵抗、コンデンサー、センサーなどの微細部品メッキ装置などを開発・製造販売しています。より良い製品加工を目指してユーザーさまと共に歩むヘキサエンジニアリングです（HPより）チキン調達のプロデューサー山本の旧友の方にご支援いただきました。日本の製造業を支える技術を持っていらっしゃる企業さんです。新しいことを始めるときに、旧知の友人に応援してもらえるのって心強いですね。こういう出来事も、クラウドファンディングの素敵なところだと思います。小あきないラジオさまhttps://www.youtube.com/user/MasakazuMITO「サラリーマンは300万円で小さな会社を買いなさい（講談社）」「資本家マインドセット（幻冬舎NewsPicks）」「営業はいらない（SB新書）」「企業買収完全ガイド（ダイヤモンド）」の著者・三戸政和を中心に、サラリーマン（個人）が会社を買ったり、小さな商売をはじめるためのノウハウをお伝えします。 毎週月曜日は、三戸政和と連続起業家の田中慎也が「小あきない」をベースに商売のイロハから、ビジネスシーンにおけるさまざまなアイディアや解決方法を語り合います。（Youtubeチャンネルより）株式会社日本創生投資の代表取締役社長であり、累計16万部を超えるベストセラー『サラリーマンは300万円で小さな会社を書いなさい』の著者でもある三戸政和さん。三戸さんによるざっくばらんな商売・ビジネストークを聴けるのがYoutubeチャンネルの「小あきないラジオ」です。こちらのチャンネル内では、チキン調達プロデューサーの山本もお喋りをさせていただいています。是非聴いてみてください！そしてチキン調達の営業は続く暖簾スポンサーの皆さま、ありがとうございます。小あきないラジオの三戸さんには、先月一日店長イベント「こあきナイト！」も開催していただいたのですが、史上最高の売上を叩き出していましたよ〜！さすがです。残り一ヶ月、超プレミアムな暖簾のパワーにあやかって、最高売上を更新できるように頑張って参ります！8月最後の週末、大阪・天満でお待ちしております！！！あっ！今、暖簾と同じデザインのタオルも屋台で販売中です。買ってね！ もっと見る
スポンサー暖簾が完成！そして今夜は「広報ナイト」！遊びに来てね。
2020/08/21 15:58こんにちは！チームチキン調達です。暖簾が完成した！！！！！さてさて、ようやく、やっと、はためくスポンサー暖簾を屋台に掲げることができました！スポンサーの皆さま、お待たせしてしまい、すみませんでした...！！！そして支援してくださった皆さま、本当にありがとうございます！屋台がものすごく屋台らしくなりました！もともと、染めで暖簾を作ろうと思っていたのですが、思ったよりデザインが細かくなってしまいまして...。スポンサーの皆さまのロゴマークと、ジャークチキンの文字を綺麗に出すために色々と調査してオーダーした結果、想定よりもだいぶ時間がかかってしまいました...。でも、おかげさまでご覧の通り、綺麗な暖簾が完成しました。大満足です！さっそく、暖簾スポンサーの皆さまのご紹介...といきたいところですが、こちらは次回の活動報告でガッツリやらせていただきます。もう少々お待ちくださいませ。本日はイベント「広報ナイト」！ちょっと久しぶりの一日店長イベント、しかも「広報ナイト」でございます！クックビズ広報の中西さんとネクストイノベーション広報の永井さんといえば、関西のIT・スタートアップ界隈で知らない人はいませんよね...？そのお二人が主催するイベント、「広報ナイト」を本日18時から予定しています。なにやら、記者さんやメディアの方にもお声がけしている様子なので、「当社のサービスをもっと多くの人に知ってほしい！」っていう経営者や広報の方はもちろん、「関西の企業同士の横のつながりを作りたいな〜」なんて方も、是非ふらっとお立ち寄りください。広報担当はだいたいコミュニケーションモンスターですから（私見です）、きっと今日も素敵なご縁が生まれると思いますよ！もしかすると、暖簾や提灯のスポンサーの皆さんも、ご来店するかも！？今宵、天満でお待ちしております！※店舗およびスタッフの感染予防対策を行った上で、イベントを実施いたします※ご来店の皆さまはこまめな手洗い・うがい・マスク着用など各自感染予防をお願いいたします※混雑状況によっては入場制限を行う場合があります もっと見る
百花繚乱！提灯スポンサーの皆さまのご紹介です！【後編】
2020/08/17 15:49いつもと少し違う夏、皆さんどんな風に過ごしていますか？？？毎日毎日暑すぎて、自ずと外出自粛な雰囲気すらあります。さて、暑い国ジャマイカの名物料理であるジャークチキンは、暑い季節に汗を流しながら食べるのにピッタリ。ジャークチキンのスパイスやハーブには夏バテ防止効果もきっとある！絶対！ジャークにぴったりなハイボールやビール、レモンサワー、あとなぜか常時モエも冷えてますよ。もしかすると「日本一モエが出てる屋台」な気がしますね、チキン調達。笑それも、豪華スポンサー勢の皆さまをはじめとする、関西経済を盛り上げることに余念のないお客さまたちのおかげでございます！いつもありがとうございます！前置きが長かったですが、前編に引き続きスポンサー提灯のご紹介です。DASHI CURRY TOKYOさまDASHI CURRY TOKYOは、カレーマンことカレーマン氏による、ニッポンのカレーブランド。サバと煮干しという日本人なら昔から慣れ親しんだダシがベースになっています。レトルトカレーもあるよ！ニッポンのカレーを、世界へ！インドでも欧風でもない、ニッポンのカレーの新しいカタチを目指してDASHI CURRY TOKYOは誕生しました。日本のソウルフードとして誰もが親しんできたニッポンのカレーを、もっと日本食らしくアレンジ。天然由来の出汁と国産素材、そして産地直送のスパイスにこだわった、無添加・無化調のプレミアムクラフトカレーです。（HPより）ジャークチキンを食べながらなんだかカレーが食べたくなってきたら、この提灯のせいかもしれません。レトルトカレーのパッケージもオシャレ！是非ご覧ください。そして屋台に来れない日のおうちご飯用に、ご注文も是非。https://dashicurrytokyo.com/株式会社ダトラさま株式会社ダトラは、大阪に本社を置くHR-Tech企業です。株式会社スマレジと同じく、大阪を拠点に自社サービスを運営しているダトラさん。本社もご近所、いつもお世話になっております！大阪に本拠地を置くダトラは、デジタルアドを中心とした広告代理事業、自社サービスの開発運営、Webマーケティングを軸にしたコンサルティングから事業を展開する、関西では数少ないスタイルのベンチャーです。社内で開発を手掛け、新しいサービスを構築し、戦略的にマーケティングを行なう。そのサイクルを回し続けることで得たノウハウで、クライアントにコンサルティングを提供しています。（HPより）https://www.datora.jp/株式会社W-ENDLESSさま株式会社W-ENDLESSは、大阪に本社を置き、全国で駅近事業などを展開しているITベンチャー企業です。駅近ドットコムなどのサービスを展開しています。「WEB」を主軸としたサービスを次から次へと展開しております。社名の頭文字「W」は、World Wide Webの「W」で、WEBが誕生してから様々なサービスと雇用がうまれました。 それを弊社では「無限の可能性」を意味しております。「ENDLESS」は「永久に続く」という意味があり、社名には「WEBのように世の中を変える無限の可能性が永遠に続くように」 という意味が込められております。お客様及び社員の無限の可能性を大切にしていきたいと強く考えております。（HPより）https://www.w-endless.co.jp/https://ekichica.com/Barber THE GMさまBarber THE GMは、大阪を中心に展開する完全キャッシュレス・ウォークインスタイルの理容室です。本町、肥後橋、梅田という大阪きってのビジネス街に店舗を構えています。『本当に使いやすくて快適な散髪屋』とはどんなものだろう？そこを徹底的に追求し、GMは誕生しました。お客様のプライバシーと安らぎを考え、隣の方が気にならないよう各ブースの間に壁を設けました。30分程度の短い散髪時間とはいえ、少しでも快適な時間を過ごして頂きたいという私達の願いです。「今日いまから、髪切りたい」そう思っても、電話・ウェブでの予約が必要な美容室や理容室が多いのが実情です。お客様のそんな手間を省きたいと思い、予約不要の先着順にしました。（HPより）こちらの理容室、めちゃくちゃいいですね！感動しました。ビジネスマンが、ちょっとした空き時間に身だしなみを整えられる。巷の1,000円カットとは一線を画すオーセンティックな内装で、半個室。しかも「早くて、上手くて、カッコよく」仕上げてくれる。ターゲットが明確ですごく理にかなっているし、3,700円というお値段もちょ〜どいい。混雑具合がわかるライブカメラまであります。今の状況的にもありがたいですね。https://barber-gm.com/北條公認会計士・税理士事務所さま北條公認会計士・税理士事務所は大阪のスタートアップをサポートしてくれる、ベンチャー企業のエクイティファイナンスに強い事務所です。ベンチャー企業の財務に、価値のあるアドバイスができる会計事務所とお付き合いされてますか？当事務所は、代表がベンチャー企業のCFOを兼務しており、税務申告はもちろんのこと、資本政策・事業計画・借入だけではない資金調達といったベンチャー企業の財務に特化した会計事務所です。（HPより）前編に続き、後編もカラフルな顔ぶれです。現在、屋台にはすべてのスポンサー提灯を掲示しております（日替わりじゃなくなりました！）。是非実物をご覧になりに、天満にお越しくださいませ。 もっと見る
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