はじめに・ご挨拶

広島県のどまんなか。中山間部の豊栄町で農業を営んでおります「賀茂プロジェクト」と申します。

限界集落まじかの地域のおじいちゃん、おばあちゃんとお米をメインで作っております。

皆様もご存じかと思いますが、お米つくりは補助金無しでは営むことができません。

昨今、補助金も減り、農家の収入も安定せずにお米農家は減ってきております。中山間部の効率の

悪いため農家は減り、限界集落へ向けて加速しております。わらわれは、この育った地を守り、持続

可能な（安定して、サラリーマンのような給与が保証される）農業を実践し、子や孫または新規就農

する若者が引き継いでくれたらと思っております。

商品・お店が作られた背景

我々の田んぼは、ひとつひとつが小さく手間がかかります。どうせ手間がかかるなら・・・・と思い、

健康に良いといわれている、古代米（黒米・赤米・緑米）、巨大胚芽米（金のいぶき）を多く作って

おります。ようやく、レストランやホテルへの出荷が安定しておりましたが、コロナの影響で出荷量

が減り在庫が膨らんでおります。

私たちの商品・お店のこだわり

お米つくりがメイン（9割）ですが、先にお話しした通り補助金あっての農業から脱却して新しい

中山間地の農業を構築しようとしております。

現在は、お米事業9割、果樹事業（観光りんご園、キウィ、ぶどう）0.9割、地鶏事業0.05割、野菜

事業0.05割です。今後は、果樹事業、地鶏事業を拡大していき、お米の補助金ありきの農業から

脱却したいと考えて活動しております。

お米はとても健康に良い食べ物です。しかし、小麦文化やダイエットでお米を食べない人が増えてきて

お米の消費量は減る一方です。そんな中、再び「お米は素晴らしい」を広めてお米の価値を上げて行き

たいと思っております。

普段食事で健康になりましょう！

リターンのご紹介

協力していただいた方には、黒米（在庫が多い）を差し上げます。

商品は、簡易包装（ジップロックに入れて）の発送とさせてください。よろしくお願いします。

以下黒米の説明

黒米は、稲の原種であり古代米の品種のひとつです。果皮と種皮の部分に青紫の天然色素「アントシアニン（ポリフェノールの一種）」が含まれているため、黒い色をしています。白米に比べると、タンパク質・ビタミンB群・ナイアシン・リジン・トリプトファンが豊富で、多くのミネラル分を含んでおり、高い抗酸化機能を持っております。黒米の起源は古く、中国・狭西省で2000年以上前までさかのぼります。漢の時代の張騫（ちょうけん）という人物がこのお米を発見し、それ以降、出世街道を歩んだことから「出世米」としても尊ばれているそうです。 かつての皇帝も縁起をかついで食しており、世界三大美女とうたわれる楊貴妃もその美容効果を期待して、黒米を敬愛していたんだとか。 現在でも中国の医学では滋養強壮作用があるとされ、「長寿米」として薬膳料理に使われています。また、日本に最初に伝来したお米は、黒米といわれております。

★食べ方★

黒米は、表皮部分に栄養素を多く含んでおります。普通白米を洗米後、最後の一回洗う時に黒米を入れて

洗米してください。はじめは、白米1合に対して黒米おおさじ1杯（15g）を入れてください。あとは

お好みで増減してください。

炊きあがりは、お赤飯のような炊きあがりとなります。もち系のお米のためモチモチとしております。

プロジェクトで実現したいこと

１．コロナの影響で、在庫がある黒米（1,000㎏）を処分したい

２．健康に良い古代米の生産量を上げる。休耕田を開拓する。

３．お米の生産から果樹の生産割合を広げていく。

資金の使い道・スケジュール

以下の投資資金に補充していきたいと考えております。

１．果樹園（りんご、ぶどう、キュウィ）を広げていく（初めにぶどう園の整備）

２．観光りんご園の作業効率を上げる（乗用草刈り機の導入）

最後に

里山風景を守っていき、持続可能な農業を目指しておりますが、後継ぎがいません。

この先5年後には、消えてなくなるかもしれません。早く、収入が見込める農業を確立し、

担い手が入りやすくするためにお力添えをお願いします。

※掲載写真は、全て弊社が撮影したもので、権利は弊社が所有しております。

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。