▼はじめにご挨拶

初めまして。秋田県に在住しておりますfukawaと申します。今年で32歳になります。

自分は生まれも育ちも秋田県なので当たり前のように山菜を採りに行ったり、誰かが山菜を採りに行ったのをお裾分けしてもらったりというのが当たり前でした。

 

 ですが都会の方からしてみれば山菜を食べる機会があまりなく、スーパーでも売っているらしいのですが、値段が高かったり、店頭に並んでいても加工されていたり鮮度があまりよくないのがほとんどだと知りました。

 

秋田のスーパーではキロ数百円の物が数千円で売られていたり、日にち経過したあまり新鮮でない物が数千円で売られている事にも驚きました。

 

秋田県は田舎なので都会と比べれば人口などすべてにおいて劣っていますが、都会には無い自然が秋田にはあります。

この特性を活かして何か出来る事はないか？と考えた結果『山菜のインターネット販売』をすればいいのではないかと思い皆様にお力を借りたいと思い今回このプロジェクトに参加させて頂きました。

 

▼このプロジェクトで実現したいこと

全国の皆様に、無農薬で体に良い山菜をお届けしたい！

 

秋田の自然の中で、春になると芽吹く山菜。旬の山菜は体に良く、無農薬で栄養がたっぷりです。

都会でも旬の時期には、スーパーで山菜を見かけることもあるかと思いますが、やはり山で採れた天然のものは、断然味が違います。

 

自然に生えて、絶えることのない生命力のたくましさ、自然とともに生きている実感を味わうことができる。

それが「天然の山菜を味わう」ということなのです。

 

都市部に住んでいる方は、旬の時期だからと山に行って、山菜を採ることも難しいと思います。

そこで私たちは、秋田の栄養たっぷりの山菜を、全国の方にお届けしたいと考えました。

 

旬の山菜で季節の訪れを味わうということは、なんとも贅沢なことであると同時に、春の山菜は少量であっても栄養価が非常に高いのです。

天然の山菜を、新鮮な状態で全国の人に食べていただくことで、一人でも多くの方に健康になってもらいたい。

山菜の苦味で体の中からリフレッシュし、春の訪れを感じていただきたいという思いでいっぱいです。

 

無農薬で安心、安全。秋田の天然の山菜で、大地の恵みを存分に感じていただきたいと思います。

 

▼プロジェクトをやろうと思った理由

健康・美容効果がすごい！そんな天然の山菜を全国に広めたい

 

みなさんは山菜というと、何を思い浮かべるでしょうか。

わらび、ふきのとう、たらの芽はよく知られていますよね。

秋田県は水やお米が美味しく、秋田美人が多いことでも有名です。

実は、秋田では山菜を日常的に食べているので、それが美容の秘訣だとも言われています。

 

秋田地方に生える山菜は、とりわけ栄養価が高く、昔から日常的に山菜を食していたことから食用の山菜が多く採れます。

採取、保存の仕方、調理の仕方まで詳しい秋田の人々も、実はその栄養価について、よく知らない人も多いです。

 

気がついたら健康になっていた。気がついたら美肌と言われる白肌になっていた。

秋田で山菜を普段から食べている人は、とくに意識することなく山菜の効果を取り入れているのです。

 

秋田では、時期によって様々な山菜が採取できます。

シドケやアイコという山菜は、深い山地の沢沿いに生えていることが多く、くせがなく食べやすいことからとても人気です。

豊富なビタミンCやカルシウム、ミネラルなどの栄養があり、少量でもたっぷりの栄養素が摂れるのが魅力。

ビタミンCやミネラルは、美肌にとって欠かせない成分です。

 

また、リューマチや関節炎、腰痛などにも効果があり、自然の力で体の中から健康へと導いてくれるのです。

 

食物繊維も豊富なので、便秘とは無縁の生活になるでしょう。体の中からスッキリ、清々しい気持ちになれます。

 

秋田では、こうした地元の山菜を昔から食べてきたため、秋田美人が多いのかもしれません。

山菜は野菜のビタミンと違って、ほんの少量でもたっぷりの栄養が摂れるのが魅力なのです。

 

山菜を採るために山に入ると、まるで体の中から浄化されるような、涼しく澄んだ空気を感じられます。

綺麗な水と空気の中で、秋田の山菜は力強く成長しています。

山菜を採りに行った日は気分がよく、さらにそれを味わうことができるので最高です。

そんな空気感、新鮮な味わいを、全国の方にお届けできたらどんなに良いだろう。

季節の訪れを感じられる大地の香りを、少量でもしっかりと感じられる山菜を、ぜひ多くの人に味わっていただきたい。

ごく自然にそんな思いが生まれ、日々その思いは強くなっていきました。

 

また、女性は山菜を食べることで、美肌効果、美白効果を得ることができます。

本来ビタミンCは体の中で壊れやすい成分なので、美白効果が豊富なのにもかかわらず、なかなか食生活から取り入れにくいと言われています。

 

けれど山菜なら、少量でもビタミンCがたっぷりなので、気軽に摂取することができます。

秋田美人の肌が、陶器のように白く美しいのは、山菜パワーかもしれません。

 

私たちは、そんな魅力あふれる秋田の山菜を、全国にお届けしたいのです。

そして、季節の訪れを風味で感じ、舌で味わいながら健康になる。

一人でも多くの方にそれを実感していただきたいと思っています。

 

▼資金の使い道

山菜販売サイトの外注、SNSの広告費、山からの贈り物～秋田の恵み～のネーム入りダンボールなどに使わせていただきたいと思います。

その時期によって採れる山菜が違ったり量も違ったりするので、一般の方々から予約制で注文が入ったら採りに行く形と、料亭やホテルなどと契約して定期的に山菜を配送する形にしていきたいと考えております。

 

▼リターンについて

体に良い秋田の山菜を、無料で定期的に提供いたします。

新鮮な山菜の栄養、美容効果を実感していただくことができます。

また、新しい季節の訪れを、風味を味わいながら感じていただきたいと思います。

 

▼最後に

体の中から健康に、美しくなれる秋田の山菜のパワーは、食べたその日から実感できます。

 

なんとなく調子が悪い、気分がすぐれないという日々を、とにかく体の調子が良い、体が軽く肌の調子が良い！

という毎日に変えてみませんか？とくに秋田地方の新鮮な山菜を食べることで、その苦味、自然の優しさ、体の中から浄化するような感覚を実感いただけます。

 

私たちが心を込めて季節の山菜を採取し、良い状態でお届け、より多くの人に山菜の良さを知っていただくために、責任を持って活動いたします。

 

ぜひ山菜を広めるためにお力を貸していただけたら、とても嬉しく思います。