■ごあいさつ

広告デザイン・ビジネスプロモーションのお手伝いを日常しています。鹿児島を中心に活動していますが、ニューヨーク・ハワイ・ソウルなど海外にも行く機会が多く、その土地の文化・製品に触れ、そのコンセプトに共感するとともに、生まれ育った地元の豊富な食材と雄大な自然を再認識することも多いです。経験を生かし地元「良品」をより多くに人に伝えることが出来ればと思案する日々を過ごしていました。

■徳之島マンゴーを使ったスイーツを全国へ

私の生活している鹿児島は、南北の距離は600kmの屋久島・種子島・奄美大島なども含まれ、全国に誇る味が沢山あります。そんな鹿児島生まれの食材をメインに使った美味しいスイーツを、多くの皆さんへ提供したい・・・。 地方のスイーツ通販を行う上で、最近日本でもお洒落なカフェやショップで人気となっているアメリカ製のガラス製保存瓶、ボール社の「メイソンジャー」をケーキを入れる容器として使用することを考えました。 瓶に入ったケーキは、アメリカでは「ジャーケーキ」として定着しており、可愛らしい外見と合わせて高い密閉性があるため、通常のケーキと比べて長期保存が可能です。 今回は徳之島の完熟マンゴーを使ったこだわりスイーツを、できたてそのままの味で、好きな場所、好きな時にお楽しみいただけます。 このプロジェクトを通して日本では品薄のメイソンジャーをアメリカから直輸入し、地元九州へも貢献することができたらとても嬉しいです。

■徳之島について

徳之島は奄美群島の中心に位置し、琉球と薩摩の両方から影響を受けた歴史や独自の文化を持つ島です。 農業が盛んに行われており、奄美群島の中で最も多くサトウキビが生産されています。 そのサトウキビが生み出す景観や、農業によって育まれた伝統文化や習慣、地質の違いから見られる海岸の様々な表情、天然記念物のアマミノクロウサギをはじめとする希少な動物や、徳之島にのみ生息する固有の動植物が存在することなどから「奄美・琉球」世界自然遺産登録候補地の１つとなっています。

■完熟マンゴーについて

鹿児島県の離島「徳之島」のほぼ中央に位置する「花徳」地区で栽培しているマンゴーの「花徳マンゴー」を使用しています。 早採りせずに、マンゴーの木上で完熟させ、「ポトリ」と収穫ネットにマンゴー自ら落ちた「ポトリマンゴー」ですので、糖度がなんと１5度以上です。全国的にも有名なあの宮崎マンゴーに匹敵する糖度のマンゴーが生産されています。ということで、マンゴーの良さをそのまま味わってもらえ、一番伝わるケーキを考えました。

プロジェク契約農家「花徳マンゴー」さんのサイトです。
http://kedokumango.com/

■クラウドファンディングへの想い

プロジェクトの実現にあたって、一番の問題だったのが「大量のメイソンジャーの確保をどうするか？」ということでした。 日本でもおしゃれなカフェや雑貨店で人気のメイソンジャーは、もちろんMade in USA。 本国アメリカからの輸入が必要で重量のある製品のため、輸送コストが高く、国内の小売店では入手困難な状況が続いています。 そこで独自のルートで直接現地買い付けを行い、大量仕入を行うための手段として、クラウドファンディングを活用させていただくことにしました。 ジャーケーキを希望する皆様のご支援が集まり、メイソンジャーを一度にまとめて輸入することができれば、1つあたりの単価を落とすことにも繋がります。 とはいえ、ジャーケーキをお届けしたい層となる女性のクラウドファンディングへ対する認知度はまだまだ低いと思われたため、クラウドファンディングそのものの良さも合わせて知っていただくことが必要であると考えました。 ジャーケーキに使用する食材には旬があるため長期間のご支援募集が難しいといった理由も重なり、結果、一ヶ月程度の募集を複数回、国内で展開されている様々なクラウドファンディングで行わせていただいております。

■メイソンジャーとは？

アメリカで100年以上の歴史を持つボール社が1858年に考案した保存用のガラス容器で、特徴的な二重構造のフタによって高い密閉力を誇ります。 重ねて収納できる機能性やレトロで愛着の湧くデザインでアメリカを中心に長年愛され、本来の保存容器としての使用目的以外にも、ストロー付きのドリンクボトルや耐熱性を生かしたマグカップとして、さらには花瓶や小物入れ、おしゃれなランプにカスタムするなど、多くのファンに支持されています。 最近ではガラスに色の付いたカラフルなものや、バリエーションに富んだフタも登場し、さらに人気が高まっています。

■コースター付きのオリジナルジャーでお届けします。

活版印刷で専用サイズに仕上げたオリジナルコースターも付いています。ケーキを食べる時のドリンクコースターとして、また食べ終わった後のメイソンジャーをドリンクボトルとしても利用できますので、そのままコースターとしてご利用ください。

■名前入りのオリジナルジャー蓋もご用意しています。

よりローカルケーキをお届けできるように、大切な人へのプレゼントとしてもご利用いただけます。鹿児島のイラストレーターとコラボして、ハンドメイドの名前入りジャー蓋をご準備しました。「Happy Birthday 」など文字も対応いたしますので、様々なプレゼントにオススメです。

■完熟マンゴーたっぶりに、レアチーズケーキを合わせました。

食べたい時に食べたい分だけ取ったらあとは冷蔵庫へ。 密閉されたジャーケーキは冷蔵で1週間、冷凍ではなんと最大1か月も保存ができます。 提供するケーキの種類は、完熟マンゴーレアチーズケーキ。糖度１5度越えの完熟マンゴーをそのまま美味しくいただけるケーキとして、レアチーズケーキを合わせます。マンゴーとレアチーズケーキの間には、マンゴージュレでコーティング。配送しても型くずれしないように対応しました。底には、くだいたビスケットを使い、レアチーズケーキとの食感を楽しんでいただけるようになっています。徳之島「完熟マンゴー」新作ケーキです！




ケーキを食べ終えた後の容器はそのままメイソンジャーとしての使用はもちろん、お洒落なグラスなどとしても活用可能。 あなた流に素敵にアレンジしてかわいがってくださいね。 また、本プロジェクトのメインは通販での販売となりますが、今後パトロンになられた方は、通販サイト商品を割引でご購入できるように検討しています。フレーバーからお酒に合うおつまみまで、幅広くローカルの食材をご紹介・ご提供していきたいと思いますので、通販サイトもチェックしてくださいね。

■資金の用途は？

ご支援いただいた資金は、主にメイソンジャーの輸入費用に役立てます。 一度にまとめて仕入れを行うことで1つあたりのコストを落とします。 その他は運営に必要な什器や備品の一部に充てさせていただきます。

■ご支援をいただいた方へのリターン

ご支援いただいた方へのお礼として、オフィシャルFacebookで全ての皆様のお名前をご紹介させていただくとともに、金額に応じて下記のリターンをご提供させていただきます。

¥ 500
・感謝のメッセージを電子メールにてお送りさせていただきます
※2015年8月中にお届予定です

¥ 1,000
・感謝のメッセージを綴ったオリジナルポストカードをお送りさせていただきます
※2015年8月中にお届予定です

¥ 5,000
・感謝のメッセージを綴ったオリジナルポストカード
・完熟マンゴーレアチーズケーキを、お送りさせていただきます
※2015年8月以降にお届予定です

¥ 6,500
・感謝のメッセージを綴ったオリジナルポストカード
・名前入りのオリジナルジャー蓋
・完熟マンゴーレアチーズケーキを、お送りさせていただきます
※2015年8月以降にお届予定です

¥ 10,000
・感謝のメッセージを綴ったオリジナルポストカード
・完熟マンゴーレアチーズケーキを、お送りさせていただきます
・訳ありマンゴー（傷があったり・カタチが多少くずれたモノ）１kgを、お送りさせていただきます
※2015年8月以降にお届予定です

¥ 11,500
・感謝のメッセージを綴ったオリジナルポストカード
・名前入りのオリジナルジャー蓋
※どのケーキの蓋かご指定ください
・完熟マンゴーレアチーズケーキを、お送りさせていただきます
・訳ありマンゴー（傷があったり・カタチが多少くずれたモノ）１kgを、お送りさせていただきます
※2015年8月以降にお届予定です

¥ 20,000
・感謝のメッセージを綴ったオリジナルポストカード
・完熟マンゴーレアチーズケーキを、お送りさせていただきます
・訳ありマンゴー（傷があったり・カタチが多少くずれたモノ）１kgを、お送りさせていただきます
・オリジナルTシャツ入りメイソンジャー
・オリジナルトートバッグ ・オリジナル前掛け
※2015年8月以降にお届予定です