はじめに・ご挨拶

はじめまして。

愛知と岐阜にて介護保険の事業を細々と運営しています。これまでいろいろな業種に携わり、行き着いたのが今の仕事です。自分の性質に合っていて、数少ない能力や個性を活かす事を学びました。
ビジネスマンというより、やってみたいこと、必要とされたことを断れずにやってしまうような人間です。今回の企画は賛同者もあり、相棒としてシングルマザーの女性が一緒に働いてくださいます。彼女は昼間は固い仕事をしながら、離婚を契機に本来の人たらしの才能に覚醒した、人に喜んでもらうことを何より望む魅力的な女性です。我々はビジネスパートナーであり、発想が同じ自由人の同志です。

こんな時代だからこそと、コロナ禍の数か月、話し合ってきました。
賛同していただける皆さん、どうぞよろしくお願いいたします。

お店が作られることになった背景

昔より、自分の居場所を見つけたいと、喫茶店や居酒屋、スナックなどをあちこちまわってきました。

そして自分だけではなく、家庭でも仕事関係でも、友人関係でもなく、しがらみがない故に落ち着けるような居場所を求めている人は多いことを知りました。

またシングルマザーの皆さんが母子の保護を受けながらも、制約の中で厳しい生活を送っていることも知りました。

お客も、働く側も、安心できる居場所があれば、それがそもそもの思いです。

しかし、このコロナの時代に、飲酒や飲食、人が集うことへの風当たりが強くなり、この春から行き場所もなく自粛をする中で改めて考え、話し合いました。

やはり人間は自宅や仕事だけの環境で豊かな生活を送れるわけではありません。しかし、安心・安全な環境の中で生きていかなければなりません。人はコロナを克服してなお、人として心豊かな生活を送れるように必ずなると信じ、自分たちもそのためにチャレンジをしていこうと、改めて思うに至りました。

コロナの時代にこそ必要な居場所としてのお店作り、紹介によって来ていただける、顔の見えるお客様やスタッフのみで一緒につくっていけるカフェスタイルのスナックバーにしていきたいと考えています。

私たちのお店のこだわり

こんな時代なので、お店づくりも背伸びをせず、しかし最低限のこだわりの中でリスクを抱えずにつくっていきたいと考えています。

昼はカフェ、昼飲みができるお店、ネイルサロンやマッサージ、各種教室等、シングルマザーのエキスパートの皆さんへも日替わりで場所の提供ができるようにと考えています。

お店は、名古屋駅西口からタクシー2メーター程度の場所にて、いずれも身元確認のできるお客様限定とさせていただき、紹介制、会員制で、安心して利用していただき、店側も安心して営業ができるようにと考えています。

もちろん、このご時世、検温や消毒などはしっかりできるようにし、定員も密にならない程度とし、落ち着くまではカラオケ等は考えていません。基本禁煙とします。

飲食は、夜の部でも食べ物には少し力を入れ、小腹が空いてもいろいろ選択肢があるようにし、ひと手間かけた手作り感は大切に、背伸びしない程度に差別化を図りたいと考えています。

お酒は男性が最初の二杯2,000円（つまみ付、一杯はママの分！）そのあとは一杯500円（高級酒は別途）、女性は最初の二杯1,000円（つまみ付、一杯はママの分！）そのあとは男性同様、軽食は基本一品500円で検討中。

ボトルキープもできるよう、中身はお客さまの声も聞きながら改善していくつもりです。

内装は北欧カフェ風をイメージし、昼夜ともに気軽に過ごせる雰囲気にします。

来てもらいやすくするため、女性には名古屋駅からのタクシー代負担や送迎も考えています。

始めに書かせていただいた通り、身の丈に合った店づくりをするために、初期投資は低く抑える予定です。

シングルマザーのママやスタッフで運営できるような、働く側にもお客様にも優しいお店を作れたらと考えています。

高級ではないけども、気軽に、楽しく、安心・安全な、大人の居場所づくりを目指しています。

リターンのご紹介

ここまで読んでいただいた皆様には既にご理解のことと思いますが、このお店を開業することによって大きな利益が出るものではありません。固定費やママへのお手当を確保して持続させていくことが目標です。固い表現で言いますと、一種の社会資源の構築だと考えています。その上で賛同していただいた皆さんにどのようなお礼ができるのか、考えてみました。まず当店は顔の見えるお客様で成り立たせる会員制ですので、当然皆さんには会員となっていただけるのはもちろん、ボトル一本のご提供をせめてもの気持ちでさせていただこうかと、そう考えています。あとはご自分の居場所づくり、社会貢献という精神的満足感を少しでも感じていただければありがたい限りです。

プロジェクトで実現したいこと

ささやかでも、この名古屋の地に働き手にも、お客様にとっても、小さくても大切な「居場所」をつくりたいと思っています。ただでさえ生きづらい世の中、コロナの時代に、女性にも男性にも、社会人の「止まり木」となれるようなお店をつくることで、福祉や慈善事業のようにわかりやすくはないけども、身の丈に合った小さな社会貢献を実現したいと考えています。それが我々の小さな夢の実現にもなるのです。

資金の使い道・スケジュール

協力していただいた資金は、店舗の内装費、備品の購入、最初の仕入れ等に使わせていただく予定でおります。既に居抜き物件を借りており、当面の家賃やランニングコストは私が負担をします。開業後はまずは固定費、次にママへのお手当、最後に家賃等にまわしていただけるようにします。ママも当初は昼間の本業で頑張り、利益が出るまではお手当を我慢するつもりでいます。もちろんオーナーである私は基本的にここで利益を得ることは考えておりません。収益がたくさん出るような状況になったら、支援者の皆さんと私への様々なリターンの形を考えられるようになるかもしれません。

　資金内訳

　設備費（内装工事、設備、備品等）　約150万円

　仕入費（お酒、飲料、食材等）　　　約15万円

　CAMPFIRE手数料等　　　　　　　　約35万円

令和２年８月１日 物件契約完了

令和２年９月　　 公式ライン開設

令和２年１０月末 プレオープン＆ハロウィンイベント　

令和２年１１月末 クラウドファンディング終了

令和２年１２月 　クリスマスイベント開催

令和３年４月　　 本オープン
随時リターン提供

まずは内装を半分だけ行い、秋のプレオープンを目指しています。当面は主に週末限定で営業し、その後世の中の空気やコロナの状況を鑑みながら、 お客様の意見も参考にしながら、春に本格的な開業をします。

最後に

既に上記に思いは書いてきました。ビッグビジネスを想定してはいません。あくまでも身の丈に合った範囲で、限られた人への対象とはなりますが、「居場所」づくりを目指しています。同じような思いをお持ちの方、趣旨に少しでも賛同していただけた方、応援をしていただければ本当に嬉しいです。

店舗の場所は名古屋市中村区権現通。店舗ビル３階。

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。