● はじめに・ご挨拶

皆様はじめまして！この度横浜の観光エリアで飲食店を開業する予定のDaisuke Yamadaと申します。

数年前から某コーヒーショップにてバリスタとして働くようになり、コーヒーや接客の素晴らしさから「いつか横浜でお店を出したい」という気持ちと自分の夢が出来ました。

オープンに向けてInstagramをスタートしました。

🔽 以下URL 🔽

https://www.instagram.com/snack_coffee.2020/

● 自己紹介

Daisuke Yamadaについて、またこの度の開業における想いを以下noteに纏めていますので是非ご覧頂ければ幸いです。

🔽 以下URL 🔽

https://note.com/snackcoffee_2020/n/n777a4e350310

また独立した際には、前職の時にいつもお店来てお話していただいたお客様への恩返しをしたいと思っております。

● このプロジェクトで実現したいこと

今回のクラウドファンディングにて地域に根強い企業様をはじめご協力頂ける方々の御支援のもと、みなとみらい・桜木町及び関内エリアで1番の地域活性型のPRカフェを目指し、この街にお住まい方や訪れる方が繋がることで「この街にずっといたい、住んでみたい」と思ってもらえるようなキッカケを作り、そこから楽しくそして幸せになっていただくことです！

● 私たちの地域の紹介

横浜は、東京都の隣の神奈川県にある観光地で、海や港だけでなく丘陵地には住宅地も広く日本の市町村の中で最も人口の多い市となっている場所でもあります。みなとみらいエリアだけではなく関内や野毛エリアに進むと通なグルメも充実しています。

● プロジェクトを立ち上げた背景

背景は新型コロナウイルスが広がっていったということからです。

既存の飲食店様の被害・損害から、自分ならどんな新しい事ができるだろうと考えた時「自分が住む素晴らしい街とお店を盛り上げたい」を叶えようという想いが強くなり、アフターコロナを見据えて近隣の飲食店様と地域のPRの発信をしていきたいと思いました。

● これまでの活動

独立を目指して配送業やアパレル業界では販売・営業を経験、また横浜へ活動拠点を移した辺りから趣味や嗜好品としてコーヒーを楽しんでみたいと考えバリスタとして修業出来る場を求めて某大手チェーン店カフェに勤務。

※noteに簡単な自己紹介文を掲載しておりますので是非ご覧ください。

● 資金の使い道・実施スケジュール

資金の使い道は以下、

・移動販売車の購入資金の一部

・その他ラッピング等の改造費用の一部

・エスプレッソマシン購入資金の一部

・デジタルサイネージ用モニター購入資金

として使わせていただきます。

実施スケジュールは以下、

・10月下旬には移動販売者の納車準備

・11月1日開業(予定)

● リターンの紹介

以下2種類ございます。

① バリスタオススメのコーヒー豆ギフトとお礼状

横浜市内を拠点とするCAFE HANZのバリスタであり焙煎士の佐藤氏がオススメする全13種類のコーヒー豆となります。(以下金額に応じたラインナップから選択可)

■ 5000円

バリスタ&焙煎士厳選のコーヒー豆2点のサンプルをお届けさせて頂きます。

■ 10000円

バリスタ&焙煎士厳選のコーヒー豆2点をお届けさせて頂きます。

■100000円

・ハイチコープキャブ

・タンザニアAAアサンテ

・パナマSHBベルリナ農園

・ケニアAA

・グアテマラ サンタバーバラ農園

・コロンビア スプレモ ナリーニョタミナンゴ

・エチオピア シダモ ウォッシュド

よりお選び頂けます。

■ 300000円〜500000円　

以上のラインナップに加え、

・ブルーマウンテンNo.1

・マンデリン タノバタック

・エチオピア シダモ イルガチェフG1

・モカ マタリ

・マウイカウツーラ

がお選び頂けます。

■ 2500000円　

「ブルーマウンテンNo.1と7種類」

以上のコーヒー豆全てをお選び頂けます。

※数量等は「リターン」の項目をご覧ください。

② 上記2点と世界に一つだけのコーヒー用備前焼【ネーム入り】

【備前焼作家　高木純先生作品】

🔽高木純先生紹介🔽

https://touyuukai.jp/artist/4418.html

※プロジェクトが達成しなかった場合でも御支援頂いた際の内容でお返しさせていただきますが、この街、この街に住む方々の為に必ず成功させたいので皆様のお力をください！！

● 最後に

今回右も左もわからずアフターコロナをイメージしながらどう街で楽しむかを考えてきました！

共感していただいた企業様や飲食店様は是非御支援ご協力のほど宜しくお願い致します。