ご挨拶及びプロジェクトを立ち上げた経緯

弊社のプロジェクトページをご覧頂き、誠にありがとうございます。有限会社南九州商事の久田と申します。昨年は、クラウドファンディングに２回挑戦し、多くの皆様にご支援頂きました。この場を借りて、厚く御礼申し上げます。温かい励ましの言葉や、リターン商品に関するご感想など本当に沢山のメッセージまで頂きまして、誠にありがとうございました。

春になり、コロナが終息に向かったと思った矢先のコロナウイルス第４波。本家宮崎肉巻きおにぎりは、昨年の売上が一昨年から85.2％も減少して１年を終えました。皆様にご支援頂いた２回分のクラウドファンディングご支援金を含めた結果です。コロナウイルスの影響を大きく受けている飲食業、イベント業で精一杯踏ん張った結果です。しかし、新型コロナウイルス発生から１年以上が過ぎ、このままではダメだと痛感しております。ワクチンの普及期待により、コロナウイルスの影響も大幅に縮小していくと思いますが、それまでの会社維持費として皆様に力をお貸しいただきたいと思い、再度クラウドファンディングに挑戦致します。どうぞよろしくお願い致します。　今回は、皆さんにご家庭で簡単に調理して頂ける宮崎県産豚肉にこだわった美味しいものを様々なセットでお届けします。

リターン商品には自信があります！皆様、助けてください。応援、宜しくお願い致します。

有限会社南九州商事とは

食肉加工業、本家宮崎肉巻きおにぎり事業、〇八ホルモン事業の３本柱で会社運営を行っております。宮崎県に所在を置く創業18年の会社です。宮崎県に所在する弊社は、口蹄疫で他県を含め多くの皆様に助けてもらった御恩を胸に刻み、様々な活動をおこなっております。東日本大震災や熊本地震、地元の児童養護施設などで温かい肉巻きおにぎりを食べて、ひと時でも笑顔で過ごしてほしい一心で販売以外の活動も行ってきました。

事業１：食肉加工業

自社工場では、主に本家宮崎肉巻きおにぎりの製造及び食肉加工を行っています。食肉加工は、低価格で美味しいお肉を食べてもらいたいという気持ちでお客様に商品を提供するため、熟練スタッフが一つ一つ手作業で仕込みを行っております。

肉の仕込み（肉巻きおにぎり用の加工） 

事業２：本家宮崎肉巻きおにぎり

弊社では、宮崎県のB級グルメである肉巻きおにぎりを安心して皆様に食べて頂きたいという思いで、原材料は宮崎県産のお肉とお米にこだわり、自社工場で一つ一つ熟練の従業員たちが手づくりしております。大切に作った肉巻きおにぎりをより多くの方に楽しんで頂きたく、販売店舗を持たずに移動販売車（キッチンカー）で提供する形をとり、宮崎県内外で販売を続けてきました。

最近では、ご家庭で手軽に作れるレシピも多くグルメサイトで掲載され、ご家庭でも肉巻きおにぎりくぉ食べて頂けることは大変嬉しく思っています。しかし、専門店だからこそ出せる味わいになるように特製ダレに18～20時間漬け込み、漬け込む温度にもこだわっています。従業員やお客様からの声を拾い上げ、いろいろと試行錯誤した結果が現在の肉巻きおにぎりです。宮崎県のＢ級グルメとして自信を持って皆様にご提供できる味わいとなりました。

本家宮崎肉巻きおにぎり製造過程 

リターン商品について

【緊急追加】お得な自家製みそ漬けお試しセット（1.3ｋｇ）　　送料・税込5,000円

・宮崎県産豚肉自家製みそ漬けロースステーキ　100ｇ×5枚

・宮崎県産豚肉自家製みそ漬けリブステーキ　100ｇ×3枚

・宮崎県産豚肉自家製みそ漬けサガリ　500ｇ×1袋

①自家製みそ漬け詰め合わせ（3.3ｋｇ）　　送料・税込8,800円

・宮崎県産豚肉自家製みそ漬けロースステーキ　100ｇ×15枚

・宮崎県産豚肉自家製みそ漬けリブステーキ　100ｇ×3枚

・宮崎県産豚肉自家製みそ漬けサガリ　500ｇ×3袋

②よくばりなあなたへ！絶品お肉詰め合わせ（6.3ｋｇ）　　送料・税込10,800円

・宮崎県産豚肉自家製みそ漬けロースステーキ　100ｇ×15枚

・宮崎県産豚肉自家製みそ漬けリブステーキ　100ｇ×3枚

・宮崎県産豚肉自家製みそ漬けサガリ　500ｇ×3袋

・自家製たれ漬け宮崎県産豚肉小間切れ　500ｇ×6袋

③前回完売した自家製たれ漬け宮崎県産豚肉（4ｋｇ）　　送料・税込5,000円

たれ漬け宮崎県産豚肉小間切れ　500ｇ×８袋

④全て詰め合わせ約３ｋｇ超セット　　送料・税込8,800円

・宮崎県産豚肉自家製みそ漬けロースステーキ　100ｇ×10枚

・宮崎県産豚肉自家製みそ漬けリブステーキ　100ｇ×3枚

・宮崎県産豚肉自家製みそ漬けサガリ　500ｇ×2袋

・自家製たれ漬け宮崎県産豚肉小間切れ　500ｇ×1袋

・ミミガー　200ｇ×1袋

・コラーゲン串　10本

⑤全て詰め合わせ約５ｋｇ超セット　　送料・税込11,800円

・宮崎県産豚肉自家製みそ漬けロースステーキ　100ｇ×15枚

・宮崎県産豚肉自家製みそ漬けリブステーキ　100ｇ×3枚

・宮崎県産豚肉自家製みそ漬けサガリ　500ｇ×4袋

・自家製たれ漬け宮崎県産豚肉小間切れ　500ｇ×2袋

・ミミガー　200ｇ×1袋

・コラーゲン串　20本

各リターン商品のご紹介

①宮崎県産豚肉自家製みそ漬けロースステーキ

解凍して焼くだけで簡単に美味しいメイン料理へ！脂身が甘く美味しいことで人気の宮崎県産豚肉を使用し、ご飯がすすむこだわりの自家製みそ味となっております。脂身の甘さを是非体感してください！ステーキでお食べいただいても、お肉を切って野菜炒め等に使用されても一発で味が決まります！弊社の従業員はお弁当にも使いやすいと言っていました。

みそ漬けの原材料名：砂糖、味噌、にんにく、しょうゆ、きな粉、料理酒、みりん、しょうが、一味／調味料（グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸）

②宮崎県産豚肉自家製みそ漬けリブステーキ

解凍して焼くだけで簡単に美味しく調理頂けます。とても柔らかくて美味しいです。ロースに比べて２～３割しかとれないという希少部位であるリブです。大変柔らかいので、取り扱いにはご注意ください。柔らかすぎてお肉が分裂してしまうことがありますので、お肉を袋から出す際、フライパンで焼く際、盛り付けをする際は丁寧に扱ってください。

みそ漬けの原材料名：砂糖、味噌、にんにく、しょうゆ、きな粉、料理酒、みりん、しょうが、一味／調味料（グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸）

③宮崎県産豚肉自家製みそ漬けサガリ

解凍して焼くだけで簡単に美味しく調理頂けます。 最近は赤身を好んで食べられる方も増えました。今回ご提供するサガリは赤身なのにジューシーで噛むほどにお肉の味わいが口に広がります。自家製のみそ漬けとなっています。そのまま焼いても、お野菜と炒めても美味しいので、おススメです。一口サイズにカットされていますので、着る手間も省けます。一口サイズですが、しっかりと中まで火が通るようによく焼いてお召し上がりください。

みそ漬けの原材料名：砂糖、味噌、にんにく、しょうゆ、きな粉、料理酒、みりん、しょうが、一味／調味料（グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸）

④宮崎県産ミミガー（コラーゲンベーコン）

沖縄料理で馴染みのあるミミガー（コラーゲンベーコン）を簡単にご自宅で！解凍するだけで、焼くこともなく美味しいおつまみに早変わり！少し酸味を感じる甘めの味付けで夏にぴったりです。ミミガーを食べたことのない方、大好きな方にも満足いただける味付けに仕上げましたので是非ご賞味ください。

【保存方法】※解凍して冷蔵保存で必ず３日以内にお召し上がりください。
冷凍（－18℃以下）で180日。
解凍日を含めて冷蔵保管で３日。
解凍後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。

原材料名：酢、砂糖、食塩、醤油、みりん、ごま油／調味料（グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸）

⑤宮崎県産コラーゲン串 

コラーゲンはとりたいけれど、手軽にはとれない…調理しずらいし、食べづらいと思っていたお客様にもってこいの商品です！希少なおでこのプルプルコラーゲン部位を丁寧に串に刺して仕上げています。そのまま塩コショウをふって焼いて、BBQの変わり種にいかがですか。骨もなく、食べやすいです。串を外して、甘辛い味付けの煮込み料理やパパっと野菜と炒めても美味しくお召し上がり頂けます。

コラーゲンをとるのに最適な希少な豚のおでこの部分を使用しています！

原材料名：食塩／調味料（グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸）

⑥自家製たれ漬け宮崎県産豚肉小間切れ

従業員が大切に製造しておいた「自家製たれ漬けの宮崎県産豚肉小間切れ」です。宮崎県産豚肉は脂身が甘いのが特徴です。その良さを生かすため、脂身たっぷりの内容になります。通常販売することのない商品です。出来る限りの低価格にしておりますので、是非この機会にご賞味ください！ 

今回お届けする宮崎県産豚肉は、水も美味しく、天候条件にも恵まれた自然豊かな宮崎県で育まれた豚肉です。脂身にしっかりと甘みがあり、噛むほどに豚肉の旨味を感じられる豚肉です。その豚肉を、弊社秘伝の自家製甘辛だれでしっかりと時間をかけて漬け込みんでいます。様々な料理にお役立ていただける濃いめのしっかりとした味つけです。脂身たっぷりの小間切れでお届け致しますので、パサパサしずらく、調理に最適です。弊社の従業員は、調理の際に味付けをする手間が省けて、味が決まるので扱いやすいと言っておりました。是非、色々な活用法を見つけてお楽しみ下さい。

自家製たれ漬け宮崎県産豚肉小間切れ100ｇの栄養成分表示 

たれ漬けの原材料名：米発酵調味料、料理酒、醤油、砂糖、ゴマ、醸造酢、植物油脂、食塩、水飴、味噌、にんにく、しょうが、増粘剤（キサンタンガム）、乳化剤、調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素（一部に小麦、大豆を含む）

【たれ漬け豚肉の活用調理例】

たれ漬け豚肉は様々な調理に活用頂けます。

発送について

みそ漬けロースステーキ、リブステーキ、サガリ/たれ漬け豚肉/ミミガーは上記画像容量で真空パックにお入れし、ご支援頂いた内容量分を箱詰めしてお届けいたします。コラーゲン串は、串に刺しているため、真空できません。10本ずつ袋にいれて封をしてお届け致します。賞味期限については、ページ下にあるＱ＆Ａをご確認ください。

資金の使い道

・有限会社南九州商事の経営継続資金

・リターン商品の発送代

・決済手数料代

Q&A

①リターン商品はいつ頃届きますか？
→クラウドファンディングの性質上、期間終了後にお客様情報が分かります。その後、8月中に順次お届けします。（８月中旬～の発送を予定していますが、製造梱包にかかる日数によって、発送時期が前後する可能性があります。ご了承くださいませ。）

②リターン商品はどんな状態で届きますか？

→たれ漬け豚肉：500ｇずつの真空パックでお届けします。冷凍庫で保管ください。

→みそ漬けロースステーキ：5枚ずつを真空パックし、枚数に応じたパック数でお届けします。冷凍庫で保管ください。

→みそ漬けリブステーキ：3枚ずつを真空パックし、お届けします。冷凍庫で保管ください。

→みそ漬けサガリ：500ｇずつの真空パックでお届けします。冷凍庫で保管ください。

→ミミガー（コラーゲンベーコン）：200ｇずつを真空パックし、お届けします。冷凍庫で保管ください。

→コラーゲン串：10本ずつ袋にいれて封をしてお届けします。串に刺さっているため、真空はしておりません。冷凍庫で保管ください。

③リターン商品の賞味期限はいつですか？

→賞味期限はコラーゲン串以外の下記商品が、製造より冷凍保存で180日です。

　みそ漬けロースステーキ・リブステーキ・サガリ/ミミガー/たれ漬け豚肉

→コラーゲン串は製造より冷凍保存で90日です。

→全てのリターン商品は解凍後、冷蔵保存で消費期限３日となります。いずれの商品も解凍後は、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。

④お届け日の指定は可能ですか？
→8月中にお届けします。日にちの希望を承ることが難しいです。お受け取りの時間の指定はできますので、備考欄にご記入ください。ヤマト運輸で発送いたしますので、時間指定枠は下記をご確認下さい。

午前中（8時〜12時）/14時〜16時/16時〜18時/18時〜20時/19時〜21時

⑤メールが受信できない場合はどうすれば良いですか？
迷惑メールの設定などお客様のパソコン、携帯の設定でメールが受け取れない場合がございます。ご支援を頂くと、すぐにCAMPFIREの次のアドレスからメールが届きますので、ご確認、設定をお願いします。
メールアドレス：noreply@camp-fire.jp
メールタイトル：【CAMPFIRE】支援完了のお知らせ

リターン品に関しての諸注意【美味しく食べて頂くためのお願い】

・全てのリターン商品は湯煎又は電子レンジでの解凍はやめてください。解凍の途中ででた水分によってお肉内の水分が出てしまいお肉が硬くなります。必ず召し上がる前に冷蔵保存に移して解凍頂くか、流水解凍にて、解凍をお願い致します。

最後に

最後までご覧いただき、誠にありがとうございました。

何とか、コロナの影響で先が見通せない世の中でも従業員を守るため、食べて下さる人のもとに製造した商品を届けなければ…と思い立ち上げたプロジェクトページです。人財は宝です。今後も、従業員たちがやりがいや誇りをもって働けるように…皆様のお力をお貸しください。大切な従業員の笑顔のため、今が踏ん張り時です。どうか皆様、弊社の継続のために応援よろしくお願いいたします。

８月のお届けとなりますので、皆様で感染症対策を行った上でのＢＢＱや日常生活でのお料理にお役立て頂けると幸いです。この機会にぜひ召し上がってください！皆様のご支援をお待ちしております。よろしくお願い致します。

店舗の詳細情報

有限会社　南九州商事
宮崎県宮崎市大字赤江字飛江田979番地1

＜All-in方式の場合＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。