「Beer Car とびあ」のオープンから一ヵ月が経ちました。

あっという間でした！

先日、忽布古丹醸造社長の堤野さんから、「すでに疲れてるね！」…と言われ、こりゃまずいなと気合いを入れ直したつもりでしたが、寝落ちしてしまう日も多く、なかなか活動報告が更新できずに失礼いたしました。

慌ただしく過ごしていましたが、皆様からのご支援に支えていただき、営業できていました。

そして、このプロジェクトページをシェアしてくださったご支援者の皆様、ありがとうございます！

この間、発信はしていましたが、情報の受信ができておらず、皆様のシェアを見逃してしまい失礼をしておりましたら、深くお詫び申し上げます。

そして引き続き、ご声援をよろしくお願いいたします！

オープンから一ヵ月が経って、当初は２時間近く掛かっていた開店準備が、１時間３０分を切れるようになりました。

ただ、閉店作業は、時間が掛かってしまいます（時間を掛けているとも言えます）。

冬期は、キッチンカーの営業室内に「氷冷式ビールサーバー」を搭載したままですと、間違いなく凍ってしまうと思われ、毎回、部屋の中に４台を運び込んでいます。

購入したビールサーバーは、説明書によると１台あたり「26.5kg」あるそうです（持ってみると、どうやら１台ずつ重さが違うようです。量ってはいませんが、固体にとって明らかに重さが違います）。

毎回、筋トレだと思って、営業室に運び、営業室から出しています！

また、細かいところを日々、自分なりに改善していっており、ビールの品質管理や営業環境の向上を図っています。

ものすごい細かいことですが、私の中で「大発見」だったのが…

『排水ホースの付け方』！

排水ホース

営業室内のスペースは限られていますので、足元にはあまり物を置けません。

通常、ビールサーバーの排水ホースは、１台につき１本ずつ取り付けて、バケツで出て来た水を受けます。

しかし、それでは足元がごちゃごちゃしてしまいます。

そこで、考え出したのが、上記の画像のような取り付け方です。

２台分の排水を１本のホースで受けて、水が溜まってきたら片方を外して容器に入れています。

この方法を思い付いた時は、一人で大興奮していました！

このような感じで細かいところを見直しながら、改善していってます。

そして、近況のご報告でございます。

" 『肉食堂』と、BEER ”

「さとうのステーキ」様とのコラボデリバリーは、ご利用いただきましたお客様には大変ご好評をいただきました。

「さとうのステーキ」様 駐車場にてデリバリー待機中

コラボデリバリーも、改善を図りながら、冬期は定期的に実施したいと考えています。

また、「新成人に、エールを。」企画は、急遽準備したものでしたが、たくさんの方々にシェアをしていただき、ありがとうございました！

シェアを見て、ご来店していただいた新成人の方や、お客様がいらっしゃいました。

ありがとうございます！

企画当日、私のアルバイト先（コンビニ）の１９歳の子に、「最近の若い子は、SNSは何を使っているのかしら？」と伺うと、「インスタとツイッター、そしてTik Tok」との回答…。

「だよねー！」という回答であり、Instagram以外は使えていない「Beer Car とびあ」としては、若者に伝える手段を考えなくてはと思った次第です。

出店場所をご提供いただいた、「WHITE BASS CAFE」様、「nest co-living」様、そして「さとうのステーキ」様、ありがとうございました！

「WHITE BASS CAFE」様での出店風景

「nest co-living」様 での出店風景

デリバリーは、今の社会状況に適応したサービスと考えていますが、固定の場所で一定時間出店する機会も、大切なことだと感じ入りました。

クラウドファンディングの最終日１月１６日（土）まで、残り４日となりました。

さらなる皆様のご声援をよろしくお願い申し上げます！

私も最後まであきらめずに、頑張ります！