ご質問いただきありがとうございます。 コース料理の中の松阪牛には使用することはできますが、その他の前菜やほかのお肉、ご飯ものなどにはご使用いただけません。ですので、差額についてはお支払いいただくという形になります。 ご注文いただくコース料理や、人数によって松阪牛のお値段が変わってきますので、ぜひ一度、当店へご連絡いただければと思います。 また、人数や予算に応じて、別途特別コース料理をご献立することも可能ですので、合わせてご検討していただけますと幸いです。 今回のプロジェクトでは松阪牛を守るためにというコンセプトで行っていますので、ご理解くださいますようお願いいたします。