はじめに・ご挨拶

洞爺湖店舗オープン時・プロジェクト代表

はじめまして。私達は全国のグルメイベント・お祭り・フェスなどの出店業者の飲食店、その仕入れ先と生産者です。 代表を務めさせて頂く「北海道あんにゃ」は、2001年より北海道洞爺湖町で飲食店を開業後、北海道物産展やグルメイベントなど約20年に渡り参加させて頂いておりました。

本年はコロナウイルスの影響で2月の百貨店での催事が最後で、2月末には出店を予定していたイベントが2日前に土壇場で中止に、そこから年内全てのイベントの中止が決定しました。
一緒に出店していた他の店舗もイベント中止はもちろん、短縮営業や休業を余儀なくされました。

その為に過剰在庫となり賞味期限の迫った商品や行き場を失った商品が大量に出てしまった為、このプロジェクトを立ち上げました。

サンドーム福井グルメ博　出店の様子

このプロジェクトで実現したいこと

「とにかく商品を現金化したい」飲食店や仕入れ先にある在庫や賞味期限間近の商品、生産者の元にある行き場のなくなった商品を現金で買取り、少しでも資金を手に出来るようにします。

買い取った商品は、インターネットサイトを立ち上げ、お手頃な価格で販売し、ご家庭で楽しめるようにします。通販サイトはライブ配信アプリを使って宣伝等も行います。いままでの通販サイトにはないような楽しくワクワクする商品もご案内致します。

そのまま販売出来ない商品に関しては、店舗でのデリバリーや加工食品などにし販売していきます。
上記事業を実行する『CROSS OVER』（合同会社又は合資会社）も新たに設立します。

私たちの地域のご紹介

全国に出店者は多様におりますが、今回は私の出身地である「北海道」をご紹介します。
きれいな海と山、広大な大地・新鮮な空気、皆様もご存じの通り食の宝庫である北海道は、海産物の「蟹」や「ホタテ」をはじめ「牡蠣」や「さんま」などあまり知られていないものの産地でもあります。

農産物では「じゃがいも」「かぼちゃ」「玉ねぎ」、果物も「夕張メロン」は有名ですが、桃やぶどう苺なども高い評価を得ていてワインなどの加工品も多数あります。
仙台元気まつり・大分ラーメン博出品商品畜産品は、道産ブランド牛「白老牛」「十勝和牛」、豚肉では「八雲ポーク」「十勝のポーク」などもあり鶏肉は「知床地鶏」など様々あります。加工品では「松前漬け」「塩辛」「さきいか」などもあり、スィーツも有名です。全国で行われる物産展では常に人気NO1となっております。

道産牛のタタキ丼　弘前出品商品

室蘭やきとり　広島フラワーフェスティバル出品商品

プロジェクトを立ち上げた背景

出荷予定の商品や、仕入れてしまい倉庫や店舗の冷凍庫で眠っている商品が大量にあります。在庫には保管料が更にかかり、売るあてのないものにも先に支払いが発生してしまします。
短縮営業や休業などでそういった状況が長く続き、店の経営を圧迫します。店の経営が圧迫されると仕入れ先への支払いも滞り、仕入れ先も大変な状況に陥っていってしまいます。
最近になって少しずつ緩和されてきてはいますがまだまだの状態です。国からの支援もありますが補いきれていません。
現在の在庫状況としましては、牛肉・蟹味噌・蟹足・片貝ホタテ・じゃがいもなどトータルでトンを超える在庫があると聞いています。
加工品では、冷凍唐揚げ・ハム・ローストビーフ・コロッケ・松前漬け・塩辛など多数です。
どれも一度は物産展などで目にしたことのある人気商品だと思います。

今回のプロジェクトを通じて生産者様からも「がんばっていくしかない、がんばっていこうよ！」と声をかけていただき、この感謝の気持ちをできる範囲で恩返ししたいと強く思いました。

そういった感謝の言葉をいただき、簡単にあきらめてはいけない！と思い今回のクラウドファンディングに思い切ってチャレンジさせていただきました。

そしてこの世の中を少しでも明るくできるようなもっと楽しいサービスを皆様に提供できたらという思いもございます。

三春屋八戸店出品商品

とにかく今ある商品を現金化して店舗の存続をし、コロナが落ち着いた後に再開されるイベントでは皆様にまた笑顔で再会し、美味しいものをたくさん味わって頂きたいと思います。
また収束するまでの間は、ご家庭で楽しんで頂きたいと思います。

これまでの活動

全国の百貨店で行われている「物産展」や「うまいもの博」、屋内外で行われるグルメイベント「肉フェス」「グルメ博」「ラーメン博」「花火大会」「フェス」などに2002年より出店してきました。

青森RAB祭り　出店時の様子

資金の使い道・実施スケジュール

ご支援いただきました支援金は下記の通り大切に使用させていただきます。

①在庫の買取
②新会社設立
③インターネット販売サイトの立ち上げ
④今後のネット販売に関する、初期費用（ホームページ作成費用、撮影機材の購入など）
⑤テイクアウト商品の開発、店舗や通販サイトでの販売
⑥小規模イベントでの即売会
⑦ご支援いただきました皆様へのリターン商品の準備金（送料）
⑧運転資金

2020/8/25～31 横浜博覧会小規模販売会の様子

リターンのご紹介

12月中旬を目標に通販サイトの立ち上げ予定ですが、サイト内で使用出来る割引クーポンをメールにてお送り致します。年末年始にふさわしい商材やいままでの通販では販売されていなかった商品などが集まる予定です。ネットショップ割引チケット（イメージ）また返礼品には、協賛市場や農家直送の「北海道野菜」や協賛メーカー直送の「畜産加工品」をご用意致します。飲食店向け業務用商品や生産者様からの直接取引商品の為、パッケージは簡易ものになりまが、ご了承頂ければと思います。

返礼品イメージ※複数購入も可能です。
※尚、リターン品のお届けは12月中旬以降、順次発送を予定しております。
※仕入れ状況により内容が一部変更になる場合もございますので予めご了承下さい。
※割引の有効期限は通販サイト開設日から2021年3月31日までとなります。

最後に

まずはたくさんのプロジェクトの中から私達のプロジェクトに興味を持っていただき本当にありがとうございます。新型コロナウィルスの影響は想像していた以上に深刻でいままで経験したことのないほど最大のピンチとなっております。

ご存じの通り私たちの食を支えていただいている飲食店や生産者様はギリギリで何とかしのいでいる状況が続いています。また休業期間に、デリバリーに登録しようとしても登録までの待ち時間が2ヶ月の時期もあり早急な手立てがとれないこともありました。冷凍食品の賞味期限もよくて半年から1年のものが大半をしめます。このままの状況が続くとさらに厳しくなっていくことが想定されます。

新型コロナウィルスが収束に向かい当たり前の生活ができる日が１日でも早く来るように祈っており、必ず明るい未来が来ることを信じながら今を耐え抜きます！

何とか破棄せざるを得ない状況を救って頂けないでしょうか？
皆様のお力が必要です！
どうかぜひご支援いただけますようよろしくお願い致します！