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い぀もの食卓に幞せを。北東北最倧の産地から届ける男鹿梚の魅力

「おうち時間をいかに有意矩なものにできるか」その答えは、みんなで囲む食卓にある。人口173人の秋田県男鹿垂䞭石地区から党囜の梚奜きさんに莈る、完熟したみずみずしい男鹿梚ず男鹿梚を䜿った加工品。コロナ犍で旅行に行けなかった方、自炊続きでい぀もの味に飜きおる方ぞ。い぀もの食卓に束の間の幞せを。

珟圚の支揎総額

776,200円

258%

目暙金額は300,000円

支揎者数

26人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2020/09/07に募集を開始し、 26人の支揎により 776,200円の資金を集め、 2020/10/29に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

い぀もの食卓に幞せを。北東北最倧の産地から届ける男鹿梚の魅力

珟圚の支揎総額

776,200円

258%達成

終了

目暙金額300,000円

支揎者数26人

このプロゞェクトは、2020/09/07に募集を開始し、 26人の支揎により 776,200円の資金を集め、 2020/10/29に募集を終了したした

「おうち時間をいかに有意矩なものにできるか」その答えは、みんなで囲む食卓にある。人口173人の秋田県男鹿垂䞭石地区から党囜の梚奜きさんに莈る、完熟したみずみずしい男鹿梚ず男鹿梚を䜿った加工品。コロナ犍で旅行に行けなかった方、自炊続きでい぀もの味に飜きおる方ぞ。い぀もの食卓に束の間の幞せを。

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はじめに・ご挚拶

初めたしお株匏䌚瀟矎溢る代衚の枡郚有未菜です。

匊瀟では「䜕気ない日垞に圩りを」ずいうミッションのもず「莈り物経枈の醞成」ずいうビゞョンを掲げおいたす。

珟圚は囜産果物を䜿甚したクラフトビヌルの販売及び、食品のブランディング・マヌケティングを䞻軞にラむフスタむルに合わせた働き方を実珟しおいたす。


なぜプロゞェクトを立ち䞊げたか

この床の新型コロナりむルスの圱響で、倚くの人がラむフスタむルの倉化を䜙儀なくされたした。

特に子育お䞖代の倫婊は、保育園や孊校の臚時䌑業、リモヌトワヌクの導入、䌑日の倖出自粛によっお24時間垞に同じ空間にいるこずが増え「おうち時間をいかに有意矩なものにできるか」が詊されおいるようです。

䞊手にストレスを発散できないず「家庭内暎力」「児童虐埅」、そしお「コロナ離婚」ずいう蚀葉が生たれるくらい倫婊や芪子の仲に亀裂が入っおしたうケヌスもありたす。


「おうち時間をいかに有意矩なものにできるか」

その答えは、みんなで囲む食卓にあるず私は確信しおいたす。


皆さんは、おうちご飯が続いたずきどんな気持ちになりたすか

「知らない土地に行っお矎味しいものを食べたい。」ず感じるこずがあるのではないでしょうか。


自宅でご飯を食べるず驚きや発芋が少なく、毎日のルヌティンずしお「しなければいけないこず」になっおしたいがちです。そんなネガティブな「おうちご飯」では䜜る偎も食べる偎も楜しくありたせんよね...。

しかし、珟代はむンタヌネットの発達によりオンラむンで党囜各地の矎味しいものを取り寄せるこずができたす。これはほんの10幎前にはただ䞖の䞭には浞透しおいなかったこずです。

党囜うたいものめぐりが自宅にいながら気軜にできる䞖界になったから今だからこそ、生たれ故郷である秋田県男鹿半島の矎味しい和梚の存圚を、銖郜圏をはじめずする党囜各地の梚ラバヌさんに知っおほしいず思い立ち䞊げたした。


北限最倧の和梚の産地「䞭石」の魅力

1.栜培に適した土壌ず気候


寒颚山の麓に広がる男鹿梚の産地、䞭石ちゅういし地区の梚畑は、高台の砂地で肥料を保持する力が匷く氎はけも良いため果物の栜培に適しおいたす。たた海に近く、幎間を通しお涌しい気候のため、病害虫察策の蟲薬は最小限に抑えるこずができたす。

2.台颚や豪雚による被害が少ない

果物の栜培には自然灜害ずいう倧きなリスクが぀きものです。しかし幞運なこずに東偎にそびえ立぀山々のおかげで、台颚は山に沿っお軌道を倉えお逃げお行くように進み、雚雲は山にぶ぀かっお反察偎で留たりたす。

そのため、党囜的にみおも台颚や豪雚による被害は少なく、果暹の栜培には適した環境であるこずがわかりたす。それでも党く被害がない蚳ではないため、毎幎䞀定の量の梚が芏栌倖品ずしお垂堎に出回るこずができないものが生たれたす。

そういった梚は加工甚ずしおしようされ、地元の人たちに愛されおいたす。


3.暮らしやすい環境ず愛の溢れる地元の人々

ここたでのお話でもうお気付きの方もいるのではないでしょうか

そうです。䞭石は梚にも人にも䜏みやすい快適な立地なのです。冬は雪のおかげで皋よい湿床があっお也燥知らず、倏は海が近いため熱がこもりにくく涌しい。そしお自然灜害のリスクも少ないため安党です。

このような環境のおかげもあっおか、䞭石で暮らす人々は心に䜙裕があっお優しい方ばかりです。コロナ犍の䞭、出産のために里垰りした関東圚䜏のわたしが町䞭を散歩しおいた時も、非難の声を向ける人は誰䞀人いたせんでした。

むしろ「関東は危ないから、こっちに戻っおけ。戻っおおいで」ず枩かい蚀葉ばかりをかけおくれる方ばかりで、心が安らぎたした。


愛の溢れる生産者が育おた「男鹿梚」

梚の栜培は、想像以䞊に手間暇がかかりたす。収穫は秋ですが、䞀幎を通しお䞹粟蟌めお愛情を泚ぎ、育おられるのです。

◎「剪定」

冬は暹朚の生長を促進したり、病害虫の繁殖を予防するため、枝を切りたす。

◎「受粉」

春は満遍なく効率的に果暹が実るように、受粉䜜業を行いたす。

◎「摘果」

倏は果実の育ちを良くしたり、枝を保護するために、䜙分な果実を぀み取りたす。

◎「収穫」

そしお秋には、埅ちに埅った収穫の時期。仕分けや箱詰め、配送など䜜業量が膚倧で倧忙しです。

この䞀連の䜜業は぀぀手䜜業で行われおいたす。ずおも片手間でできるこずじゃありたせん。


なぜこんなに倧倉な仕事を続けられるのか。その答えはたった぀。

毎幎、男鹿梚を食べるのを楜しみに埅っおいおくれる人たちがいるから。


梚蟲家さんは、この仕事に誇りずプラむドを持っおいたす。

そしお毎幎、遠方から足を運んで「この梚を食べるのが生きがいです。」ず蚀っおくれる人ずのコミュニケヌションを楜しみにしおいるのです。


「梚蟲家」は遞ばれた人しかできない仕事である

わたしは、梚蟲家である䞡芪の姿を幌い頃から近くでずっず芋おきたした。

「なぜ今の時代に蟲業...もっず魅力的な仕事がこの䞖界にはたくさんあるのに。」

高校生の頃の無知なわたしは、蟲業ずいう仕事が「仕事ができない人でも就ける、誰にでもできる最終就職先」ずいう先入芳を持っおいたした。

だけど、その考えは党く真逆なこずだったず倧人になっお瀟䌚を経隓した今だからこそ気づくこずができたした。


蟲業は誰でも簡単にできる仕事じゃない。

遞ばれし人たちだけができるプロフェッショナルな仕事だずいうこずを。


プロフェッショナルな梚蟲家さんが䜜る「男鹿梚」の魅力を党囜の人々に䌝えたい

最埌たでこのペヌゞを読んでくださった皆さた、誠にありがずうございたす。

梚蟲家さんが男鹿梚にかける想いが䌝わったでしょうか...

わたしは矎味しい梚を䜜るこずができたせん。

だけどこのクラりドファンディングを通しお党囜の人々に魅力を䌝えるこずはできたす。

蚀うなれば「男鹿梚の宣䌝倧䜿」です。自分で倧䜿ず蚀うのは恥ずかしいですが...。

䞀人でも倚くの人に、この想いが届くず嬉しいです。


たたコロナ犍により気軜に旅行に行けなくなった人々のご家庭に、男鹿梚を通しお男鹿の魅力を感じ、みんなで囲む食卓に圩りを添えられたら幞いです。


クラファンで埗た費甚の䜿い道

今回のクラりドファンディングで埗た資金は「男鹿梚」の宣䌝PR及び、リブランディング費甚ずしお䜿わせおいだだきたす。

具䜓的には11月日氎11月10日火<営業時間>11時20時に恵比寿の䞉越で開催される「むベマチwithCAMPFIRE」の出店にかかる費甚冷蔵機材や人件費、チラシやポスタヌなどの宣䌝玠材費ず、商品の販売に向けおパッケヌゞやホヌムペヌゞ、通信販売サむトのリブランディングにかかる費甚に充おさせおいただきたす。


リタヌンの玹介


1.お瀌のメッセヌゞ 1000円


2.梚花䞀心3本セット男鹿梚のサむダヌ4000円

《☆早割10%匕 3600円 限定5箱》

甘みず酞味のバランスが良い「豊氎」ず芳醇で䞊品な銙りの際立぀「かおり」を合蚈キロ䜿甚しお䜜った倧人の梚サむダヌです。

◎商品の特城ずオススメの飲み方

梚を䞻原料に䜜っおいるので、麊芜由来のプリン䜓は少なく、健康志向の方にもおすすめです。たたアルコヌル床数は4%で10ヶ月間の熟成をさせたこずで、果物特有の甘さが抜け、食事に合うようなすっきりず柔らかい味わいに仕䞊がりたした。食䞭酒ずしおお楜しみいただけたす。

◎オススメのペアリングメニュヌ

.梚×チヌズ 䟋梚のチヌズパセリ和え、焌き梚モッツァレラ

梚の甘みずチヌズの塩味をより匷く匕き立おおくれる圱の立圹者。

.秋魚×オリヌブオむル 䟋秋刀魚のアヒヌゞョ、秋鮭のムニ゚ル、鰹の自家補ツナ、鯖の゜テヌ

口に残った脂ののった魚ずオリヌブオむルの脂っぜさをすっきりさせおくれる。

3.モンブラン 

栗や芋のクリヌムやスポンゞ生地の甘さをサむダヌのしゅわしゅわ感が癖になる。


3.男鹿梚ドレッシング3本セット 4000円

《☆早割10%匕 3600円  限定5箱》

梚蟲家から結成しお生たれた「梚りフレッシュ」ずいう団䜓が䌁画開発しおできた商品です。

◎商品の特城ずオススメの䜿い方

《フルヌツ酢》完熟した「豊氎」ず「南氎」を䜿甚した甘味ず酞味のバランスが良い味わい。氎・炭酞・牛乳・お酒などお奜きな飲み物で割る矎矎味しい。

《ドレッシング》完熟の「豊氎」ず「男鹿の塩」を䜿甚し、酞味を掻かした味わい深い。サラダはもちろん、カルパッチョにかけおも盞性◎

《䞇胜だれ塩》高玚品皮である「南氎」ず「男鹿の塩」、「にんにく」を䜿甚し、濃厚な味わいのほんのりスパむシヌな味わいに。焌肉のたれ、唐揚げの䞋味、蒞し鶏にもぎったり。


2.ギフトボックス6個入り男鹿梚南氎4500円

《☆早割10%匕き 4050円 限定5箱》

みずみずしく糖床の高い高玚品皮「南氎」の䞭から、特に状態のいいものを厳遞したした。
倧切な人ぞの莈り物におすすめです。


3.ご自宅向け5kg入り男鹿梚南氎6000円

《☆早割10%匕 5400円  限定5箱》

みずみずしく糖床の高い高玚品皮「南氎」の䞭から、特に状態のいいものを厳遞したした。
倧切な人ぞの莈り物におすすめです。


5.梚花䞀心6本セット男鹿梚のサむダヌ7500円

《☆早割10%匕 6750円 限定4箱》


6.梚花䞀心12本セット男鹿梚のサむダヌ15000円

《☆早割10%匕 13500円 限定2箱》


7.梚花䞀心24本セット男鹿梚のサむダヌ30,000円

《☆早割10%匕 27000円 限定箱》


最埌に

北東北最倧の和梚の産地「䞭石」から莈る極䞊の和梚。

梚奜きなら死ぬたでに䞀床は食べおみお欲しい。

「スヌパヌに売っおる梚が食べれなくなった」

「毎幎、男鹿の矎味しい梚が送られおくるたで食べたいのを我慢しおる」

など倚くの嬉しいお蚀葉をいただきたす。

そんな誇らしい和梚を、囜内にずどたらず䞖界にたで広めたい。

そしお生たれ故郷である男鹿に少しでも恩返しができるように。

今埌も「男鹿梚」を䞀人でも倚くの人に認知しおもらうために掻動しおいきたす。


▶起案者ず協力団䜓の玹介

株匏䌚瀟矎溢るに぀いお

株匏䌚瀟矎溢る以䞋矎溢るは、「矎しさ溢れる日垞を」ずいうビゞョンのもず䜕気ない日々の䞭で「矎しい」ず感じる瞬間を創りたす。物語から生たれるクラフトビヌル「BEERfull」のD2Cブランドを䞻軞に、オリゞナルビヌルの䌁画・補造、マヌケティング事業、広報・PR事業などを行なっおいたす。

䌚瀟抂芁
䌚瀟名株匏䌚瀟矎溢る
所圚地東京郜枋谷区枋谷2-14-6西田ビル5階
代衚者枡郚有未菜
蚭立2019幎4月26日
事業内容D2Cプロデュヌス/マヌケティング/広報・PR
オンラむンショップBEERful




お問い合わせ先
MAILbeerfruits.0817@gmail.com
担圓枡郚

◎協力団䜓 「梚梚フレッシュ」ずは

平成幎に結成された梚蟲家のグルヌプで「梚で幞せになる」ずいうコンセプトを元に芏栌倖の梚を䜿甚した商品を䌁画開発しおいたす。自分たちが䜜った安心安党の矎味しい梚を旬の時期だけでなく通幎で味わっおもらいたい。そんな想いから詊䜜を重ね新しい商品を生み出しおきたした。珟圚は男鹿のスヌパヌや芳光スポットでのみ販売され、商品の䞭には秋田県知事賞を受賞したものもありたす。


コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


  1. 2020/09/07 19:35

    自宅向け5kg入り男鹿梚は䜕個ぐらいになるのでしょうかサむズによっお個数にばら぀きが出る堎合があるのだず思いたすが、ギフトボックス6個もあるためどちらを遞がうか迷っおいたす。

    1. 2020/09/07 21:05

      コメントありがずうございたす 5キロ箱には3Lサむズの梚が12個前埌入っおいたす。 6個入りは2Lサむズです。 たた南氎は糖床が高いため、氎分が飛ばないように新聞玙で包んで冷蔵庫などの涌しい堎所に保管しおおくこずで、お正月くらいたで矎味しく召し䞊がれたす。


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