はじめに・ご挨拶

はじめまして！

Next Ark店長寺崎です！

飲食店経験が全くない自分ですが

私たちはこの【Next Ark】というお店を通じて、

人と人が出会い、繋げ、

好きなことができる場所を作るため

このプロジェクトを立ち上げました！

店名のNext Arkは

【Ark】が方舟という意味で

この【Next Ark】という方舟に出会った人たちを乗せて新時代を築いていこう！

という意味をこめています！

商品・お店が作られた背景

Next Ark前店舗で出会った僕たち。

そこでは、夜通しタルト作りを手伝ってました。

特段バイト代が出るわけではなく、

長い時はほぼ1日手伝ってました。

その話だけ聞くとただのブラックなんですが笑

僕たちはただタルト作りが楽しくただその場にいるのが楽しくただ夢中にそのお店を手伝ってました。

そして、そのタルト屋で僕たちは人と人との

新たなご縁が生まれる瞬間❗️新たなチャレンジが始まる瞬間❗️新たな可能性が生まれる瞬間❗️

人が変化していく瞬間❗️

を目の当たりにしてきました。

僕たちはただこのコミュニティーの場所を残したい‼️もっともっと広げたい‼️もっともっといろんな人たちと新しい風を起こしたい‼️

と

【Next Ark】

というお店を立ち上げました。

私たちの商品・お店のこだわり

VEGAN &GLUTEN FREE　TARTE

砂糖、小麦粉、バター、卵、生クリーム不使用　米粉とかも使ってません。

多くの方に楽しんでいただけるタルトです。

勿論、生地から手作り‼️

クリームも豆乳クリームを使用❗️

体に優しいタルトです✨✨

前店舗が生み出したタルトを継承し、

Vegan &Gluten–Freeの形はそのままに

これから

ドンドン自分たちのオリジナルタルトを作っていく予定です‼️

※柑橘・チョコ・シナモン柿・梨薔薇・チーズ

この場所を残すためならなんだってチャレンジします。

新しいチャレンジとして、タルトだけではなく

TAKE OUT専門店として

・Vegan Glutenfree Quiche

を提供しております

⚠️今後メニューは自分たちのワクワクに従って変えていきます☺️

皆様の感想

（20代　女性）

「秋のフルーツ盛り！とaboutにオーダーしましたが、出来上がったタルトは完璧なものでした！

私の大切な知り合いのお誕生日でオーダーし、私よりも歳上の多いメンバーで尚且つ甘い物がそんな得意でない方が多く…このタルトはグルテンフリー、タルトの生地の上は豆乳クリームその上に秋のフルーツ盛りと甘いものが得意でないメンバーの為、すごく好評でしたっ！😊

またお願いする予定です☺️今気になってるのはチーズクリームタルトです💕」

（20代　男性）

「チョコを使わないチョコタルトが美味しい！ビーガン、グルテンフリーに拘りつつ濃厚なチョコ味がすごいと思いました！名前が矛盾してるようですが食べてみると納得です！」

リターンのご紹介

ALL VEGAN &GLUTEN–FREE TARTE

店頭タルト　引換券

オーダータルト(size 13cm or 18cm)（店頭受け取り限定）

こちらで、季節のフルーツをふんだんに使って、

可愛く💕デコらせていただきます☺️

プロジェクトで実現したいこと

僕たち私たちは

なによりも自分たちの中のやってみたい‼️を大切に！

お客さん【仲間】の中にあるチャレンジしたい‼️

そのため、この場所でイベントなどをやりたい方は是非ご連絡ください。

令和3年10月　Next Ark一同

資金の使い道　今後の予定

・開店資金集め

・店頭の装飾費

・維持費

2020年8月下旬　物件契約完了

2020年9月　開店準備

2020年10月上旬　開店

2020年12月末日クラウドファンディング終了

2020年1月上旬　リターン発送

最後に

今回このプロジェクトに共感、興味を持ってもらえたら

シェアなどしてもらえれば幸いです。

ぜひご支援のほどよろしくお願いします！

Access

Next Ark

東京都渋谷区西原３–16−11 クラタマンション102

mail: nextark369@gmail.com

営業時間

木曜日〜日曜日（11：00〜18：00）

⚠️なくなり次第終了です。

小田急代々木上原駅から徒歩４分

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。