腕利きの料理人が自分の味を気軽に届けられる仕組みを作るために、本プロジェクトはスタートしました。現状、料理人がお店を出そうにも、初期費用が高く出店することが難しくなっています。しかし、ゴーストレストランの仕組みを活用することでこの問題を解消することができます。