はじめに・ご挨拶

「安全・安心」な豚肉という当たり前の食材ですが、どうして安全で安心なのだろうか？
その答えをもっているのが、あきた美味豚協議会なのです。

　自信を持って生産している過程には、豚のストレスを少なくする環境づくりを行うことで、元気な母豚は、元気な子豚を出産してくれる。
元気な子豚をさらにストレスの少ない環境で育て、そしてなにより愛情を注ぐ。
ここに、美味豚の美味しさの秘密がかくされています。

しかしながら近年、大量生産の豚肉が安価で普及することで美味豚の需要が減少してます。

７社のあった生産者も現在は２社になってしまいました。それでも頑なに品質を落とすことなく

今日も、明日も食べたくなる美味しい豚肉の生産者の皆様を守りたいと思い

このプロジェクトを立ち上げました。

私たちは秋田県の世界遺産の白神山地の麓の恩恵を受けて生活しております。

美味豚とともに豊富な農産物、天然水　安心で安全な食材を広く全国の皆様にお届けしたくて

EC販売をスタートしました。小さなshopなのでなかなか拡散できません

CAMPFIRE様のお力をかりまして少しでも多くの方々に食べて頂きたいと思います。

ご支援よろしくお願い致します。

商品・お店が作られた背景

数年前、秋田美味豚という豚肉に出会いました。その美味しさにびっくりしました。

豚特有のアクや臭みがほとんど無いということに気づきました。

秋田美味豚は愛情を持って育てられた豚肉だと知りました。ほかの豚と食べ比べを

しましたが秋田美味豚はどの豚肉よりも美味しいと気づきました。

様々な調理法で食べてみましたが一番美味しかったのは「しゃぶしゃぶ」でした。

そこで考えたのが地元の食材との組み合わせでした。私たちの地元には世界遺産の

白神山地があります。白神山地の恩恵を受けた野菜とコラボしたしゃぶしゃぶを試した結果

秋田美味豚に最も合うのは白神山地の麓で生育したねぎであると気づきました。

秋田美味豚は脂身が美味しい豚なのでその脂身をねぎが包み込んでくれるからです。

そしてお鍋の水も白神の森から生まれた非加熱製造で硬度19という超軟水の白神山水を

使うことで秋田美味豚とねぎの旨みをとじ込めました。食べ終わったあとのスープは

そのまま飲んでも美味しいだけでなく雑炊をやっても麺を入れてもワンランク上の味が

楽しめました。

この美味しさを広めたいという思いから「秋田美味豚しゃぶしゃぶセット」を企画し

７月よりEC販売をスタートしました。

私たちの商品・お店のこだわり

秋田美味豚しゃぶしゃぶセット

安心・安全な秋田の食材を提供致します

MADE IN AKITAの食材を食卓へ　

６つのチカラで　免疫力アップ　滋養強壮　疲労回復

その１　秋田美味豚　

愛情を持った特殊な飼育法で美味しい豚肉を提供します。豚肉は疲労回復や滋養強壮によく効くという

成分が含まれた食材です。ビタミンB1の栄養素は牛肉の約10倍も含まれています。

脳の働きを活性化すると言われるビタミンB12 も多く含んでいます。

その２　白神山地の恵みを受けたねぎ

白神山地の気候風土、その時々の最高のネギをお届けします。ねぎには血液中のコレステロール値

血糖値の上昇を抑える成分があると言われております。

その３　白神山水

世界遺産の森から生まれた水は特殊除菌フィルターを使用し、一切の加熱処理をしておりません。

硬度19の超軟水は秋田美味豚とねぎの旨みをとじ込めます。白神山地の息吹を存分にご堪能ください。

その４　あきたしらかみにんにく

土地改良材として注目される「十和田石」の石粉・石粒や有機肥料を活用したこだわりの土で栽培した

安心・安全なにんにくです。スライスを白神山水のお湯に入れるだけで調味料は一切不要です。

その５　特製たれ

選りすぐった鰹節を中心とした材料を確かな技で仕上げた特製たれは秋田美味豚とねぎの旨みを

引き立てます。濃縮されたたれを白神山水でお好みに調整してねぎを包み込んだ秋田美味豚を

たっぷり付けてお召し上がりください。

その６　健康麺

血糖値の上昇を抑えると言われるイヌリン。最も多く含む菊芋を練り込んだ健康麺。

旨みがしみ込んだスープで頂きます。

あとはお鍋を用意するだけ　すべての食材が用意されてます

リターンのご紹介

コロナ禍で家庭食が続くなかで、たまには少しの贅沢家族団欒で楽しんでいただける

「秋田美味豚しゃぶしゃぶセット」をご用意いたしました

　リターン品のコースは以下の３つです。

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7,000円コース：秋田美味豚しゃぶしゃぶセット２人前

２〜３名でお召し上がり頂けます。

【セット内容】

①秋田美味豚ロース・バラ肉　各２００グラム　②スライスねぎ　４５０グラム

③白神山水　５００ml  X  ３本　④あきたしらかみにんにくスライス　３〜４片

⑤特製たれ　１７０ml  ⑥健康麺　２玉

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10,000円コース：秋田美味豚しゃぶしゃぶセット２人前プラス

２〜３名でお召し上がり頂けます。

【セット内容】

①秋田美味豚ロース・バラ肉　各２００グラム　②スライスねぎ　４５０グラム

③白神山水　５００ml  X  ３本　④あきたしらかみにんにくスライス　３〜４片

⑤特製たれ　１７０ml  ⑥健康麺　２玉　⑦手作りのいぶりがっこ　　⑧柚子胡椒

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12,000円コース：秋田美味豚しゃぶしゃぶセット４人前プラス

４〜５名でお召し上がり頂けます。

【セット内容】

①秋田美味豚ロース・バラ肉　各４００グラム　②スライスねぎ　９００グラム

③白神山水　５００ml  X  ５本　④あきたしらかみにんにくスライス　３〜４片

⑤特製たれ　１７０ml　X ２本  ⑥健康麺　４玉　⑦手作りのいぶりがっこ　　⑧柚子胡椒

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プロジェクトで実現したいこと

あきた美味豚協議会では、個々の生産農場ごとに様々な工夫を行い、一頭一頭に愛情を注いでいます。
生まれてくる子豚は、母豚のお乳をいち早く見つけます。元気のよい豚、ちょっと元気のない豚がいますが、その子豚すべてに生産者の愛情たっぷりの眼差しと手を差し伸べることで、子豚がスクスクと成長していくように取り組んでいます。言葉ではない、精神的なものが子豚に通じている。そんな一面を感じることができました。

「安全・安心」な豚肉という当たり前の食材ですが、どうして安全で安心なのだろうか？
その答えをもっているのが、あきた美味豚協議会なのです。

　自信を持って生産している過程には、豚のストレスを少なくする環境づくりを行うことで、元気な母豚は、元気な子豚を出産してくれる。
元気な子豚をさらにストレスの少ない環境で育て、そしてなにより愛情を注ぐ。
ここに、美味豚の美味しさの秘密がかくされているようです。

　今日も、明日も食べたくなる美味しい豚肉って、そんなにないですよね。

全国の皆様に秋田美味豚を召し上がって頂き、広く普及させることで生産者の皆様に

還元できたらと思います。

資金の使い道・スケジュール

・現在はOEM生産ですが、自社生産をするための設備投資の一部

・食材、梱包材料の購入資金

・CAMPFIREさんへの手数料

最後に

安心・安全な食の提供をコンセプトに　秋田　食品物産館を立ち上げました。

まだまだ小さいShopですが応援よろしくお願いいたします。

【秋田　食品物産館】https://bimiton.easy-myshop.jp

＜All-in方式の場合＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

＜All-or-Nothing方式の場合＞

本プロジェクトはAll-or-Nothing方式で実施します。目標金額に満たない場合、計画の実行及びリターンのお届けはございません。