Check our Terms and Privacy Policy.

子供の頃からの念願叶えた中国料理店。コロナの影響で閉店寸前、お力をお貸しください

兵庫県姫路市にある中国料理店「CHINADINING チャイナダイニング 楊貴妃」。まだ幼き頃、家族と訪れた地元のデパートのファミリー食堂で誓った想いを守るためにこれまで一生懸命頑張ってきました。コロナの影響でこのままでは廃業となってしまいます。どうかお力をお貸しください。宜しくお願い致します。

現在の支援総額

158,780

15%

目標金額は1,000,000円

支援者数

13

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2020/10/01に募集を開始し、 13人の支援により 158,780円の資金を集め、 2020/10/30に募集を終了しました

このプロジェクトを見た人はこちらもチェックしています

子供の頃からの念願叶えた中国料理店。コロナの影響で閉店寸前、お力をお貸しください

現在の支援総額

158,780

15%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数13

このプロジェクトは、2020/10/01に募集を開始し、 13人の支援により 158,780円の資金を集め、 2020/10/30に募集を終了しました

兵庫県姫路市にある中国料理店「CHINADINING チャイナダイニング 楊貴妃」。まだ幼き頃、家族と訪れた地元のデパートのファミリー食堂で誓った想いを守るためにこれまで一生懸命頑張ってきました。コロナの影響でこのままでは廃業となってしまいます。どうかお力をお貸しください。宜しくお願い致します。

このプロジェクトを見た人はこちらもチェックしています

はじめに・ご挨拶

はじめまして、「CHINADINING チャイナダイニング 楊貴妃」の川口と申します。

子供の頃からの長年の夢である中国料理店を昨年11月にオープンさせましたが、今回の新型コロナウイルス感染症により、売り上げが大幅に減少しました。

多くのお客様に美味しいとお褒めの言葉を頂いておりますが、コロナの影響で閉店寸前。。
このまま念願叶えたお店を終わらす事は出来ません。
立て直しのためにもみなさまのご支援をよろしくお願います。

▲オーナーシェフの川口です。         ▲クラウドファンディング特別コース


お店が作られた背景

地元のデパートのファミリー食堂で自分の注文したオムライスだけが来ず、ひたすら待ち続け、自分はこんな事はしないと誓い、自分のお店を開きたいと、心に誓いました。

幼き頃の自分との約束を守るためにも、姫路市、神戸市、大阪市の中国料理店で修行の毎日で、走り続けました。ここで挫折するような事があれば幼き頃の自分に顔向けができません。どうか幼き頃に誓った自分との約束を守るためにもみなさまのご支援をよろしくお願いいたします


私たちの商品・お店のこだわり

中国料理店では焼き物料理といえばチャーシューや北京ダックが有名ですが、当店では香港系焼き物料理、ガチョウのローストや若鶏の香料煮など見た事のない焼き物料理や様々な香港デザートをご用意しています。
女性が喜びそうなランチやデザートもご用意しております。

化学調味料に頼らない、食材本来の美味しさを知ってもらいたい。

多くの飲食店が使用される化学調味料ですが、それでは食材本来の美味しさを損ない、本来の美味しさを知ることが出来ません。CHINA  DINING楊貴妃では食材本来の美味しさを引き出すことができるように下準備を行い、強火力で一気に仕上げております。


リターンのご紹介

★1,000円【お食事券25%UPクーポン!】 

★1,500円【上海蟹ランチ】クラウドファンディング特別価格。通常より25%OFF! 

★3,000円【特選中国料理調味料(3種類) 】

★3,000円【クラウドファンディング女子会、ママ友会プラン】 

・香港式焼き物入り前菜三種盛り合わせ
・揚げ點心
・蒸し點心
・本日のスープ
・香港デザート
飲茶と香港デザートは食べ放題!お好きなだけお召し上がりください。

 

★5,000円【遠方の方や自宅で楽しみたい方向け】
 ・ガチョウのロースト ・桃色吐息肩ロースの焼豚 ・若鶏の香料煮三種盛り


★5,000円【クラウドファンディング女子会、ママ友会プラン】・香港式焼き物入り前菜三種盛り合わせ
・揚げ點心
・蒸し點心
・本日の逸品
・乾物を使ったスープ

飲茶と香港デザートは食べ放題!お好きなだけお召し上がりください


★★★貸切プラン3万円と5万円のプランを追加しました!★★★
忘年会・新年会にぜひご利用ください!
コロナ禍による大人数ではちょっと・・・という方向けのプランです。
ママ会や友人同士でももちろんご利用できます!


★100,000円【貸し切りプラン 】MAX14人まで(4席はカウンターとなります。) 

お料理の一例です

・本日の前菜三種盛り合わせ

・香港式焼き物前菜三種盛り合わせ

・乾物を使ったスープ

・フカヒレの姿煮

・本日のエビ料理

・旬の白身魚のお料理

・本日の牛肉のお料理

・本日の炒飯or蝦子麺の汁ソバ

・香港デザートの盛り合わせ


【飲み放題メニュー】

紹興酒五年、八年、ハイボール各種、サワー各種、ソフトドリンク各種


プロジェクトで実現したいこと

まだご来店していただいていない新規のお客様に来ていただき、名前は知っているがどこにあるのか知らないお客様に知っていただきたい。中国料理は餃子やラーメン、炒飯だけではない、もっといろんな美味しい、お洒落な料理もあるんだ、ということを知ってもらいたいです。


資金の使い道・スケジュール

家賃や食材の仕入れ、運転資金など店舗運営の資金と致します。


最後に

15年程前に出会った、料理の洋の東西、中国四大流派の垣根を取り払い、世界各国の食材、調味料、技法を取り入れて作る、フレンチやイタリアンなどに引けを取らない新しい中国料理の存在を知り、それを形にすることのできる中国料理店をオープンさせたい、と経験を積んできました。

ようやく2019年11月に「China Dining楊貴妃」をオープンさせましたが、新型コロナウイルスの影響で継続が危ぶまれています。

美味しい日本の中国料理を作りたい、美味しい日本の中国料理を食べてもらいたいの一心からオープンさせたのが昨年の11月でした。ちいさな空間で美食の都、香港を感じていただきたい、大切な方を自宅に招いて持て成す“私房菜~プライベート・レストラン~”にできればと思い、お一人様ずつ器に盛りつけ、化学調味料を使わず、素材の味を活かせるように仕上げてあります。そのためか多くの方に来ていただき、さぁ行くぞ、という時にコロナ渦の中に巻き込まれて多くの方が来れない状況に陥ってしました。コロナ渦を吹き飛ばし、なんとか耐え抜くことができるようにご支援をお願います

多くの先達から引き継いできた伝統と技術を継承し、時代に合わせ進化させ、後進に引き渡すことを目標に、日々精進しております。多くの方に見たことのない、食べたことのない料理を食べてもらいたいとの思いでオープンさせました。どうか皆様のご支援宜しくお願い致します。


新派中菜〜Nouvelle Cuisine Chinoise〜
China Dining楊貴妃

姫路市役所北側にある小さな中国料理店です

ガチョウのローストや香港式のチャーシュー若鶏の香料煮や香港デザートなどをメインに中国料理をお一人様ずつ盛りつけて提供しています。紹興酒やカクテルなども充実しております。

・11:00~14:00 LO
・17:00~21:00 LO
・定休日毎週日曜日 月1回不定休

姫路市安田4丁目25番ザ.シティ姫路市役所前1階

TEL:079-240-9599


本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

最新の活動報告

もっと見る
  • 10月もわずか三日ほどになりましたクラウドファンディングも、もう残すところ僅かとなりました。皆様のご支援とご協力をお願いいたします。コロナ渦で大変な時だからこそ、皆様に美味しい料理を食べてもらいたい。その思いだけで一年間、料理を作ってまいりました。CHINA DINING楊貴妃を存続させるためにも、これからも多くの方に、美味しい日本の中国料理を食べていただくためにも、皆様のご支援とご協力をお願い もっと見る

  • クラウドファンディングも残り一週間ほどになりました。目標には届きませんが少しでも多くの支援をお願い致します。皆様に美味しい中国料理を食べてもらいたい。その思いでオープンさせました。どうか皆様のご支援をよろしくお願いいたします もっと見る

  • こんばんはクラウドファンディングのプロジェクトも折り返し地点を過ぎました残り半月ほどです。皆様に美味しい中国料理をお届けしたい。その思いで独立し、なんとかここまでたどり着きました。CHINA DINING楊貴妃を維持するためにも、化学調味料に頼らず、地元の食材を使って美味しい中国料理を皆様にご賞味いただきたい、と思っております。皆様のご支援をよろしくお願いいたします。 もっと見る

コメント

もっと見る

投稿するには ログイン が必要です。

プロジェクトオーナーの承認後に掲載されます。承認された内容を削除することはできません。


    同じカテゴリーの人気プロジェクト

    あなたにおすすめのプロジェクト

    リターンを選択する
    • リターン画像

      1,000

      【お食事券25%UPクーポン!】 お食事券1,000円分を購入していただくと25%増しでお食事をしていただくことが出来ます。 上乗せ支援を行えば、その総額の25%を上乗せクーポンとして利用できます。 (例)10,000円分を購入していただくと12,500円分のお食事ができます。 ※利用期限は期限は5月末まで ※ご利用する際は支援した際に届くメールをご提示ください。 ※お釣り(現金でのお渡し)はでませんが、ご利用して頂き、残金がある場合、期間中何度でもご利用頂けます。 (例)10,000円ご支援→12,500円のお食事クーポン 一度目のご利用が3,500円の場合、残り9,000円が次回ご利用可能となります。

      支援者:2人

      お届け予定:2020年12月

    • リターン画像

      1,500

      【上海蟹ランチ】 クラウドファンディング特別価格。通常より25%OFF! ・香港式焼き物入り前菜三種盛り合わせ ・上海蟹の卵入り小龍包 ・上海蟹肉入りあんかけ炒飯or上海蟹肉入りあんかけヤキソバ ・上海蟹肉入りフカヒレスープ ・デザート二種盛り合わせ ※利用期限:上海蟹の美味しい時期が11月、12月、1月なので、2021年1月末までにご利用ください。

      支援者:2人

      お届け予定:2020年12月

    • リターン画像

      3,000

      【特選中国料理調味料(3種類)】 CHINA DINING楊貴妃が使う中国料理調味料の詰め合わせです 特製豆板醤 、郫県豆板醤、四川豆板醤をはじめチリソースや郫県豆板醤をベースに作った豆板老油をブレンドした「混合豆板醤」です。 「乳猪醤」 中国田舎味噌や広東風甘味噌やO Kソースをブレンドした焼き物料理の下味に使う味噌です。味噌炒めや醤油煮込みの隠し味に使います。 「チリソース 」 エビの衣揚げ トマトチリソースやチャイナオムレツに使います ご家庭で美食の都、香港の味を再現してみてください いろんな料理にご利用可能です。 ※郵送させて頂きます。送料込み!

      支援者:2人

      お届け予定:2020年12月

    • リターン画像

      3,000

      【クラウドファンディング女子会、ママ友会プラン】 もちろん男性もOK!!! 120分LO ・香港式焼き物入り前菜三種盛り合わせ ・揚げ點心 ・蒸し點心 ・本日のスープ ・香港デザート ☆飲茶と香港デザートは食べ放題!お好きなだけお召し上がりください。 【香港デザート食べ放題】 杏仁豆腐。マンゴープリン。白玉団子入り杏の汁粉。黒ごま餡のごま団子。カスタード餡のハリネズミ饅。タピオカ入りマンゴーミルク ☆飲茶(揚げ點心、蒸し點心) 【飲茶食べ放題】 蟹肉入り小籠包。海老蒸し餃子。もち米の焼売。フカヒレ餃子。チャーシュー入り饅頭 蒸しパン。桃饅頭 ハルマキ。中華ピロシキ。揚げ焼売。揚げ餃子 ワンドリンク付 お1人様3000円。2名様より承ります。 ※1つ購入で2名様ご利用ではなく、2名様の場合は2個ご支援ください。 ※通常は90分LOを120分へ! ※利用期限は期限は5月末まで

      支援者:0人

      お届け予定:2020年12月

    • リターン画像

      5,000

      【遠方の方や自宅で楽しみたい方向け】 ・ガチョウのロースト ・桃色吐息肩ロースの焼豚 ・若鶏の香料煮三種盛り 4人分〜5人分 ※郵送でお送り致します。 ※送料込み。 ◯ガチョウのロースト ガチョウのローストは香港ではポピュラーな焼き物料理です。兵庫県で唯一ガチョウのローストを食べる事が出来ます。今回のクラウドファンディングでガチョウのローストをリターンにしました。 ◯姫路三元豚【桃色吐息】肩ロースのチャーシュー 地産地消として姫路市で飼育されているグルメポーク【桃色吐息】の肩ロースを使って香港式で焼いたチャーシューをリターンとしました。やけたチャーシューに麦芽糖を使った甘いタレを絡ませたものです ◯若鶏の香料煮 若鶏を一羽丸々を香辛料を利かせた醤油ベースのタレで低温でしっとりとなるように仕上げました 。香辛料を利かせた若鶏の美味しさを知っていただきたいと思いリターンにしました 三品の盛り合わせです

      支援者:5人

      お届け予定:2020年12月

    • リターン画像

      5,000

      【クラウドファンディング女子会、ママ友会プラン】 もちろん男性もOK!!! 120分LO ・香港式焼き物入り前菜三種盛り合わせ ・揚げ點心 ・蒸し點心 ・本日の逸品 ・乾物を使ったスープ ◯香港デザート 飲茶と香港デザートは食べ放題!お好きなだけお召し上がりください 【香港デザート食べ放題】 杏仁豆腐。マンゴープリン。白玉団子入り杏の汁粉。黒ごま餡のごま団子。カスタード餡のハリネズミ饅。タピオカ入りマンゴーミルク ◯飲茶(揚げ點心、蒸し點心) 【飲茶食べ放題】 蟹肉入り小籠包。海老蒸し餃子。もち米の焼売。フカヒレ餃子。チャーシュー入り饅頭 蒸しパン ハルマキ。中華ピロシキ。揚げ焼売。揚げ餃子 ワンドリンク付き ※通常は90分LOを120分へ! ※利用期限は期限は5月末まで

      支援者:1人

      お届け予定:2020年12月

    • リターン画像

      30,000

      【貸し切りプラン 】MAX5人まで お料理の一例です 。 ・香港式焼き物入り前菜三種盛り合わせ ・本日の揚げ物二種盛り合わせ ・本日のスープ ・エビの衣揚げ トマトチリソース ・スペアリブのバーベキューソース ・本日のゴハンor蝦子麺の汁そば ・デザート二種盛り合わせ 【飲み放題メニュー】 紹興酒 甕出し紹興酒、エクストラスムーズ ハイボール各種 サワー各種 ソフトドリンク 各種 一例です。ご予約時にお尋ねください ※貸切プランの利用期限は期限は5月末まで ※年末年始の忘年会や新年会にもご利用ください。 ※ご利用時間は最大で3時間とさせて頂きます。

      支援者:0人

      お届け予定:2020年12月

    • リターン画像

      50,000

      【貸し切りプラン 】MAX8人まで お料理の一例です 。 ・香港式焼き物入り前菜三種盛り合わせ ・揚げ物二種盛り合わせ ・エビの衣揚げ トマトチリソース ・蒸し魚 ・牛肉の黒胡椒炒め ・本日のゴハンor蝦子麺の汁そば ・デザート二種盛り合わせ 【飲み放題メニュー】 紹興酒 甕出し紹興酒 エクストラスムーズ ハイボール各種 サワー各種 ソフトドリンク各種 一例です。ご予約時にお尋ねください ※貸切プランの利用期限は期限は5月末まで ※年末年始の忘年会や新年会にもご利用ください。 ※ご利用時間は最大で3時間とさせて頂きます。

      支援者:0人

      お届け予定:2020年12月

    • リターン画像

      100,000

      【貸し切りプラン 】MAX14人まで(4席はカウンターとなります。) お料理の一例です ・本日の前菜三種盛り合わせ ・香港式焼き物前菜三種盛り合わせ ・乾物を使ったスープ ・フカヒレの姿煮 ・本日のエビ料理 ・旬の白身魚のお料理 ・本日の牛肉のお料理 ・本日の炒飯or蝦子麺の汁ソバ ・香港デザートの盛り合わせ 【飲み放題メニュー】 紹興酒五年、八年、ハイボール各種、サワー各種、ソフトドリンク各種 一例です。ご予約時にお尋ねください ※貸切プランの利用期限は期限は5月末まで ※年末年始の忘年会や新年会にもご利用ください。 ※ご利用時間は最大で3時間とさせて頂きます。 お料理や飲み物を全て含めたパーティープランです。 兵庫県姫路市役所の北側にあるビルの一階にある中国料理店です。 美味しい日本の中国料理を作りたい、美味しい日本の中国料理を食べてもらいたいの一心からオープンさせたのが昨年の11月でした。ちいさな空間で美食の都、香港を感じていただきたい、大切な方を自宅に招いて持て成す私房菜プライベートレストランにできればと思い、お一人様ずつ器に盛りつけ、化学調味料を使わず、素材の味を活かせるように仕上げてあります。そのためか多くの方に来ていただき、さぁ行くぞ、という時にコロナ渦の中に巻き込まれて多くの方が来れない状況に陥ってしました。コロナ渦を吹き飛ばし、なんとか耐え抜くことができるようにご支援をお願います 化学調味料に頼らない、食材本来の美味しさを知ってもらいたい 多くの飲食店が使用される化学調味料ですが、それでは食材本来の美味しさを損ない、本来の美味しさを知ることが出来ません。CHINA DINING楊貴妃では食材本来の美味しさを引き出すことができるように下準備を行い、強火力で一気に仕上げております 多くの先達から引き継いできた伝統と技術を継承し、時代に合わせ進化させ、後進に引き渡すこと を目標に、日々精進しております。

      支援者:1人

      お届け予定:2020年12月