コロナ禍により、思い切ってイートインスペースをなくし、ショーケースを前に出すことにより、キッチンスペースが広がりました。たくさんご支援頂いているにも関わらず、残念ながら目標金額には到達していませんが、お店発展のため大切に使わせて頂きま...

毎年11月半ばには、、と思いつつ月末になってしまう、クリスマスケーキサンプルと撮影が終わりました！大きなアイシングジンジャーブレッドクッキーメキシコでは３１日も年越しケーキを買う人が多いですし、１月６日の公現祭(日本ではフランスのエピ...

日本は9月にもなれば、あちこちのケーキ屋さんからモンブランが出て、秋だなーって思わせてくれますよね。実はメキシコでは栗の認知度があまりありません。あっても11月過ぎてからクリスマスシーズンにかけて。Marisでは日本人のお客さん、メキ...

クラウドファインディングを思い切ってやってみて、この度本当に色々なお友達に親身になって頂きました。メキシコにいるからこそ、日本では知り合えなかったような各分野でご活躍の方たちにも出会え、特に女性の友達たちは家庭、キャリア、子育て、さら...

映画リメンバーミーや007スペクターで世界的に認知度が広まったメキシコの「死者の日」。11月1，2日なんですが、ハロウィンと時期が近いので、メキシコのハロウィン？と思われるかもしれませんが、私が思うにメキシコの「お盆」。10月ごろから...