ご挨拶

　はじめまして。

　中山と申します。

　私は、世界遺産で知られる安芸の宮島で二十歳まで生まれ育ちました。そして、現在は広島市内に住んでいます。

プロジェクトを立ち上げた背景

　私は、宮島に住んでいる頃から様々なことに「アレがあればいいのになぁ」など考える事をよくしていました。そして、広島市内に住むようになっても変わらず考えたりしています。

　そこで、この度のプロジェクトを考え実現させたいと思ったのが、令和二年になり、世界的に猛威を奮う新型コロナウイルスにより、各国ごとに自粛要請など様々な規制がかかる様になりました。そして、私たちが住む日本でも国全体や各都道府県地域でも様々な規制がかかる様になりました。

　この新型コロナウイルスにより、人体的影響だけでなく経済的にもかなり影響を与えいます。日本では、自粛要請などにより一時的に落ち着きを見せた新型コロナウイルスでしたが、その際に経済的回復を目的とした「GoToキャンペーン」により、国内旅行やイベント事などが行われる様になりましたが、再び各地域でクラスターなど感染者が増え、規制がかかる様になりました。私も住む広島でも、急激に感染者が増えました。そして、東京・大阪などに続き28日からの予定だった「GoToキャンペーン」の規制が早まりました。更に、飲食業界などには、営業時間や酒類の提供も自粛要請がかかる様になりました。その為、本来であれば飲食業界は年末年始の忘年会や新年会の稼ぎ時のシーズンですが、自粛要請によりお店を休業したりを余儀なくされています。中には、運営が困難となり閉店するお店も出ています。しかし、そんな中でも営業されてるお店さんもいらっしゃいます。それは、このコロナの影響により注目されているフードデリバリー業界を活用して、来店客以外の集客を集めています。

　日本には、現在国内外の数多くのフードデリバリーが参入しています。そして、広島では、主にアメリカから参入した「Uber Eats」・フィンランドから参入した「Wolt」・ドイツから参入した「foodpanda」そして「出前館」が稼働しています。私は、現在その中の「Wolt」で配達員の仕事も行っております。このフードデリバリー業界に携わる事で、様々な思いや考えが浮かんできました。それが、この度のプロジェクト「クラウドキッチンを作りたい！」です。

このプロジェクトで実現したいこと

　なぜクラウドキッチンを作りたいのかと言うと、このコロナ渦の中でも人間に必要な衣食住の一つである食を通じて、少しでも多くの方に「幸せを届けたい！」・「元気になって欲しい！」という思いと、また、このクラウドキッチンを活用して「これから飲食業界に携わりたい方」などを募り、少しでも地域活性化にも携わりたいという思いで企画しました。

　では、どんなクラウドキッチンを作りたいのかと言うと、ただキッチンを作り提供するというのではなく、予定では、画像の様に一棟貸しの物件を借りて、１階は配達員用に駐車・駐輪スペースを作り、２階・３階は各３店舗（計６店舗）のキッチンを作り、４階は事務所兼配達員などの休憩や待機場所として作ります。

　また、現在東京には、出前館さんがこの様なクラウドキッチンを作られましたが、そこは出前館さんのみの利用のようです。ですが、私の企画するクラウドキッチンは、どのフードデリバリーも対応出来る様にします。そうすることで、ユーザーが自由で容易にご注文して頂きやすくなります。

　そして、配達員の休憩や待機場所を提供する事で、街中や店舗前での待機時に喫煙や座りこみで近隣住民などへのご迷惑防止にも繋がりますし、更にタバコやゴミのポイ捨ても軽減されて地域の美観も保たれます。

　出店店舗様は、デリバリー&テイクアウト専用の為、客席のスペース・テーブルや椅子など余分な備品購入の必要がないので必要最低限の備品等を揃えるだけで良いので、低コストで運営が可能となります。更に、一人での運営可能な為、人件費などの削減にも繋がります。

　この度のプロジェクトが実施可能になった場合、入居店舗様を募る為の告知をチラシやSNSなどで行います。また、完成後の運営には、広告宣伝をメディアやSNSを活用したり、チラシなどの配布を予定しております。

集めた支援金用途や内訳

　貸物件の入居費／約２８０万円

　　　　内訳・賃料　　　　275,000円（税込）
　　　　　　　前家賃　　　275,000円（税込）
　　　　　　　敷金／礼金　6ヶ月／1ヶ月
　　　　　　　仲介手数料

　内装工事費／約７０万円

　設備工事費／約１９０万円

　　　　　内訳・電気工事　　　500,000円
　　　　　　　　ガス工事　　　400,000円
　　　　　　　　水道工事　　　500,000円
　　　　　　　　ダクト工事　　500,000円

　厨房機器代／約２００万円

　　　内訳・コールドテーブル冷蔵庫（６台）　600,000円
　　　　　　ガスレンジ（５台）　　　　　　　800,000円
　　　　　　ガスグリドル（１台）　　　　　　400,000円
　　　　　　シンク（６台）　　　　　　　　　200,000円

　運転資金・その他／約１５０万円

スケジュール

　開業予定日／2021年（令和3年）5月1日　※遅くても2021年（令和3年）5月15日 

　　　　　内訳・支援金募集期間／2021年（令和3年）1月末日迄または2月26日迄予定
　　　　　　　　物件契約日程／2021年（令和3年）4月1日から４月５日迄予定
　　　　　　　　内装工事日程／2021年（令和3年） 4月2日または4月6日からの予定 

リターンのご紹介

　リターン商品には、施設の屋号を明記したオリジナル商品を予定しております。また、衣類につきましては、サイズがありますので必ず選択を宜しくお願い致します。

　館内ご案内&親睦会ご招待の日時につきましては、開業予定日前日2021年（令和3年）4月30日または2021年（令和3年） 5月14日を予定しております。時間は、午前11時からを予定しております。場所は、本プロジェクト実施施設の物件（広島県広島市中区流川町）での予定をしております。

最後に

　私は、飲食業界やフードデリバリー業界はコロナが落ち着いても無くなる事はないと思っています。先ずは、地元広島でこの様な地域に密着した施設を作り、広島から全国に少しでも幸せと元気をお届け出来ればと考えております。また、本投稿や開業の際には、FacebookやInstagramなどのSNS・チラシなどの広告媒体・メディアなどを活用して随時告知していきます。

　コロナ渦でこの様な時だからこそ、本プロジェクトに関わる皆様と共に少しでも多くの方々に幸せを届け、精神的や経済的にも元気を取り戻すお手伝いをさせて下さい。

　本プロジェクトで皆様と共にこの不況を乗り越えて明るい未来にしたいので、是非、温かいご支援を何卒宜しくお願い致します。

＜All-or-Nothing方式の場合＞

本プロジェクトはAll-or-Nothing方式で実施します。目標金額に満たない場合、計画の実行及びリターンのお届けはございません。