はじめに・ご挨拶

はじめまして。相良です。2001年より約２年、イタリアはトスカーナ州、マルケ州、エミリア=ロマーニャ州のレストランで修行し、帰国後某レストランにてシェフを任せていただきました。コロナ禍の厳しい情勢が続く中、少しでも多くのお客様に体に優しく、拘りと思いのこもったパスタ料理をキッチンカーでお届けしたいと思っております。 

商品・お店が作られた背景

コロナ禍で自粛ムードが続くなか、ご自宅や職場、公園などで安心して美味しい料理を召し上がっていただきたく、キッチンカーにたどり着きました。

私たちの商品・お店のこだわり

最近は生パスタを作る製麵所は沢山ありますが、私がレストラン時代に出会った『淡路島』の生パスタの美味しさには心を打たれました。素材や製法に拘り、妥協せずに作られた麺に、心を込めて仕込んだソースを合わせてお届けします。

リターンのご紹介

『淡路島』の生パスタと拘りのソースのセットや、国産野菜の自家製ピクルス、船橋カフェドポムさんの無添加コンフィチュール、お食事券等をお届け致します。

プロジェクトで実現したいこと

『淡路島』の生パスタを使用した拘りのパスタ料理を、東京と千葉を中心に多くのお客様に味わって、知って戴きたいと思います。

資金の使い道・スケジュール

キッチンカー製作費　   約２３０万円

調理機器等設備費　　　約５０万円

ポスター等販促費　　　約１０万円

リターン制作費　　　　約６０万円

12月下旬　　　　　　クラウドファンディング終了

２１年１月　　　　　キッチンカー製作

２月中旬　　　　　　キッチンカー営業開始

２月下旬　　　　　　リターン発送　　　　　　

最後に

コロナ禍の厳しい情勢の昨今、キッチンカーによる拘りの生パスタ料理を通じて、お客様が笑顔になれる様な仕事をしたいと思います。

本プロジェクトはAll-or-Nothing方式で実施します。目標金額に満たない場合、計画の実行及びリターンのお届けはございません。