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東京・練馬の電話番号非公開、予約困難店「鳥長」が静岡に12月オープン!

有名人・著名人が足繁く通う東京・練馬の予約困難店「鳥長」に暖簾分けを許され、ここ静岡・鷹匠に12月「練馬鳥長・静岡」としてオープンする事が決定しました!それを記念して先行予約チケットを限定発行致します!

現在の支援総額

350,000

175%

目標金額は200,000円

支援者数

35

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2020/11/10に募集を開始し、 35人の支援により 350,000円の資金を集め、 2020/11/15に募集を終了しました

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東京・練馬の電話番号非公開、予約困難店「鳥長」が静岡に12月オープン!

現在の支援総額

350,000

175%達成

終了

目標金額200,000

支援者数35

このプロジェクトは、2020/11/10に募集を開始し、 35人の支援により 350,000円の資金を集め、 2020/11/15に募集を終了しました

有名人・著名人が足繁く通う東京・練馬の予約困難店「鳥長」に暖簾分けを許され、ここ静岡・鷹匠に12月「練馬鳥長・静岡」としてオープンする事が決定しました!それを記念して先行予約チケットを限定発行致します!

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東京練馬にある予約の取れない名店、鳥長とは

  

”鳥長”は平成元年に東京練馬でオープンした焼き鳥店である。店主の川越氏が厳選した地鶏を使用し、焼き鳥だけではなく、生つくねや、フォアグラ鍋などは看板メニューとなっている。”鳥長”は従来の焼鳥店のイメージを覆すメニュー構成となっている。その旨さは口コミで広まり、2014年TV朝だ!生です旅サラダで取り上げられたことをキッカケに予約の電話が鳴り止まなくなる。そのことがきっかけとなり、”鳥長”は電話番号を非公開にする。それでも、月に一度の予約日には電話が鳴り止む事はない。

  

2016年には雑誌GOETHEで秋元康氏が紹介し、グルメ通で知られる芸能人は、自身のブログで4回も掲載するほど、食通の著名人が通う名店である。

  

そんな”鳥長”に惚れ込んだ男が練馬で修行を積み、創業店主である川越氏の許しを得て”練馬鳥長”として、静岡での暖簾分けを許され、令和2年12月11日(金)に葵区鷹匠でオープンする事になりました。

今回は、”練馬鳥長”静岡のオープンを記念して11月10日(火)〜11月15日(日)の期間で先行優先予約を募集する事となりました。

ご用意できるお席に限りは御座いますが、皆様のご応募を心よりお待ち致しております。 

募集コース詳細

今回はオープン記念ということで、35席限定で通常¥7,590(税込)の「飲み放題付き地鶏コース」を¥7.000(税込)にて、優先予約をご用意いたしました。


通常の”練馬鳥長”新潟で提供しているメニューは至ってシンプル

「地鶏コース」       (3.900円 税別)

「地鶏・パイタン鍋コース」  (4.900円 税別)

「地鶏・フォアグラ鍋コース」 (5.900円 税別)

上記の3種類のみです。

(※飲み放題は別途¥3.000(税別)となります。)

  

 

本コースでご提供する料理は全部で12種類

飲み放題ではビールから数種類のハイボール、ワイン、日本酒をご用意しております。


コース料理のご紹介(※一例です)

まずは、”練馬鳥長”名物の鳥刺3種

・生つくね・ムネ肉の漬・砂肝刺し

  

もも肉のタタキ

・色も濃く力強い食感にノックアウト

ムネ肉

肉の旨みと、ジューシーさがたまりません

外モモ

皮はパリッと、身はプリッと 

レンコンつくね

レンコンのシャキシャキ食感とつくねの旨みがマッチング

膝(ヒザ)

もも肉の脂と旨みが凝縮された希少部位

レバー

地鶏ならではの濃厚な味わい

アスパラ

シャキシャキの食感をお楽しみください

チキン南蛮

もも肉をこだわりの自家製タルタルソースで

 

〆のチキンラーメン

地鶏のガラを3日間炊き続けた白湯スープ

 

 デザート代わりのフルーツトマト

こだわりのアメーラトマトを岩塩で

フォアグラ鍋

ボリューミーなフォアグラと極太ネギ、仕上げは大量のクレソンをふんだんに使用し、〆には地鶏モモ肉を投入し、贅沢親子丼の完成

 

 

 

 

 

当店のコースは、最後まで、とにかく“旨い”を詰めた地鶏のフルコースです。

 

”練馬鳥長”静岡 店舗詳細

■住所

420-0839

静岡県静岡市葵区鷹匠1-7-8


■TEL

054-225-0120


■営業時間

19:00~22:00


■アクセス

JR静岡駅より徒歩7分  静岡鉄道 新静岡駅より徒歩30秒



Q&A

Q1.《35席限定》「飲み放題付き地鶏コース」の優先予約コースを購入した場合、1リターンで入店可能な人数は何人までですか?

A1.1リターンにつき1席(1名)となりますので、複数名でご来店を希望の場合は人数様分のリターンを購入ください。

※2名様以上でのお越しとさせて頂きます。


Q2.《35席限定》「飲み放題付き地鶏コース」優先予約コースを購入した場合、来店日時はいつ頃になりますか?

A2.リターンを購入頂いた後、当店より個別で日程調整のご連絡を差し上げます。その際に、ご希望の日時を伺い調整させて頂きます。


Q3.万が一、予約した日程をキャンセルしたい場合には、日程の変更は可能ですか?

A3.予約が空いているお日にちでの対応となり、可能です。


Q4.《35席限定》「プレミアム飲み放題付き地鶏コース」優先予約コースを購入した場合、二回目以降は通常の予約フローを踏む必要がありますか?

A4.本リターンは1度限りのものとなりますので、次回来店をご希望の際には、来店時にご予約頂くか、通常の予約フローよりご予約頂くようになります。


Q5.このプロジェクト以外では、予約は受け付けないのですか?

A5.本プロジェクト終了後、11月25日正午より一般予約の受付を行います。ただし、一般予約はお電話のみとなりますので、繋がりにくくなることがございます。


<All-in方式の場合>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

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      7,000

      在庫なし

      鳥長地鶏コース4290円(税込)+飲み放題3300円(税込)=7590円(税込)のコースを7000円(税込)で、優先予約にてお席を確保させて頂きます。 ※チケットの有効期限は2021年4月30日までとなります。 ※リターンの詳細は本文のQ&Aをご覧ください。

      支援者:35人

      お届け予定:2020年12月