ご挨拶

初めまして、食いしん坊女医たぬ子と申します。この度は当方のページを閲覧していただき、誠にありがとうございます。

当方は内科医として勤務している傍ら、休日は趣味の料理に興じていました。そんな中、主人が検診で糖尿病が見つかり、料理で主人の支えになれないかと考えたことが始まりです。

当初、主人のHbA1cは7.9という数値で、早急に治療が必要なラインでした。病院を受診し、栄養指導なども受けました。しかしやはり日常生活の最も重要な食事を、味を無視して作っても日々の喜びを感じられないというのが現実で、「それならば美味しい糖尿病食をつくるしかない」と思ったことが今回作成したいレシピ集の原点となりました。

糖尿病食は低脂質、減塩の料理でもあり、非常に健康的です。また一日に必要な栄養素が細かく計算されているため、ご家庭で料理する際の指針にもなると思います。そんな美味しい糖尿病食を少しでも多くの方に知っていただければ幸いです。

レシピ集のボリューム

100ページ程度のページ数に、90から100のレシピを掲載したいと考えています。
内容は以下の通りの予定です。
・野菜の常備菜
・魚の作り置きおかず
・肉のご褒美おかず
・炭水化物
・糖尿病患者も食べられる揚げ物
・デザートのコツ

スケジュール

1月31日　クラウドファンディング終了
2月上旬　レシピの作成開始、またブログの開設
2月中旬　ホームページにて告知の開始と一部レシピを不定期に更新
5月下旬　レシピの完成
6月上旬　電子書籍化のためのデザインの外注委託
6月下旬　書籍の発行とリターンの開始

リターンのご紹介

作成したレシピのファイルを送付します。

プロジェクトで実現したいこと

電子書籍での販売を目標としています。
最終的には料理教室なども開ければ嬉しいです。
少しでも多くの糖尿病患者の方に美味しいごはんを食べてほしいと思っています。

資金の使い道

ウェブサイト作成、広告費　　75万円
ページレイアウト外注費　　　10万円
器具代　　　　　　　　　　　 5万円
食材費　　　　　　　　　　　10万円

計　　　　　　　　　　　　 100万円

最後に

食べることに嫌気がさしている糖尿病患者の皆様へ、少しでも希望となれば幸いです。また、健康な方から糖尿病の方へのご支援の懸け橋となれるよう頑張りたいと思います。

本プロジェクトはAll-or-Nothing方式で実施します。目標金額に満たない場合、計画の実行及びリターンのお届けはございません。