『コロナ渦で施工業者が倒産し工事が中断し、開業出来ない私』と『コロナ渦で仕事がくなり困っている、俳優やアイドルの卵』で和食道を追及し、次の世代に技術を伝承する。また、懐石や料亭の味を知らない世代に本物の料理を提供したい。そして、『コロナ渦で頑張っている医療従事者を支援したい』の4つの幸せを実現する。