前回は短期間での挑戦にもかかわらず、
たくさんのご支援を賜り誠にありがとうございました！
2020/12/30 終了【近隣で鳥インフルエンザが発生。毎日1万個産まれる絶品卵を廃棄せず届けたい】
https://camp-fire.jp/projects/view/343177
お陰様で、さかもと養鶏の約2日分（2万個）の卵を救っていただく事ができました。
本当にありがとうございます( ；∀；)
そんな年末年始の間、無情にも新型コロナウイルスの広がりが止まりません。
今後も厳しい状況が続くと考え、
新たに「ゆうパックでの発送」と「農場直売所で引取り」の2パターンのリターンを用意し
再度クラウドファンディングに挑戦したいと思います！
どうぞよろしくお願い申し上げます！
父の養鶏場を継ぎました、さかもと姉妹です
こんにちは。奈良県五條市の養鶏場「さかもと養鶏」の、阪本雅（みやび）と阪本未優（みゆう）と申します。こだわりの赤卵「白鳳卵（はくほうらん）」の生産・販売をしています。
私たちは姉妹で、3代目です。
以前は、継ぐことになるとはまったく思っていませんでした。
継いだきっかけは、最愛の父の病死です。
当時は雅がデザイナー、未優は栄養士としてそれぞれ県外で仕事をしていましたが、父の病を機に二人とも帰郷。とても悩みましたが、父が遺した「白鳳卵」を多くの方にお届けしたいという思いから、継ぐことを選びました。
毎日鶏や卵と向き合い、楽しく仕事をしています！
こだわりの赤卵「白鳳卵」って？
「白鳳卵」は臭みがなく、コクと甘みたっぷりのおいしい卵です。
「餌」と「飼育方法」にこだわって生産しています。
餌は、コクと甘みをしっかり感じられる黄身になるよう、オリジナルに配合したものを使用。
そして飼育では、「おいしい卵は、健康な鶏から」と考えました。
健康な鶏って、何でしょう？
不健康な人間は、何を食べても栄養を十分に吸収できず、本来のパワーを発揮することができません。
鶏も、同じなんです。
そこで私たちは「余計な脂肪がなく、適切な体重で、吸収率のいい丈夫な腸をもつ鶏」を目指すことに！元・栄養士の未優が、餌、水、換気を整え、体重を厳しくチェック。鶏たちの健康管理をしています。
“彼女たち”にとって快適な状態を保つことが、おいしい卵に繋がると信じています。
「白鳳卵」は、奈良県鶏卵品評会で「最優秀賞」・にっぽんの宝物 奈良大会2020（素材・調理部門） で「審査員特別賞」を受賞しました。
県内のホテル様、飲食店様、個人のお客様から「濃厚だけど、さらっと食べれちゃう。不思議な感覚！」「コクと甘みがたっぷり！」と、ご好評をいただいています。なかには「卵が苦手だったけど、この卵なら食べられる」という方も。おかげさまで、リピート率は高めです。
クラウドファンディングに挑戦する理由
2020年、新型コロナウイルスの影響をうけ、世界中が大変な状況になりました。
さかもと養鶏も例にもれず、厳しい状況が続いています。
私達は主に農場の直売所で販売するほか、道の駅や飲食店、
個人様への発送や卸問屋への出荷などを行ってます。
しかし例えば、大阪からのお客様が多い道の駅は緊急事態宣言があれば販売量が減り、
贈答用のお菓子の利用や、外食利用が減ると、加工業者様や飲食店様からの注文が減って、
たまごが余りがちになってしまいます。
最悪の場合、卵を余るのを避けるため
まだまだ若くてたまごを産める鶏ちゃんを廃鶏に出さざるを得なくなってしまいますが、
それだけは避けたいところ…。
約1万2千羽がいる「さかもと養鶏」では、毎日卵が約1万個産まれます。
「ちょっと余る」の積み重ねで、在庫がどんどん増えていってしまうのです。
大切に育て、産まれた卵を、多くのお客様に食べていただきたい！
そう考えています！
今回お届けする卵について
お届けするのは「さかもと養鶏」の「白鳳卵」。
2021年1月末以降に産まれる卵を、2021年2月にお届けします。
■賞味期限：生食の場合、発送日から18〜21日
在庫状況により、生食の賞味期限が18日になることがあります。
■保存方法：到着後は冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。生食の場合は賞味期限内に使用し、賞味期限経過後および、殻にヒビが入った卵は、なるべく早めに、充分に加熱調理してお召し上がりください。
■配送：ゆうパック（常温）でのお届けとなります。
■発送スケジュール：2021年1月30日を締め切りとし、2021年2月5日より、順次発送を行います。※クラウドファンディングの仕組み上、締め切りを過ぎてからお届け先への情報を運営会社からもらうことができるまで、出荷することができません。ご了承ください。
卵は賞味期限がございますので、短期間でのチャレンジとなりますがより多くの方に知って頂けると嬉しいです！
姉妹より、最後にメッセージ
長女： 阪本 雅（みやび）
主に、配達や鶏卵パッキングの現場管理・経理・販売活動を担当しています。
簡単なデザイン業務なども行います！
今年はコロナで販売に打撃をうけ、新たにオンラインショップの販売に力を入れていましたが、鳥インフルエンザでさらにダメージが加わりました。しかし、乗り越えられないものはないと思います。これをきっかけに、全国の皆様に私達のたまごをお届けしたい！ご支援、どうぞよろしくお願いします！
次女：阪本 未優（みゆう）
主に、飼育管理・鶏糞処理・機械修理・SNS配信などを担当。なんでもやります。料理が得意です！
今年はコロナと鳥インフルエンザ、ダブルで不安の年になりました。
私は、鶏と日々触れて鶏と直に接することが多いので、少しでも免疫を高めて健康な鶏を育ててあげることに必死です。大切に育て、産まれた卵を是非食べてください！よろしくお願いします！
リターン内容
新たに「ゆうパックでの発送」と「農場直売所で引取り」の2パターンのリターンを用意しました！
「ゆうパックでの発送」 は発送期間をお選び頂けます。
贈り物として、お申し込みされた方以外の宛先に送付される場合は、
「お届け先情報」送付先の情報を入れてください。
「備考欄」へご依頼主様の情報をご住所、下記テンプレートをコピーして入力してください。
名前：
フリガナ：
郵便番号：
住所・都道府県：
住所・都道府県以降：
電話番号：
※納品書等は同封いたしません。生鮮食品のため、送り先の方へ事前に、お届けする旨お伝え頂けます様お願い申し上げます。
■お申込みフォームで各発送枠をお選び頂けます。
発送日おまかせ
2/3(水)～2/7(日)間に当店から発送
2/8(月)〜2/14(日)間に当店から発送
2/15(月)〜2/21(日)間に当店から発送
2/22(月)〜2/28(日)間に当店から発送
■受取日の指定不可です。
不在が多く受け取りにくい方は、「土日希望」等
備考欄に記載ください。できる限りご対応させて頂きます。
■時間指定のみ可能です。
午前中（8～12時）
12～14時
14～16時
16～18時
18～20時
20～21時
19～21時
資金の使い道
■自社事業継続の為の運転資金
■リターン自社商品の準備金
■CAMPFIREの手数料
店舗の詳細情報
〒637-0082
奈良県五條市中之町480-1
さかもと養鶏株式会社
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。
目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
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