はじめに・ご挨拶

東京都足立区で2018年創業のルンルン店主です。

美食大国日本で最高の素材(肉・魚介・山の幸・酒)を普段着感覚で楽しめ、時にはパンケーキ屋になったりかき氷屋になったり予約制でケーキばかり焼いていたりといつも何屋さん？と聞かれまくるお店を運営しております。

このプロジェクトで実現したいこと

当店の最寄り駅は亀有駅..でもあり綾瀬駅でもあり北綾瀬駅でもあります。

どこから歩いても徒歩15分は掛かってしまう住宅地ど真ん中で看板もなく非常に分かりづらい場所です。

それでも開店してから約2年半で本当に多くのお客様に支えられ、既に100回以上通い詰める常連様が30名様以上、50回以上の方が50名様以上で営業日は常連様で混みまくるルンルンになりました。

2020年の1月に2度空き巣に襲われ、いろんな不安から常連様たちからのご支援もあり現在の場所(旧ルンルンから徒歩5分)に移転し3月より再始動をしている中、新型コロナにより継続してて良いものかと悩んでおりました。

常連様の多くは遠方にお住まいの方々が多く、今回当店の超人気メニューの通販用商品化に取り組もうと決意しクラウドファンディングに応募させていただきました。

プロジェクトをやろうと思った理由

食べた方は100%虜になるルンルンのハンバーグ、無添加の安心店内手仕込みの牛100%ハンバーグですがどこよりも絶対美味しいと毎度言われる宇宙一美味しいハンバーグ(お客様談)や、超大量のA5のお肉＋超大量の玉ねぎ＋ルンルンのカレー粉を合計20時間以上炒めて作り上げるミラクルカレー、常連様限定の裏メニューで半年に1回くらいしか作らないウルトラキーマなどの当店の伝説的メニューやオープン以来毎月月末に開催しております非常に混む肉の日週間の最高級コースでのリクエストNo,1メニュー、雲丹汁しゃぶしゃぶ等のご自宅では絶対再現できない原価ぶっ飛びメニューを家で食べたい！と非常に多くのお声を頂戴し通販メニューを開発したい！と思うようになりました。

加えて過去に某企業様よりハンバーグと唐揚げのレシピを売って欲しいと打診を受けたこともきっかけの一つです。

これまでの活動

現在の店舗を仕入れから仕込み、営業、経理含め店主１人で切り盛りしております。

お客様からのお問い合わせや日々のご予約対応もやりつつ通販メニューの開発をしております。

資金の使い道

皆様からご支援いただきました資金の使い道は、

商品開発、機材の導入費が大半になります。

残った資金で看板の設置が目標ですが、そんなに欲を出してもな..という気持ちです。

リターンについて

①ルンルンのハンバーグ4個Set(送料込み店頭限定パッケージ入り) 5,000円

②ルンルンのハンバーグ4個＋ミラクルカレー2食＋ウルトラキーマ2食(送料込みWeb限定の特別パッケージ入り) 8,000円 (パッケージは開発中です)

③誰かの誕生日の日限定メニューのこの上ない最高のちらし寿司(6~8人前サイズ) 40,000円

いつも馬鹿みたいなノリで大盛りになってしまうちらし寿司。

A5の炙りお肉＋生本鮪(その日の一番良いもの)＋北海道産の大粒のイクラ＋生馬糞雲丹(ミョウバン未使用)＋天然真あなご＋サーモン他が大量に乗った豪華なちらし寿司です。

お渡し方法は、

店頭でのお渡しまたは、都内(足立区・葛飾区・江戸川区・荒川区近辺)でしたら店主が配達いたします。

他の地域にはクール便でお送りさせていただきます。

④毎月恒例の日本酒を楽しむ会(2名様ご招待権)＋ルンルン会員権 22,000円

⑤毎月恒例の日本酒を楽しむ会(4名様ご招待権)＋ルンルン会員権 44,000円

現状常連様のお席の確保も毎回怪しいくらい混んでしまう為ご新規様NGでやらせていただいておりますがこちらをご支援していただいた場合は特別に、いつでも空いてればご入店可能権利を付けさせていただきます。もちろん事前のご予約も承ります。

日本酒の会(お任せコース＋日本酒の最高峰十四代や希少酒など店主おすすめ酒が3時間飲み放題)

写真のお酒は過去の物です。毎回違う特別なお酒をご提供しております。

⑥肉の日原価爆発コース(雲丹汁しゃぶしゃぶ付) 4名様ご招待権＋ルンルン会員権 80,000円

常連様御用達の通常お一人様22,000円の完全予約コースです。

ルンルンのサラダから始まり、極上の和牛レバー、牛タン、いろいろなお肉、その時の美味しいものなどなど、1人前に100g以上の雲丹を濾した濃厚雲丹ペーストを当店自慢の焼きあごだしで割ったものにヤバ肉をしゃぶしゃぶしていただくコースです。シメのミラクルカレーと食後のデザートまで圧巻のコースです。

もちろん特別なお酒飲み放題付、お酒飲めない方はソフトドリンク飲み放題付です。

⑦お家で特別な牛丼(4食set)＋リクエストNo,1の雲丹ボナーラ(4食set) 12,000円

店内で特別なタイミングでお作りしているA5牛丼(通常1500円)が4食(お肉とお汁と紅生姜のみで白ごはんは付きません)＋リクエストが半端ない雲丹ボナーラ(通常1800円)を4食(麺と雲丹&雲丹ソースのSet)のセットをWeb通販用限定のルンルン箱に入れてお届けいたします。

⑧ルンルンハンバーグ毎週土日食べれちゃう権(1ヶ月)＋ハンバーグ会員権＋カレーがある日はカレーも食べれちゃう  8,000円

土日限定ですがハンバーグ200g(1200円)定食が頑張れば8回以上食べれちゃう権利です。

⑨ルンルンハンバーグ毎週土日食べれちゃう権(3ヶ月)＋ハンバーグ会員権＋カレーがある日はカレーも食べれちゃう 20,000円

土日限定ですがハンバーグ200g(1200円)定食がいっぱい食べれちゃう権利です。

加えてハンバーグがある日は気兼ねなくご入場いただける権利付きです。

⑩10口限定! 毎回変わる肉の日原価爆発コース 年間パスポート(最大11回参加可能)＋ルンルン会員権 200,000円

毎月下旬に行われる肉の日のスペシャルコースを存分に楽しんでいただけるプランです。

通常22,000円の最上級コースをクラウドファンディング終了後の2月から12月まで最大11回ご参加いただける権利となります。(毎度参加難しい場合は事前にお知らせ頂ければお知り合いの方等に代わりにご参加していただいても構いません)

こちらにも会員権をお付けいたしますので、ご参加の際はお友達等 最大3名様まで(1組4名様)別料金になりますがお誘い頂けます。

実施スケジュール

• ルンルン足立東和店・・・現時点で12/17までは(東京都新型コロナ感染予防短縮営業期間のため22時完全閉店です)
• クラウドファンディング実施：12月15日~1月30日（予定）
• リターンのお届け：クラウドファンディング終了後2月上旬から随時実施
• Web通販開始時期：2021年2月予定(1月中旬または下旬頃から常連様向けにプレオープン予定)

※こちらは現時点での予定となっております。新型コロナウィルスなどの関係で変更がある場合はお知らせします。

最後に

非常に多くの常連様に支えられ営業させていただいております。今後も皆様からの期待に応えたい！そんな気持ちと次のステップに進みたい！というヤル気を元に新しい分野にも取り組みたいと思っております。ご支援いただきました方への恩返しの気持ちを忘れることなく精一杯頑張っていきたいと思っております。よろしくお願いいたします。

店舗情報

LUNLUN 足立東和店

東京都足立区東和3丁目２−１ グレースヒル1階

最寄駅：JR亀有駅/JR綾瀬駅/東京メトロ千代田線北綾瀬駅 いずれも徒歩15分

電話番号：非公開

公式Instagram：cafe_lunlun

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。