電気毛布と保温シートでラッピング今日は小春日和の多古町です。先週の事どーりで寒いと思ったら、タンク内のワインの温度も3℃まで下がり、アルコール化が止まりました(o_o)という事で、液内の微生物が活性化して糖分が正しくアルコール化するよ...

デンデンデンデデンデデンデンデン、デン、デン、デンッ！あっちゃんカッコイー(≧∀≦)のあっちゃん　オリエンタルラジオの中田敦彦さん（↑２００５年のネタだそうです）今は芸人さんというより、エクストリームYoutube大学の先生という方が...

20日はワイナリー初のボトリングです。 No.1の樽に入っている1350ℓのワインを一日で全てボトルに充填しなくてはなりません。人手は充分間に合いそうですが、それに向けて慌ただしく準備を進めています。本日私はボトル洗浄のお手伝い。ナン...