はじめに・ご挨拶
ネクストゴール250万円を目指して現在活動を継続しております！
250万円を達成できましたら、達成記念感謝祭を開催して、皆様に還元し、さらに喜んでいただきたいと考えております！！
第一弾へのご支援と応援誠にありがとうございます！
「煮込み食堂まるしば」は2019年5月に茨城県つくば市にオープンさせていただき、
「良い食材を使い、手間ひま惜しまず、正直に商売をする」
を旗印に営業をし、おかげさまで多くの常連様、お客様に支えられて、リピート率は実に90%を超えております。
とはいえこの禍の中、まるしばも決して楽な営業をしておりませんが、夢を追い、看板商品の「牛もつの味噌煮込み」をつくば市から発信し全国へと広めていきたいと熱い思いで日々精進しております。
「つくばの牛もつ味噌煮込み」が作られた背景
店主の私、柴田高之は現在48歳になりましたが、これまで多くの方に支えられ、またご迷惑をかけてきてしまいました。これからの人生を、お世話になってきた方々、そして社会や全ての人々に恩返しし、貢献できるようにしたいと考えている時、この「牛もつ味噌煮込み」と出会い、魅了されました。そして必死に修行し、私の故郷である茨城県つくば市に「煮込み食堂まるしば」をオープンしたのです。
愚直に、そして皆様に元気を与えたいという気持ちで営業をした結果、おかげさまでたくさんのファンの方々ができ、リピート率は90%を超えております。
私自身も牛もつが大好きです！茨城県では豚もつの文化が根強いのですが、私はこの「牛もつ味噌煮込み」の美味しさを全国の皆様に知っていただき、ひいては「つくばの煮込み」と呼んでいただけるようこれからも精進いたします。
「煮込み食堂まるしば」のこだわり
看板商品の「牛もつ味噌煮込み」は、下茹でと煮込みに計約9時間もの時間をかけて作り上げます。
味噌は2種の味噌と様々な調味料や材料を調合しており、このPBの味噌を作り上げるのに50回以上の試作を繰り返しました。
「良い食材を使い、手間ひまを惜しまず、正直に商売をする」をモットーとし、「この一手間によってお客様の感動を呼ぶんだ」と思いながら毎日仕込みをしております。
リターンのご紹介
看板商品の牛もつ味噌煮込みで使用しておりますPBの煮込み味噌やまるしば本店でご使用いただける「一生サービス券」などをすぐにお送りいたします。
真空パックの牛もつ味噌煮込みは少し時間がかかるかもしれませんが、完成しましたら、必ずご支援者の皆様に真っ先にお届けいたします！
3000円
●レシピ付き煮込み味噌300g1袋
●まるしば本店毎回煮玉子サービス券{1個ずつお連れ様全員分｝
3000円
●サンキューレターご送付
●出来上がったら一般販売前に真空パック牛もつ味噌煮込み1パックをお届け
5000円
●レシピ付き煮込み味噌1kg 1袋
●まるしば本店毎回煮玉子サービス券&{1個ずつお連れ様全員分｝
●出来上がったら一般販売前に真空パック牛もつ味噌煮込み1パックをお届け
5000円
●サンキューレターご送付
●出来上がったら一般販売前に真空パック牛もつ味噌煮込み3パックをお届け
7000円
●レシピ付き煮込み味噌1kg 1袋
●まるしば本店毎回煮玉子サービス券{1個ずつお連れ様全員分｝
●出来上がったら一般販売前に真空パック牛もつ味噌煮込み3パックをお届け
7000円
●サンキューレターご送付
●出来上がったら一般販売前に真空パック牛もつ味噌煮込み5パックをお届け
10000円
●レシピ付き煮込み味噌1kg 1袋
●まるしば本店毎回牛もつ味噌煮込みサービス券{1度のご来店につき1皿分｝
●出来上がったら一般販売前に真空パック牛もつ味噌煮込み5パックをお届け
10000円
●サンキューレターとレシピ付き煮込み味噌1kg1袋ご送付
●出来上がったら一般販売前に真空パック牛もつ味噌煮込み7パックをお届け
12000円
茨城の煮込み屋の私と希少な日本酒学講師の資格を持つ塚本光司さんが厳選した、茨城で醸した煮込みに最高に合う
●霧筑波特別純米
●渡舟吟垂れ純米焼酎
(各四合瓶1本ずつ)のセット
● 出来上がったら一般販売前に真空パック牛もつ味噌煮込み1パックをお届け
15000円
茨城の煮込み屋の私と希少な日本酒学講師の資格を持つ塚本光司さんが厳選した、茨城で醸した煮込みに最高に合う
●霧筑波特別純米
●渡舟吟垂れ純米焼酎
(各四合瓶1本ずつ)のセット
● 出来上がったら一般販売前に真空パック牛もつ味噌煮込み3パックをお届け
18000円
茨城の煮込み屋の私と希少な日本酒学講師の資格を持つ塚本光司さんが厳選した、茨城で醸した煮込みに最高に合う
●霧筑波特別純米
●渡舟吟垂れ純米焼酎
(各四合瓶1本ずつ)のセット
● 出来上がったら一般販売前に真空パック牛もつ味噌煮込み5パックをお届け
300,000円
●レシピ付き煮込み味噌1kg 3袋
●まるしば本店毎回牛もつ味噌煮込みサービス券{お連れ様全員分｝
●出来上がったら一般販売前に真空パック牛もつ味噌煮込み5パックをお届け
●「煮込み食堂まるしば」のれん分け権利付与 ※条件がございます
プロジェクトで実現したいこと
「つくばの煮込み」として全国の皆様にお召し上がりいただき、感動していただきたい。それと同時に地元つくば周辺の皆様の誇りとなるような貢献がしたいと考えております。
そのために、
①茨城県つくば市のまるしば本店に足を運ばなくても全国の方々が手軽にお楽しみいただける真空パックの牛もつ味噌煮込みの開発、パッケージ
②牛もつ味噌煮込みやPB商品である煮込み味噌の取扱店様、のれん分け店舗様募集
③通販サイトの開設
をぜひとも実現したいと考えております。
資金の使い道・スケジュール
●真空パックの牛もつ味噌煮込みの開発費、パッケージ費
●牛もつ味噌煮込みやPB煮込み味噌の取扱店様、のれん分け店舗様募集費
●通販サイトの開設費
●まるしば本店の存続費、改修費
●リターンへの資金
に充てさせていただきたいと考えております。
最後に
オープン以来1年半の間にお客様を始め多くの方々との出会いがあり、すでにたくさんのご支援や励ましをいただきました。その上でさらなるご支援をお願いすること、心苦しい気持ちもございますが、
私は私の作った美味しい牛もつ味噌煮込みを、どうしても全国の皆様へお届けして、元気に、そして幸せな気持ちになって頂きたい！そしてそのことで地元つくば周辺の皆様の誇りとなり、地元の皆様も元気づけたい！そんな熱い思いとこれからの努力をお約束いたします。
クラウドファンディングを通して皆様から私に元気をいただきたいと思います。そして、みなさんからいただいた支援で、さらにパワーアップして、私から皆様へ元気を届けます！
【煮込み食堂まるしば本店】
つくば市下広岡1040-6
(常磐自動車道桜土浦ICをつくば方面に降りて一つ目の信号を右折してすぐ右側にございます。)
029-859-0048
【営業時間.定休日】
(店内)11:30〜20:00(19:30LO)
(テイクアウト)10:00〜20:00
通し営業でございます。
定休日:毎週木曜日
最新の活動報告
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4月15日土曜日！煮込み食堂まるしば取手店開店させていただきます！
2023/04/14 06:51皆様大変お待たせ致しました。4月15日土曜日11:30 ！煮込み食堂まるしば取手店開店させていただきます。昨日は真新しい厨房で仕込みを開始いたしました。本日最終チェックを行い、いよいよ明後日オープンできそうです。皆様なにとぞよろしくお願い申し上げます。また、皆様のあたたかいご支援、応援のほど重ねてお願い申し上げます。【煮込み食堂まるしば 取手店】の情報はこちら⬇https://twitter.com/qiay5o9kejeaaq7?s=11&t=I619MMopkBL1Fw8B5ZcrRwhttps://instagram.com/marushibatoride?igshid=YmMyMTA2M2Y=#まるしば #つくば #つくばまるしば #土浦まるしば #株式会社まるしば食品 #つくば煮込み #つくばカレー #つくばラーメン #つくばテイクアウト #家飲み #つくばランチ #つくばごはん #つくば美味しい店 #土浦ランチ #土浦ごはん #冷凍もつ煮込み #通し営業 #まるしばクラウドファンディング #坂上&指原のつぶれない店 #まるしば取手店 もっと見る
4月11日より新しいプロジェクトを始めさせていただきます！
2023/04/10 06:54皆様こんにちは！ 茨城県つくば市煮込み食堂まるしばの柴田高之でございます。2021年プロジェクト この禍の中最高に美味い「つくばの煮込み」を全国の方に食べていただき元気にしたい！ではたくさんの皆様からのあたたかいご支援をいただき、おかげさまで冷凍牛もつ煮込みを開発でき、販売開始以降大人気となりお店もコロナ禍の中逞ましく存続させられております。この場をお借りして改めて心より御礼申し上げます。誠にありがとうございます！！！皆様のおかげでお店の認知度が一気に高まり、昨年の9月にはTBS坂上&指原のつぶれない店「東京に店を出す！ドリームレストラン」に出演してさせていただきました。惜しくも最終選考で涙を飲みましたが、皆様からのさらに温かい励ましをいただき、この度、自力での東京出店へ向け、第一弾といたしまして、地元茨城取手市にまるしば２号店を出店させていただき、再度クラウドファンディングに挑戦させていただくことになりました。皆様のおかげでオープン以来「全国へつくばの煮込みを届けたい」「全国の皆様を元気にしたい！」という目標に向け一歩一歩前進させて頂いております。今回も皆様からのパワーをいただき、地元茨城県取手市周辺のたくさんの皆様を笑顔にし、さらに今後東京の皆様、全国の皆様を笑顔に、元気にできるよう精進し進化、前進させていただきたいと思っております。ぜひ、新しいまるしばの挑戦をお見守りいただき、あたたかいご支援、応援コメント、ページへのお気に入り！など心強い応援のほど心よりお願い申し上げます。今回も多種多様の心を込めたリターンをご用意いたしております！4月11日火曜日6:00に公開でございます。どうぞよろしくお願い申し上げます。https://camp-fire.jp/projects/view/656792 もっと見る
パック詰めの牛もつ味噌煮込み第一回試作に取り掛かりました
2021/03/18 13:42皆さんこんにちは。パック詰め煮込みのプロジェクトのクラウドファンディングで当初目標クリアいたしました。この場を借りて改めて御礼申し上げます。本日はまるしば本店定休日、あるメーカー様にお邪魔し、パック詰め牛もつ味噌煮込みの第一回目の試作に取り掛かりました。上出来に仕上がりましたが、今後何度もテスト調理を重ね、細菌検査やパッケージ選定などを経て製品化を目指してまいります。皆様から頂いたご支援、応援を必ず最高の製品にして、心を込めて全国の皆様にお届けし、地元つくばの皆様には誇りに思っていただけるよう精進してまいります。クラウドファンディングは3月21日締め切りまでまだ残り4日ございます！ネクストゴール250万円まだ私は諦めておりません。最後までご支援、応援のほど、重ねてよろしくお願い申し上げます。 ⬇ https://camp-fire.jp/projects/view/354429【煮込み食堂まるしば】つくば市下広岡1040-6 029-859-0048【営業時間.定休日】(店内)11:30〜20:00(19:30LO)(テイクアウト)10:00〜20:00通し営業でございます。定休日:毎週木曜日#まるしば #つくば #つくばまるしば #土浦まるしば #つくば煮込み #つくばカレー #つくばラーメン #土浦 #つくばランチ #つくばごはん #つくば美味しい店 #土浦ランチ #土浦ごはん #通し営業 #まるしばPB #まるしば出張販売 #つく映えテイクアウト #クラウドファンディング #https://camp-fire.jp/projects/view/354429 もっと見る
どうかこの美味しいもつ煮が全国に届きますように❗ 応援しています♡
明るい柴田さんと 美味しさ満点💯のまるしばさん 全国への道、応援させて頂きます😊