こんばんは、PRAGMAの企画担当Mです。ご支援者数も３０名になりました！ありがとうございます。さて、今日は「クリームチーズラムレーズン」をご紹介しようと思います。クリームチーズにドライフルーツは滅茶苦茶美味しいです！さらに今回は「ラ...

ご覧いただきありがとうございます。PRAGMAの企画担当Mです。ヴィンテージチェダーを切ってみましたので、不慣れながらも動画を作成してみました！切るのも楽しみのひとつですので、楽しんでいただければと思います。おかげさまで、ヴィンテージ...

こんにちは！PRAGMA企画担当のMです。今日はチーズカットの裏話をさせていただこうと思います。今回のアソートの一つ「ブリー」は白カビのチーズなので、カットできる工場は限られています。理由は、白カビによって他のチーズが汚染されるのが怖...

こんばんは！PRAGMAの企画担当Mです。本日は「ステッペン」のご紹介をさせていただきますね。ドイツのチーズ「ステッペン」！！実はドイツはEU最大のチーズ生産王国なんです！ただ、ドイツオリジナルチーズがほぼなく、フランスやイタリアなど...

こんばんは！PRAGMAの企画担当Mです。今回はイタリアチーズの王様「パルミジャーノレッジャーノ」のご紹介をさせていただきますね。「パルミジャーノレッジャーノ」を作るのは大変です！約40kgを２個作るために、なんと生乳を約1100ℓも...