はじめに・ご挨拶

長野県木曽町日義にあります、焼菓子工房もみの木の甲斐と申します。

北海道から移り住んで、工房を始めて2年が経ちました。

これまで通信販売と地域の配達だけでチーズケーキをメインに販売しておりました。

この度、食パンの販売を開始いたしました。

商品・お店が作られた背景

元々、北海道でパン職人をしておりましたが、インターネット中心で焼菓子の販売をすることにいたしました。

しかしなかなか上手くゆかず、やはりパンの販売をするしか無いと考えました。

今、食パンブームですが、昨今のコロナ禍でなかなか遠くまで買いに行けない地域のお客様のお役に立ちたいと思い、食パンを販売することに決めました。

私たちの商品・お店のこだわり

食パンは、元々住んでいた北海道産の食材にこだわりました。

北海道産はるゆたかをベースにした、シルバーライズと言う強力粉。油脂はマーガリンを使用せず、北海道産の無塩バター100%にこだわって使用しております。

水を一切使わず、牛乳のみで捏ね上げました。

そのままはもちろん、トーストすることで表面はかりっと、中はふんわり、もっちりした食感が特徴です。

その他、北海道産の練乳も使用してミルキーな風味を出しております。

国産のクリームチーズにこだわったチーズケーキも製造しております。

リターンのご紹介

小さな工房ですので、沢山のリターンはできません。

今回のプロジェクトの食パン1.5斤を2本送らせていただきます。画像キャプション

発送ですが、多くの方に支援いただいた場合、2月と3月の２ヶ月に渡って行う事をご了承ください。

プロジェクトで実現したいこと

現在、日に16本の食パンを20本以上焼いて地域のお客様に販売し貢献したい。

地域のお客様をもっと笑顔にしたい。

資金の使い道・スケジュール

製造用のミキサー

食パン増産の為の資材の調達

今後の工房の運営資金

プロジェクト終了後に即日調達いたします

最後に皆様へ

焼菓子工房もみの木               店主 甲斐有二                     福岡県北九州市小倉出身

北海道にて、喫茶店経営、パン工房経営、障がい者施設でのパン製造指導を経て長野県木曽町に移住

趣味 ギター弾き語り ギターリペア       模型(プラモデル) 

今回、このような形でのプロジェクトですが、少しでも地域の方々に喜んでいただき、笑顔になって頂きたい。

そして、少しでも長くこの仕事に携わっていきたい。そんな気持ちでプロジェクトを立ち上げました。      

昨今の食パンブームですが、高級食パンに負けないだけの商品をここ、木曽町で作っていきたいと思っております。

これまでも、色々な方々のご協力を頂き工房を続けて参りました。

これからも地域に貢献できる仕事を続けて参りたいと思います。

長野県木曽郡木曽町日義2821-2

焼菓子工房もみの木 代表 甲斐有二

定休日 木曜日 AM9時～

工房に店舗はございません。

食パン、ケーキは前日までの予約制です。

HP https://kouboumominoki.shop-pro.jp/

＜All-in方式の場合＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。