丹波の農家が偶然発見し生まれた。丹波黒大豆の突然変異、丹波青大豆「さやひかり」新品種登録をうけて10年…。 現在、地域の学生と共にクッキーや豆乳プリン・味噌、豆腐など開発中です。 皆さんと農家、学生と新しい特産物を作り上げていくプロジェクトです。