青春時代を過ごさせてもらった思い出の詰まった大好きな街、横浜に恩返ししたいと思い、新店をオープンします。また、新型コロナの影響で疲れ切っている日本を元気にしたいと思い、プロジェクトを立ち上げました。この厳しい時代だからこそチャレンジして全国で苦しんでいる人や飲食店にも勇気を与えたい。