鹿児島県の奄美地方の南の島「徳之島」で約40年もの間、多くの島人、来島者に山羊料理を提供してきた「やぎ料理ハンター」。店主の病気療養のため、完全に閉店。このままではもう二度と食べることができないあの味。ハンターの味を復活させるためのプロジェクトです。