1食で36種類の栄養が摂れる無添加クッキーGOHAN

初めまして！norleです。

初めまして。norleの山本と申します。
「地元の野菜を活用して福岡県北九州市発の食のブランドをつくりたい！」
そんな想いで「norle」（ノール）というブランドを2019年に立ち上げました。

福岡県北九州市の野菜を様々な商品に活用できるように粉末にし、地元企業とコラボして良い商品を皆様にお届けしたいと考えています。また、粉末にするため形や色・傷など関係なく使用できるため、規格外の野菜も余すことなく活用できるので、農家さん・環境にもやさしいエシカルな取組みとなっています。

今回、クラウドファンディングをするにあたりリターン商品とするのは、「朝食クッキーGOHAN」(ごはん)です。
簡単ですが、GOHANの紹介をさせて頂きますね！
 

福岡県北九州市の野菜「若松キャベツ」と「ブロッコリー」を丸ごとパウダーにし、さらにオーガニックマカ・キヌアをはじめ11種類のスーパーフードを加えて、地域性と機能性を持たせた素材でGOHANをつくりました！

そして、これらの素材を使用して朝食に食べられるクッキーバーを北九州の人気パティスリー「ドルチェ・ディ・ロッカ カリーノ」さんにご協力頂き、誕生したのが「GOHAN」です。

女性パティシエならではの目線で食べやすいサイズ感やしっとりした触感、そして味にこだわりました。

オーナーパティシエである遠山ひとみ氏とともに、甘さを抑えた朝食らしさと食べ応え感が得られるように試行錯誤をしました。毎日食べたいくらい美味しいけれど、毎日食べても飽きない味を追求しました。
また、卵や添加物・マーガリンなど不使用でつくったのもポイントです。

→ドルチェ・ディ・ロッカ　カリーノさんについて詳しくはコチラ

若松キャベツ・ブロッコリーの他に、完全食と言われるペルー産オーガニックマカなどスーパーフードを11種類も配合し、36種類もの栄養素がバランスよく摂れます。

スーパーフードとして有名なキヌアをご存じですか？
キヌアは、南米原産の雑穀で栄養価が高く宇宙食の素材のひとつとしても注目されている食材です。
日本では、腹持ちの良さからダイエットフードとしても人気が高い食材です。
GOHANには、厳選したオーガニックキヌアのみを配合しています。

このキヌアは、水分と一緒に摂ることにより膨れて腹持ちがよくなるのが特徴です。
その為、朝食を忘れた午前中の会議でお腹がぐぅ～っと鳴り、笑いになるっていう恥ずかしいことも抑えられるかもです！！

実際にお客様の声として、腹持ちがよくランチまでお腹が減らなかったというお声を頂いております。

GOHANには、２つの味をご用意しています。その日の気分でお選びいただけます!!
もちろん！どちらも無添加・無着色で保存料など不使用です。

●プレーン
野菜の風味が味わえる自然な美味しさで女性に人気！
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●チョコレート
甘すぎず食べやすく野菜嫌いの人も食べやすいと好評！

持ち運びしやすいように1食分ごとに個包装されているのも便利とのお声も頂いています！
さらに！一見するとお菓子に見えないパッケージだからオフィスのデスクに置いていても「お菓子ばかり食べる人！」と思われないのも女性に嬉しいと好評です(笑)

GOHANを通して、出来る事を紹介させて頂きますね！

１．朝食欠食率の減少！

毎年、厚生労働省が発表しているのですが、20代～40代の働き盛りの年代に朝食を食べない人が多いのです！朝食を抜くと健康はもちろんのこと、仕事のパフォーマンスにも影響してくるのです。
GOHANを食べることで、栄養素もカロリーも摂れるので、仕事のパフォーマンスupに繋がります！

2．農家さん・環境にやさしい取組みで食材ロスの削減に！

GOHANに使用する野菜は、規格に関わらず使用するので傷や形のわるいものもすべて活用出来ます。
また、普段廃棄しやすい芯や茎の部分もまるごと使うので、食材ロスの削減にも繋がります。
SDGsの目標達成にも繋がったりと、農家さん・環境にやさしいエシカルな取組みなのです！

3．地域に嬉しい！地元福岡県北九州市をもっと元気に！

北九州市の会社さんや農家さんなど色々な方のお力をお借りしているので、GOHANが広がることで地域活性にも繋がります！

そして、GOHANが広まることで、私たちのブランドコンセプトである「五方良し」（消費者/農家/環境/地域社会/私たち）が築け、みんながhappyになれると信じています。

お客様から頂いた嬉しいお声を紹介しますね！

※個人の感想です。

GOHANを食べるときは、水などの飲み物と一緒に食べることをオススメしています。
水分を摂ることで、キヌアが膨れるので腹持ち感がぐんっとアップします。
特に野菜ジュースがオススメで、ビタミンなどをさらに補うことが出来ますよ！

●無添加だから大人だけじゃなく、お子様にもオススメ！
GOHANは、朝食以外におやつにもピッタリです！
無添加なのでお子様も安心で家族で食べられるのも嬉しいポイントです！


その他にも、アウトドアでの行動食など色々なシーンで便利なのもGOHANの特徴です。

【内容量】１食：2本入り（40g）

●プレーン
[原材料]小麦粉、食用オリーブ油、砂糖、生乳、キヌア、キャベツ、マカ、ブロッコリー、ソラマメ、キウィチャ、ルクマ、アルガスマリーナ、モリンガ、アーモンド、クランベリー、カカオ、ビール酵母
[基本成分]エネルギー：210kcal / タンパク質：2.8g / 脂質：11.0g/炭水化物：25.4g /食物繊維：1.4g

●チョコレート
[原材料]小麦粉、カカオ、 食用オリーブ油 、砂糖、生乳、キヌア、キャベツ、マカ、ブロッコリー、ソラマメ、キウィチャ、ルクマ、アルガスマリーナ、モリンガ、アーモンド、クランベリー、ビール酵母
[基本成分]エネルギー：212kcal / タンパク質：3.4g / 脂質：11.8g/炭水化物：23.6g /食物繊維：1.4g


＜栄養成分＞・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
リン・カルシウム・マグネシウム・銅・亜鉛・鉄・マンガン、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンE、ビタミンK、葉酸、パントテン酸、ビオチン、ナイアシン）、アミノ酸18種類（イソロイシン,ロイシン,リジン,メチオニン,シスチン,フェニルアラニン,チロシン,スレオニン,トリプトファン,バリン,ヒスチジン,アルギニン,アラニン,アスパラギン酸,グルタミン酸,グリシン,プロリン,セリン）、食物繊維
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●支援期間：～2021年2月末
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●野菜加工：～2021年3月中旬
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●クッキー製造：～2021年3月下旬
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●支援者へ配送：2021年3月下旬~4月初旬予定

上記のようなスケジュールで予定しておりますが、多くのご支援や製造工程での予期せぬ事態により、配送が遅れる場合がございますので、予めご了承くださいませ。

最後までご覧頂き、ありがとうございます！
本プロジェクト実行者のマウンテブック合同会社の代表の山本です。私自身、北九州市出身で2005年より父親が経営するサプリメント会社で主にペルーのスーパーフードであるマカ、カムカムなどの販売をおこなってきました。

素晴らしい素材なのですが、地元の地域性を持たせた商品をつくりたいと思い、地元北九州の野菜と一緒に活用できないかと考え、辿り着いたのが今回のプロジェクトでした。

北九州発の食ブランド「norle」(ノール)を確立していきたい。そして、農家さん達が「自分たちの野菜は、あのnorleに使われているんだ！」と家族や友人に自慢して頂けるブランドになりたいという想いがあります。
本事業を通して農家さん達の悩みも解決していければと考えています。
この事業を本気でしたい！との想いから、2019年6月に独立し会社を設立しました。

しかし、商品をつくって販売というところで、コロナ禍で営業が上手くできなかったりと簡単にはいきませんが、想いのこもった「norle」の商品数を増やしていき、今後コンセプトである「五方良し」を必ず築いていきたいですので、是非皆さまのご支援宜しくお願い致します。

※本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。