こんにちは！ティーワークスです。
クラウドファンディング開始からまだ数日ですが、さっそくご支援くださった皆さま、本当にありがとうございます...！テラス完成に向けてメンバー一同、準備を進めています！

さて今回は...
うつくしく、そして勢いのある茶畑になるように、テラス予定地の目の前を中切り（台刈り）しました！こちらに植えられているのは「山の息吹」。力強い味わいが特徴的な品種です◎
(今年摘採された山の息吹についてはこちら！)

「中切り」は、樹勢が落ちた時に木の高さを下げ、樹勢を回復させる目的で行われます。

前回紹介した「つゆひかり」ができるまでのあいだ、この「山の息吹」をテラスにてお淹れする予定です。ぜひ楽しみにしていてくださいね！

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足久保ティーワークス