Q : コロナの影響を受けて感じること。

A : コロナ禍になり、売上も来客数も激減しました。

モチベーションの維持が厳しく、コロナ明けに向けて、スタッフと話し合いの時間にしています。

Q : シェフプレコンテストに参加いただいた理由。

A : 新たな挑戦ですが、人生100年時代を迎え、医食同源という言葉がありますが、バランスの良い食生活を提供して、皆さまの健康と豊かな生活を守りたいとう思いで参加しました。