◯総社市(岡山県)に「焙煎」をテーマにしたラボを新設したい。◯珈琲以外のもの(お茶や雑穀、豆類)などを楽しんで焙煎し研究していきたい◯「鮮度」「味」「香り」を大事にした珈琲を定期便や注文焙煎で届けたい。◯地球に優しいエスプレッソを主体としたドリンク提供を店舗や出店でしていきたい。