元カレー屋の私だからできること

はじめまして。私は東京墨田区の北部でカレー屋を営んでいた元店長です。
およそ16年前に閉店してからも同じ街で暮らしているので
ありがたいことに当時の常連さんからは「またお店やってよ」と言われ続けています。

16年の時を経て、満を持してまたお店をやりたい思い立ったのは「みそ汁の店」。

オールインスープ

家でいつも食べるみそ汁を外で食べようと思うとなかなか単品では食べれない。
メインのおかずのセット品で出てくるのは、お湯に味噌とかしたようなものなど
寂しいものに出会うことも多い。
コンビニで購入できるインスタントのものは便利だけど
家庭的なほっこりするみそ汁にはかないません。

私たちのみそ汁は野菜や豆腐などごく一般的な材料ですが
かつおダシを効かせて具材たっぷりなみそ汁をご用意いたします。
具沢山のみそ汁には栄養もあることはもちろんですが
ご飯さえ炊いておけば、それだけでおかずになる万能食にもなりうる。

献立いらずの食事で子育てに忙しいママ・パパを笑顔にしたいと願っています。

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子育て経験の中で切実だったこと

どんなに忙しくても子供がいれば食事を取らないわけにはいかない。
小さいお子さんのいるママ・パパにとって夕飯の準備は時間との勝負のようなものです。

仕事をバタバタと片付けて、保育園・幼稚園にお迎えにいく。
子供を連れて家に着いた途端、夕飯の支度、洗濯物、部屋の片付け、明日の準備。
子育てを経験してきた僕にとってあのバタバタした日々は本当に大変でした。

自分が保育園児を抱えていた頃や小学生のお腹をすかせた子供たちが
待っている生活の中であったらいいなと思ったのは
コンビニでもなく、ファーストフードでもない
家庭的なご飯を用意してくれるところでした。

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今だからこそのテイクアウト専門店

外食ではなく、テイクアウトで。
そこにこだわったのでお子様のいる家庭でも
ゆっくりとお家で過ごして夕食を召し上がっていただきたいからです。

さらに昨今の社会的状況を考えると
飲食店の時間短縮営業や、テイクアウトを主流とした営業に
切り替えているところも多いようです。

新しく飲食を始めるにはテイクアウト専門であること。
これは私たちにとって必然の選択です。

また、お店ではみそ汁の他におにぎりやカレーもご提供する予定です。
季節に合わせた汁物の展開など飽きのこないメニューで皆様をお迎えしたいと考えています。

リターンのご紹介

お店にきていただける方にも、遠方の方にもお返しがしやすい
リターンメニューを考えました。

・お店にきていただける方には最大限のサービスを！
・遠方から支援してくださる方にも最大限の感謝を！

この二つの柱で、知恵を絞りましたので
ぜひこのプロジェクトにご参加いただければ幸いです。

開店のその先にも夢は続く

今回お店の立ち上げのために資金をご協力いただくことが目的となっておりますが
私たちはお店を開店することにとどまらず、地域の皆様の生活をよくする活動にも
力を注いでいきたいと考えています。

まず、一つ目は
長期休暇のお子さんのランチ支援です。
夏休みなどの長期休みの際にお弁当の準備で悩まれているご家庭が多いと聞きます。
そんなご家庭にお子様用の”スープ弁当”をお届けしたいと思っています。
仕組みづくりがうまくいけば早い段階でサービスをご提供できますので
必ず実現したいと考えております。

もう一つは、
高齢者の一人暮らしのお食事支援です。
なかなかおひとりでは自炊が大変という方にも
栄養価の高いみそ汁をお届けすることで
健康維持や暮らしの改善に役立てればいいなと考えています。

資金の使い道・スケジュール

集めた支援金は、店舗の開業資金とします。
今年の春には店舗の場所を決めて、遅くとも夏前には開業をしたいと考えています。

【開店スケジュール予定】

3月：資金調達完了
4月：店舗場所決定
5月：店舗工事
6月：開業予定

最後に

ご来店いただいたお客様にサービスを提供することだけにとどまらず
我々の方から美味しいものをお届けするのが私たちの使命だと思っています。
ぜひ支援にご協力いただけることを願っています。

店舗情報

住所：東京都墨田区（予定）
営業日：水・木・金・土・日　11：００〜２０：００（予定）
URL：サジール　みそ汁の店　

■このプロジェクトはAll or Nothing 形式のプロジェクトです。

東京墨田区の一角に小さな事業を起こしたい！
そんな思いが皆様に届きますように。