タケノコ掘りができそうです。

開墾するのに、竹藪整備したので、新しい良い竹が生えてくるのを期待。

試しに掘ったタケノコは、糠でゆがいて、酢味噌でタケノコのお刺身で食べました。

シャキシャキ、柔らかく、美味しかったです。

これからの時期どんどん生えてきます。

また鬱蒼とした竹藪にならないように、新しい竹は生やして、古いのや、倒れてしまった竹は切り、キレイな竹林にしていきたいと思ってます。