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おうち時間が晴れの日に! 九州の「美味い」が詰まった「おこわプロジェクト」始動。

老舗のおこわ屋さんとして日本一の冷凍おこわを作りたい。創業60年、九州ナンバーワンのおこわブランド企業としてこだわり、店頭と変わらない美味しさの冷凍おこわをお客様に提供したいと思います。

現在の支援総額

1,603,560

160%

目標金額は1,000,000円

支援者数

211

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/04/01に募集を開始し、 211人の支援により 1,603,560円の資金を集め、 2021/05/09に募集を終了しました

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現在の支援総額

1,603,560

160%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数211

このプロジェクトは、2021/04/01に募集を開始し、 211人の支援により 1,603,560円の資金を集め、 2021/05/09に募集を終了しました

老舗のおこわ屋さんとして日本一の冷凍おこわを作りたい。創業60年、九州ナンバーワンのおこわブランド企業としてこだわり、店頭と変わらない美味しさの冷凍おこわをお客様に提供したいと思います。

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【ご挨拶】

プロジェクトにご興味を持っていただき、誠にありがとうございます。

私たち㈱ニシコーフードサービスは、九州一の大河・筑後川の恩恵を受け、九州の中でも指折りの穀倉地帯・筑後の地で、今から60年前に創業しました。現在、九州内の百貨店や駅ビル等で10店舗のおこわ販売店舗を運営し、各店で毎日蒸しあげた、「できたてのおこわ」を、多くのお客様にお届けしています。

近年の高齢化社会や巷の新型コロナウィルス拡大影響を受け、今まで当たり前だった「買い物」という日常習慣に変化の兆しが見え始めています。昨今、店頭で当店の「できたておこわ」をお求めになるお客様より、「日持ちのする美味しいおこわが欲しい」「買い物に行かなくても美味しいおこわを食べたい」という声が寄せられ、「私たちに今できること」を考え続けてまいりました。

そんな中、どうしても譲れないものがあります。それは、店頭で毎日蒸しあげている「できたて」へのこだわり。もちもちした食感とお米の甘みを最大限引き出すため、当店のおこわは餅米100%、どうしても冷めてしまうと固くなってしまうのです。その課題を解決すべく、社内で試験を重ね一筋の光明が見えてまいりました。

古くから日本の食文化を支えてきた晴れの日のごちそうである「おこわ」という食文化を、時代の技術やニーズと歩を合わせながら守り続けていくことが、今回のプロジェクトの本懐です。

下記の弊社の取り組みや想いをご高覧の上、より多くの支援賜りますよう何卒宜しくお願いいたします。

プロジェクト推進責任者 甲木正孝


【私たちのモノづくり】

古く江戸時代の庶民には目傘の増えるお粥が主食だったこともあり、お目出度い日や節目の日に、柔らかいお粥ではなく贅沢に餅米を蒸しあげた「堅飯(こわめし)=おこわ」を食べようという由来があったそうです。おこわといえば、祝いの席のお赤飯を思い浮かべる人が多いと思います。昔からそんなハレの日に食べるごちそうがおこわであり、日本の晴れの日にかかせない縁起物だったと言われています。

私たちは時代や生活環境の移り変わりとともに、日本の晴れの日にはもちろん、家族のお祝い事や、明日を応援する力ごはん、がんばった自分へのご褒美に、家族の健康を祈る1日ごはんなど、日常にある「あなただけの晴れの日」を応援しています。

「子供の頃、おばあちゃんの家に行くとよく食べてたなぁ」

「お母さんが、誕生日に作ってくれてたっけ」

「お父さんの大好物だったなぁ」

子供の頃感じた誰もがきっと仕舞いこんでいる、そんな「ほっ」とする懐かしくて心が温かくなる思い出を私たちは「できたておこわ」を通じて、皆様にお届けしたいと思っています。

味わい豊かな5つの味のご紹介です。

「栗」「山菜」「博多地鶏」「高菜」「炙りさば」

その他、季節の旬の食材を使った「季節のおこわ」も展開していきますのでお楽しみに。

「あなただけの晴れの日」が日常の中にたくさん増えることを願っています。


【私たちのチャレンジ】

いつでも手軽におこわというハレの日のご飯を食べて頂けるように!

私たちが今までお客様とお約束してきた、「手作りで、出来立ての味」。
当店のおこわは、セントラルキッチンに頼らず、各店の熟練スタッフが毎日その日販売する分だけを店頭のキッチンで蒸し上げています。伝統の餅米100%にこだわり、もちもちした食感とお米の甘みを楽しんでいただくために、作り置きは一切せず、お客様にお届けするまでの手間を惜しみません。


一度冷えてしまうと固くなってしまう当店のおこわですが、私たちの思いとこだわりを守りながら、もっと便利で身近に楽しんでいただけるために、冷凍のおこわの開発を推進しています。その秘密は、ブラストチラーという製法技術。店頭同様、熱々に蒸し上げたおこわを一気に急速冷凍をすることで、電子レンジでの解凍後、店頭のおこわと変わらない、もちもちとした食感と出来立てのみずみずしさを実現することができました。


こんな時代だからこそ、私たちの冷凍おこわの開発が、あなただけのささやかな晴れの日に、いつでもそっと寄り添える存在であり続けたいと願っています。

今回のご支援いただいたファンディングは、ブラストチラー機とご自宅から注文できるECサイト構築の一部に充当させていただきたいと思っています。
ご支援の程、何卒宜しくお願いいたします。


【リターンのご紹介】

①感謝のお葉書⇒ 1000円

②おこわ5個セット⇒ 4280円(限定200セット)

③おこわ10個セット⇒ 5980円

④おこわ15個セット⇒ 7980円

⑤おこわ20個セット⇒ 9980円

*おこわ1個は約200グラムとなっております*


★ ★ ★ 大切な方への贈り物に ★ ★ ★ 

母の日や父の日など大切な方への贈り物としてもご利用いただけます。
※備考欄に配送先(お名前・住所・電話番号)と、送り主(お名前・住所・電話番号)を必ずご記載ください。



【最後に】 

最後まで読んでくださりありがとうございます。
コロナ禍で大勢で集まったり、お祝い事などなかなか出来ない日々が続いています。
おこわというハレの日のご飯をご自宅でゆっくり楽しんで頂き、明日への活力にしていただければ幸いです。

<All-in方式の場合>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

最新の活動報告

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  • そろそろ皆さんのご自宅に届く頃かと!

    2021/05/20 15:45

    こちらの活動報告は支援者限定の公開です。

  • 皆々様のおかげで、160万を超えるご支援金額を、211名を超える方々に頂戴しまして、プロジェクトとして成功することが出来ました。本当にありがとうございました。達成率160%超えと予想を大きく上回る結果に、慌てて製造と発送のスケジュールを組み直しておりますが、大変嬉しい悲鳴でございます。これから頑張って、美味しい冷凍おこわをお作りさせていただき、皆様の元へお届けさせていただきます。一つ一つの商品を手作りで作ってまいりますので、お届けまでにお時間を頂戴するかもしれませんが、少しお待ちいただけると嬉しいです。頑張っておこわ作ります!この度は誠に有難うございました! もっと見る

  • ◆開始4日にして、100万の目標金額を達成しました!◆多くの方にご興味を持っていただき、予想を上回るご支援をいただいたことで、開始4日にして、目標金額であった100万を超えることができました。本当にありがとうございました!ここからご支援をいただいた皆様に満足していただけるよう、いつものおうちご飯が晴れの日になる、美味しい冷凍おこわを作ってまいります。また、残りの期間も30日強ありますので、ネクストゴールを設定させていただき、もう一段頑張っていきたいと思います。また、改めてご報告させてください。引き続き、宜しくお願い致します。◆リターン商品「冷凍おこわ」の商品サイズについて何名かの方にご質問をいただきましたので、こちらについて回答します。リターン一覧に掲載させていただいている箱の中身はこのようになっております。サイズ感も記載させていただきましたので、冷蔵庫の中身にどのように入れるかのご参考にしてもらえると幸いです。皆様の冷凍庫がおこわでいっぱいになることを願っています。 もっと見る

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